民雄 楊記脆皮臭豆腐 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱： 楊記脆皮臭豆腐
詳細地址： 嘉義縣民雄鄉和平路43-1號
電 話： 0928377192
餐廳網址： 無
　 營業時間： 15:00-22:00 (星期二公休)
價 位： 45
消費日期： 2014/8
推薦菜色： 臭豆腐
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圖文網誌好讀版: http://eric790215.pixnet.net/blog/post/169592652

這家在民雄鵝肉街上的臭豆腐可是陪伴我度過好幾年大學時光

他們家的臭豆腐和辣椒醬真是一絕!



都是下午3點之後才開

菜單很簡單 就只有三樣

但個人覺得大腸麵線有點普通 不是很愛

泡菜的部分稍微嗆了一點 但搭配臭豆腐還是很好吃


門口看起來很簡單 也有被電視節目採訪過喔


上菜啦!

他們家的臭豆腐都是6塊

外表看起來炸得很酥 但其實裡面並不會太乾


辣椒是真的很辣

第一次來的時候以為跟豆瓣辣椒醬一樣只是鹹而已

誰知道加了一匙之後 嘴唇腫得像香腸一樣XD

店內都貼上了警告 請一定要酌量使用


我算是會吃辣的人(雖然不是很能吃)

但這家的辣椒我真的不敢加太多 一點點就很夠味啦


來張斷面秀吧

可以看得出外層炸得酥脆 內層卻保有柔嫩的豆腐

而且還非常juicy喔

搭配著偏酸稍嗆的泡菜 更加夠味

他們家的臭豆腐就是標準的外酥內嫩型 也是我個人最愛的類型啦



嘉義目前吃了幾家(大林還沒吃到QQ)

這家算是最合胃口的了

雖然偶爾會品質不太穩定(忙的時候容易炸過頭) 但平時來吃還是非常優秀的一家

推薦給喜歡臭豆腐的朋友囉


地址: 嘉義縣民雄鄉和平路43-1號

電話: 0928377192

營業時間: 15:00-22:00 (星期二公休)

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