民權西路站 棟之家tounoya 精緻鍋物 - 台北大同區

店名：棟之家tounoya
地址：台北市大同區民權西路120號
電話：02-2557-8562
營業時間：11:30~15:00、17:30~23:00

圖文好讀版：http://www.ipeen.com.tw/comment/998222

「棟之家tounoya」座落於民權西路站六號出口
直直走約莫3分鐘即可到達
店觀一看就是高級火鍋來著
入門後
巨大的木質水滴馬上吸引我們的目光
據說象徵「垂涎欲滴」
閃光卻說好像手拉杯＋伊藤潤二的漩渦
是電視跟漫畫看太多了吧
懂不懂藝術的意境
溫暖的木質基調暖化了高冷的黑大理石
低調奢華中又不失暖度
座位與座位之間也保有獨立空間
寬敞的舒適感
不需要像小火鍋店手軸與手軸碰撞
吃個飯也要來電五十這樣
最棒的是設有一人獨享吧台區
不用煩惱想吃還要揪人
想怎麼吃就怎麼吃

雞蛋豆腐壽司蝦

使用中華雞蛋豆腐佐沙蝦
來淋上日式醬汁與海苔絲及蔥花
雞蛋豆腐的蛋香與草蝦的鮮甜
溫潤順口
大和清爽的開胃菜
整味蕾甦醒過來

日式溫泉蛋

醬汁與蝦豆腐調製相同
而這溫泉蛋猛的就在於
沒！
有！
蛋！
腥！
味！
整顆渾圓飽滿
入口綿密像是蛋糕的慕斯一樣

切開來後也不會有蛋液隨處流的情況
不敢生食雞蛋的朋友
你們可以放一千兩百萬個心

特製調味料
棟之家醬料為
蘿蔔泥、蔥花、大蒜
底蘊為香菇昆布醬油
醍醐卻不死死鹹
若要其他香油、醋的也可向服務人員索取
嗜辣的朋友也不用擔心
棟之家提供新鮮辣椒
可自行加取
新鮮的辣香
讓脾胃更甚開啓

時蔬盛和

菜盤使用時令鮮蔬
比較特別的是福袋以及芋頭丸子
魚卵福袋外表採用腐皮作為荷袋
內裡以魚漿及魚卵製成
費工費時
一般火鍋店少有
一咬下後
多層口感在味蕾中爆發
有著魚丸的Ｑ彈又帶有魚卵的活潑跳耀
外在的腐皮與魚將毫無違和感的結合

芋頭丸子也是個人私心很愛的
一粒粒芋頭粒鑲坎在手打肉丸裡
久煮也不會散開
咬下後芋泥混合著肉香
只有半個真的不過癮
下次一點要單點整盤

牛的夢幻殿 $680+10%

肉～～～
阿斯～～～～
我是魯夫～～
看到雪花美麗的肉就興奮
美的就像藝術啊
肉的藝術

Prime牛小排（左）
ＱＱ牛肉香味濃厚

無骨安格斯牛小排（中）
軟嫩香甜（私心最愛）

極黑牛肩捲心（右）
減肥朋友的最愛
好健康

天使紅蝦
(使用L1等級的阿根廷特大天使紅蝦)

天使蝦真的很大
四隻根本放不下一般的碟子
有一隻也快掉出來
煮的時間也要注意
雖然是比一般小蝦時間長
但看到蝦尾捲可就可以實用
這樣才保有天使蝦最完美的品嘗時刻
再夾這隻天使蝦時
整個指力都在抖
這可能只有加藤鷹才能ＨＯＬＤ住
太有份量了
不想在照相了
只想狂嗑
但是好燙
想吃還得等一下
天使蝦除了體積大
肉質也是沒在客氣的
一口又一口滿嘴飽滿的蝦肉
加上特有的鹹鮮甜
夭壽
由奢入儉難啊

甜點時間
（手工麻糬、莫凡彼冰淇淋、百年茶行-林華泰的小種烏龍茶）

關於甜點永遠有第二個胃
尤其配上冷泡茶當收胃
今晚睡得會很香甜

手工麻糬

現煮的麻糬加上花生粉
怎麼能不愛上
叉子搓下去時還有些回彈
一邊咀嚼時
陣陣的米香揉和著花生香氣
質樸又純粹

莫凡彼冰淇淋
（草莓＋巧克力口味擇一）

莫比凡冰淇淋雖然沒有很稀奇沒錯
但跟送上來跟拳頭一樣大小
光看就很滿意
沒想到出乎意料的好吃
滿滿的巧克力碎片
經由口腔溫度暖化時
剛好的乳化
體現巧克力的醇香

林華泰的小種烏龍茶

「林華泰茶行」是全台上百年的茶行
也是全台北最古老的茶行
而他的小種烏龍茶溫醇厚實
冷泡一樣回甘
驚人的黃金茶湯做收尾
本來只是睡得香甜
現在是做夢也會笑

以上。


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