水稻新品種台中200號登場 盼帶動新一波 - 彰化

Delia avatar
By Delia
at 2022-06-17T21:04

Table of Contents

水稻新品種台中200號登場 盼帶動新一波米食風潮

記者張文熹/彰化報導ꂠ2022-06-15 16:04

近年國人飲食習慣有極大的改變,除了考量食物價格、美味、安全及便利性之外,更注重
營養與健康。臺中區農業改良場歷時9年育成低直鏈澱粉品系「中 育13113號」,於6月1
4日通過專家會議審查,正式命名為水稻「台中200號」。新品種除具有良好食味外,在低
溫、常溫保存下亦能維持軟、黏、不易老化等特性,以糙米飯或胚芽米飯食用口感更顯柔
軟,在兼顧全穀營養攝取下,可望在食米市場帶動新一波營養又美味的米食風潮。

臺中農改場場長李紅曦表示,水稻非常適合臺灣栽培,生產力及對環境的適應性力與其他
糧食作物相比,皆有極佳的表現,是非常優秀的在地糧食資源。另為呼應聯合國永續發展
目標中的「糧食安全(SDG2)」與「永續生產與消費(SDG12)」,該場水稻以多元應用為育
種目標,藉以提供營養美味的米食並能穩定農民收益與生產。新育成的「台中200號」的
白堊質較低且外觀品質良好、食味極佳,除了供做一般白米,特別適合以糙米飯或胚芽米
飯的型態來食用,可做為國人全穀或高纖米食的新選擇。



水稻新品種台中200號登場 盼帶動新一波米食風潮

記者張文熹/彰化報導ꂠ2022-06-15 16:04



近年國人飲食習慣有極大的改變,除了考量食物價格、美味、安全及便利性之外,更注重
營養與健康。臺中區農業改良場歷時9年育成低直鏈澱粉品系「中 育13113號」,於6月1
4日通過專家會議審查,正式命名為水稻「台中200號」。新品種除具有良好食味外,在低
溫、常溫保存下亦能維持軟、黏、不易老化等特性,以糙米飯或胚芽米飯食用口感更顯柔
軟,在兼顧全穀營養攝取下,可望在食米市場帶動新一波營養又美味的米食風潮。

臺中農改場場長李紅曦表示,水稻非常適合臺灣栽培,生產力及對環境的適應性力與其他
糧食作物相比,皆有極佳的表現,是非常優秀的在地糧食資源。另為呼應聯合國永續發展
目標中的「糧食安全(SDG2)」與「永續生產與消費(SDG12)」,該場水稻以多元應用為育
種目標,藉以提供營養美味的米食並能穩定農民收益與生產。新育成的「台中200號」的
白堊質較低且外觀品質良好、食味極佳,除了供做一般白米,特別適合以糙米飯或胚芽米
飯的型態來食用,可做為國人全穀或高纖米食的新選擇。



水稻新品種台中200號登場 口感食味200%覺醒

臺中農改場水稻育種團隊指出,「台中200號」的直鏈澱粉含量低平均8.5-10.8%(三年度
分析結果顯示,變域範圍8.1-11.2%),較「台 9號」穩定(變域範圍13.6-20.8%)、食
味口感不易受氣候變化影響,即使經過 4個月儲存也能維持原本的美味,符合國內外米食
市場的需求及喜好,冷卻後不易老化的特性也是非常好的優點,可以運用在不同的米食商
品開發上。

助理研究員鄭佳綺進一步說明,「台中200號」較「台 9號」豐產,平均稻穀產量一期作
每公頃5,893公斤、二期作4,723公斤,稻穀耐儲性及肥效性佳,但生育後期的稻穀稔實率
易受低溫影響,二期作不宜太晚種植。另外新品種對葉稻熱病及褐飛蝨具有一定程度抵抗
性,但是對穗稻熱病、白葉枯病、紋枯病、白背飛蝨及斑飛蝨之抵抗性與對照品種「台
9號」相似,栽培時仍應注意適時防治。

