[民雄] 微笑雞肉飯│深夜食堂的回憶雞肉片 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：微笑火雞肉飯
地 址：嘉義縣民雄鄉建國路二段56號
電 話：05 221 3079
營業時間：6:00-14:00 周一公休
價 位：15元 UP
消費日期：2018.6
推薦菜色：火雞肉片飯、火雞肉絲涼麵
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
　　 口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※

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心得：

[網誌圖文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/245483319 ]



　　每個嘉義人心中都有一間雞肉飯，記得好長一段時間，微笑雞肉飯是很多人的首選。
　　當年微笑以一個奇怪的營業時間(早上2:00-6:00)聞名天下，
　　會選這麼奇怪的「深夜食堂」時段，主要為了一開始客群是夜間跑車的貨運司機，提
供一個深夜吃飽可上路的休息區。
　　需要大量勞動的司機，都能認可的龐大份量及平實價格。在學生群中也漸漸傳開名號
，莫不以揪團熬夜，撐到這時間一起去吃微笑很潮。
　


　　木偶當年也曾跟朋友一起青春衝過幾回深夜團，家裡長輩愛嚐鮮，會要求順便外帶。
　　但後來發現老人家既然六點就已經起床了，那稍微再早一點去吃，好像比撐著熬夜更
方便。
　　反而變成鼓勵早起的鳥兒有蟲吃，健康不熬夜的盲點突破。
　


　　沒多久微笑的老闆以年歲已高，深夜工作影響身體健康為由，換了地點也更新了營業
時間。
　　改為比一般雞肉飯店稍早些開店，但主要仍以白天為營業時間的6:00~14:00。
　　深夜微笑傳說也自此成為歷史、歲月中的一段回憶。
　


　　深夜食堂時在文化路，新店搬到民雄，協同中學及吳鳳大學間。
　　在台1線馬路上，但因為左右都是一般透天民宅，所以不算太顯眼，很容易不小心就
開過頭。
　　要到鄰近中午用餐時間，才會出現蜂擁人潮較好辨識。
　


　　沒有停車場，要靠路旁找停車位。但因為生意太好，所以常有違規停車狀況，店家為
此特別做了招牌。提醒附近可路邊暫停的位置，但相對還是不太多，會較建議以機車代步
較為方便。
　


　　店內空間不大，大約可坐20多人。門口有另外擺放兩張大圓桌，但夏天熱、街旁塵土
飛揚，還是會比較喜歡坐在店內。
　
　　菜單。
　


　　火雞肉片飯 $50
　
　　深夜食堂時即是招牌，也是我每次來必點的菜色。
　　雞片切的比一般店家更厚些，大約指寬厚度，咬起來很過癮滿足。
　　澆淋的雞油及醬汁，口味偏重，但大塊肉飽滿吸到醬剛剛好，很下飯。


　
　　火雞肉絲涼麵 $50(假日限定)
　
　　夏日假日限定，胡椒與傳統麻醬的組合很香，胡椒帶來微微刺激的口感更增添清涼。
　　涼麵富彈性份量也很多，每一口都吃的到肉絲，與麻醬配搭也很提味。


　
　　滷大鴨蛋 $15
　
　　鴨蛋沒有想像中的大，滷的很透具有嚼勁。
　
　　綜合丸湯 $35
　
　　有一顆貢丸、兩顆香菇肉丸，Q彈紮實，湯清爽。
　
　　下水(乾) $45
　
　　處理的不錯沒有內臟類腥味，又能保有新鮮嚼勁。


　
　　整體而言還是保持著當年的厚重口味好吃，但份量似乎有較少些，不知是回憶總是美
好，或越夜越美麗，深夜時段更有促進饑餓美味的效果。


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