民生社區 饗樂shabu精緻鍋物 - 台北

※ [本文轉錄自 SongShan 看板 #1NlJHXCC ]

作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: SongShan
標題: [食記] 民生社區 饗樂shabu精緻鍋物
時間: Wed Aug 24 13:45:02 2016

有圖無音樂無閃光好讀網誌版:

http://nickhow.pixnet.net/blog/post/450907448

[台北松山民生社區海鮮和牛鍋物推薦/饗樂shabu精緻鍋品]

轉眼間快到了中秋節，秋天就是品嘗海鮮的好時候

這間今年六月底才開幕的火鍋店，主打各種新鮮食材

除了玫瑰龍蝦、胭脂蝦、明蝦外，甚至有28公分的巨蝦

而且不只海鮮超級肥美，肉品的表現也很讓人驚豔

澳洲和牛、Prime級黑牛，連最近超夯的伊比利豬通通有

點主餐還有額外招待一盤肉或海鮮，價位上也相當超值呢

▲饗樂精緻鍋品位在台北市松山區，民生東路五段上

附近就是寧靜的民生社區，其實我一直都覺得

雖然這裡都是住宅區，但是卻是很多餐廳臥虎藏龍之地

▲雖然饗樂才開幕沒多久，而且今天又是平日

但店內的用餐人潮還不少，足見台灣人愛吃火鍋的程度

不管是兩人、四人或六人，各種座位都能符合需求

▲地下室則還有專屬的包廂

想要跟朋友或家人享有私人的用餐空間

可以提前來電預定唷

▲入座後首先送上的是蔓越莓檸檬冰沙

酸酸甜甜的滋味，一入口就相當開胃

▲饗樂的鍋物主餐強項就是各種頂級肉品與海鮮

像是頂級的雪花和牛、和牛翼板與和牛牛小排等等

不吃牛的話相當推薦西班牙的伊比利豬，堪比牛肉口感

肉品的話可以依照自己的食量選擇份量，很不錯

此外各種海鮮也相當有亮點，像是澎湖明蝦、黃金香蕉蝦

以及來自汶萊的皇室藍蝦，每種都超想嘗嘗看

湯底也有六種可以選擇，口味超豐富

▲如果是兩到四人一起來用餐，可以參考多人套餐

有海鮮也有肉，一次都能享受到

今天一點了一套1599套餐、7盎司極黑和牛嫩肩

以及16盎司的Prime級翼板黑牛

▲點好餐後就先到自助區，準備取用飲料以及醬料

這裡的冰茶很特別，不像是一般常見的紅綠茶

而是無咖啡因的南非國寶茶，清爽解膩

醬料的部分則是放在冰塊中，確保新鮮

▲上菜前服務人員先貼心的詢問是否需要紙背心

可以避免吃火鍋的時候弄髒衣物

此外現在還有活動，跟紙背心拍照打卡

還有贈送甜點一份唷

▲今天我們是四人一起用餐，選了四種不同湯頭

採用像鴛鴦鍋的方式，讓坐對面的兩人方便分享

第一鍋是原味的昆布蔬果鍋與四川麻辣鍋

昆布鍋很適合煮海鮮，而麻辣鍋則是肉品好夥伴

▲另一鍋則是選擇了蒙古孜然以及牛奶豚骨

蒙古鍋獨特香氣聞了就讓人食指大動

此外牛奶鍋內還有洋蔥，讓湯頭除了香濃外

更多了洋蔥的天然鮮甜，相當順口好喝

▲只要有點選主餐都會隨鍋附上菜盤以及雞蛋

可以先把番茄以及蝦子丟進鍋中，讓湯頭更鮮美

而我個人習慣則是吃火鍋先煮菜後吃肉

這樣湯頭比較清爽不膩唷

▲隨鍋附上的主食，有白飯、烏龍麵、王子麵與冬粉

四種可以選一，我個人偏愛吃火鍋配白飯囉

▲首先上桌的是7盎司的和牛嫩肩

雖然7盎司乍聽之下好像不多，但份量還不少

▲這和牛嫩肩的油花相當豐富，鮮紅的色澤十分誘人

而且肉片的厚度也掌握得剛剛好

建議大家可以涮個五秒就可以起鍋了

▲像這樣五到七分的熟度，我覺得是最剛好的

一來保有牛肉本身的鮮甜，也不會血味重

不愧是和牛，比起一般吃到的嫩肩部位

這吃起來就是軟嫩不少，而且因為油脂豐富