臺中農改場表示,「台中200號」命名核定後,將進一步提出品種權申請。由於新品種具
低直鏈澱粉的米質特性,有別於國內目前廣泛栽培的其他水稻品種,未來將透過區域性推
廣,優先與各契作集團產區及農會合作,進行新品種的試種及示範觀摩,並積極拓展更多
元化應用的合作機會。期待在口感與食味均如品種排序200般地滿分加倍的台中200號,成
功成為臺中農改場繼台 9號及台中194號後為臺灣 稻產業射出的第3支箭,能獲得廣大
農友及消費者的青睞,提供國人營養美味食米的新選項。

https://tinyurl.com/3fst42t5

--
Tags: 彰化

All Comments

Linda avatar
By Linda
at 2022-06-14T18:29
算你狠 你是不是要釣魚阿 台中農改場 在大村XDD
Isla avatar
By Isla
at 2022-06-18T15:53
https://i.imgur.com/9zKo3nc.jpg
長知識了,台中改良場在大村耶
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2022-06-14T18:29
竟然在大村!!!!!!
Irma avatar
By Irma
at 2022-06-18T15:53
本來在台中沒錯 遷場到大村 但做的工作一樣 所以沒改名稱吧
Delia avatar
By Delia
at 2022-06-14T18:29
哈哈 被1F點破 魚都不來吃餌了
Tom avatar
By Tom
at 2022-06-18T15:53
小時候常進去改良場玩
Jake avatar
By Jake
at 2022-06-14T18:29
期待
Tom avatar
By Tom
at 2022-06-18T15:53
看ID 習慣就好
Blanche avatar
By Blanche
at 2022-06-14T18:29
農改場那邊的道路真的太小條了 因該要拓寬一下
Odelette avatar
By Odelette
at 2022-06-18T15:53
台中場日治時代成立的 當時彰化還在台中州下管轄 所以才會
Joseph avatar
By Joseph
at 2022-06-14T18:29
是台中區農改場是在彰化 另外高雄區農改場則是在屏東
Megan avatar
By Megan
at 2022-06-18T15:53
樓上不對喔 農改場現址是1984年才由台中遷過來的

天氣變好了來打羽球吧

Agatha avatar
By Agatha
at 2022-06-17T08:06
主揪人:Andy 主揪自介: 先前有過自介 連絡方式:站內信或官方line   時間:6/17(五)19:00-22:00 (3h)   地點:峰奇羽球館 (3面場地) 交通方式:自理   人數:徵2人   花費:男生 235。女生 180 ...

[協尋]彰化大村 西施犬走失

Frederica avatar
By Frederica
at 2022-06-16T22:49
代PO 協尋狗狗走失 名字:妹妹(女生.西施.老犬) 走失地點:彰化縣大村鄉過溝村三巷 走失時間:6/15半夜1點後 老狗狗眼睛白內障,牙齒有幾顆露出來,體型小小瘦瘦的,毛色淺灰混淺咖 整體看起來白白的,走失時脖子有戴淺粉紅圈圈,再請大家幫忙留意 如有尋獲拜託聯繫我們,謝謝! 0928003 ...

沒冷氣免談!3.5萬招不到人 農村靠「千

Isabella avatar
By Isabella
at 2022-06-16T21:56
https://i.imgur.com/tRnVWMA.jpg 原文就寫原因了啦! 人家是要超便宜的勞力,彰化政府應該負責 管你是台勞還外勞 不夠便宜,咱們彰化慣老闆可是不屑要的! 希望政府千萬不要幫忙比較好! 彰化慣老闆活該毀滅。 - ...

沒冷氣免談!3.5萬招不到人 農村靠「千

Linda avatar
By Linda
at 2022-06-16T19:49
沒冷氣免談!3.5萬招不到人 農村靠「千歲團」來撐 「問了10個年輕人,有9個要有冷氣才要做! 」目前正值農忙時期,農村卻面臨嚴重缺工 問題,可是政府每月以約3萬5000元補助招募人力,卻招不到一半,彰化縣芬園鄉農會總 幹事黃翊愷說,年輕人吃不了苦,造成農村人力斷層的「千歲團」現象,正是國安危機。 因為農 ...

內補輪胎的店家

Wallis avatar
By Wallis
at 2022-06-16T12:00
各位好 想請問彰化市有推薦的汽車內補輪胎店家嗎 之前補過兩次 一開始都沒問題 可是過約一個月後 都還是慢慢在漏 所以想試看看內補 看效果如何 謝謝 - ...