牛肉的香氣以及肉汁都非常充足

有點後悔應該點大盎司數一點的

▲另外一分肉品主餐我們選擇的是Prime級黑牛翼板

16盎司的份量，一上桌我就們都眼睛為之一亮

翼板部位常常都是我吃牛排的選擇

饗樂的翼板黑牛相當大片，吸滿麻辣湯後起鍋

整片塞進口中爽快度超高

▲因為饗樂的牛肉肉質好，就算不沾醬

直接吃也很美味，此外也可以試試看

搭配玫瑰鹽更能帶出牛肉的鮮甜唷

▲除了兩套肉類主餐外，我們還有點了1599的雙人餐

包含無骨牛小排、伊比利豬與這艘海鮮船

這艘船以玫瑰龍蝦帶頭，接著是五條胭脂蝦

再來還有汶萊藍蝦，最後以北海道干貝結尾

▲單用看的可能感覺不到，不過這胭脂蝦其實SIZE超大

放到手上給大家參考一下，尤其是蝦頭超級肥

想必裡面蝦膏量也很驚人，而且這還是生食級的唷

敢吃的話只要蝦頭下鍋煮一煮，身體可直接享用

▲果然跟想像中的一樣，蝦頭內的蝦膏一剝開就爆漿了

不敢吃蝦膏的話蝦頭也可以再下鍋，讓湯頭更鮮

此外身體的部位蝦肉也非常飽滿

帶有胭脂蝦獨有的鮮甜，吃完意猶未盡

▲以往吃扇貝，總是害怕吃到腥味重的

饗樂的扇貝來自北海道，不只沒有我害怕的腥味

而且吃起來也很甜，雖然比起蝦子較不那麼搶眼

但是表現意外地相當不錯呢

▲玫瑰龍蝦的煮法也是蝦頭先下鍋，接著再換身體

不多久後龍蝦由深綠轉紅，就可以起鍋啦

▲雖然玫瑰龍蝦SIZE不如波士頓龍蝦般大

但是肉質與蝦膏的表現卻也很不錯

比起胭脂蝦，我覺得玫瑰龍蝦的肉質較紮實

口感上也比較彈牙許多

▲這是雙人餐搭配的肉品拼盤

由無骨牛小排與西班牙的伊比利豬組成

雖然是雙人共享，但是這份量也很足夠

▲這伊比利豬雖然是豬肉，但因為飼養方式不同

可以吃五分熟的唷，看這豬肉的油花分布

下鍋稍微涮個幾秒後，肉質口感香氣堪比頂級牛肉呢

▲而牛小排則是相當軟嫩，反覆咀嚼後

油脂跟香氣就慢慢散發出來

滿口都是牛肉的香氣以及肉汁鮮甜

▲前面吃了這麼多，就已經快飽到不行了

想不到點餐還有招待肉品跟海鮮任選

我們選了兩種海鮮，巴沙魚跟蛤蜊

比起一般常見的鯛魚，巴沙魚更為嫩甜許多

▲另外兩盤招待則是選了羊肉與豬肉

雖然是招待得但分量也不少，而且梅花豬肉質很不錯

比很多平價火鍋店的單點豬肉還好吃

▲這款火鍋料則是饗樂獨家，結合花枝漿與香菇

煮熟後Q彈的花枝漿與多汁的香菇在口中結合

不時還會吃到花枝肉，真材實料

▲而這三款爆漿丸也是算比較有特色的

爆漿起司牛肉丸、皮蛋紅薑貢丸、三星蔥爆漿貢丸

每一種都風味十足，不過咬下要小心燙口唷

▲吃飽後服務人員送上剛剛拍照打卡送的甜點

是手作的泡芙，外皮香酥內餡香濃

▲最後自助區還有冰淇淋可以自取

饗樂提供的是MEIJI明治的冰淇淋，香濃可口



餐後心得:

轉眼就要入秋冬了，又到了吃火鍋的季節

今天吃下來我最愛的海鮮就是那超肥胭脂蝦

肉品則是和牛嫩肩第一

整體來說饗樂的海鮮跟肉品表現都很不錯

尤其是很多大SIZE的肉盤

愛吃肉的一定會吃得超級過癮

而且點餐還有招待肉盤海鮮

價位上也很合理，CP值相當高唷



饗樂精緻鍋品

地址:台北市松山區民生東路五段215號

電話:02-2764-1680

營業時間: 11:00–15:00, 17:30–22:00

粉絲專頁:http://goo.gl/ETC8ng



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--本文為饗樂邀稿--

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