民權西 中山 日本廣島燒お好み焼 - 台北中山區

餐廳名稱：日本廣島燒 お好み焼
地址：台北市撫順街12號 (民權西路站附近)
電話：02-2592-7178
營業時間：11:00~14:30　17:00~22:00
價位範圍(每人)：130~300元
--------------------------------------------------------------------------------

無音樂好讀網誌版
http://www.wretch.cc/blog/Five5Star/9776088

狹長的店面可以一覽到底，很日式風格小店面
中午剛開店沒其他客人
不過後來有一對日本男女進來
呣～那這家店應該蠻OK的吧(自我感覺！)

有很多口味的廣島燒可選
不過經濟拮据如我就點商業午餐吧

在鐵板上翩翩飛舞的男兒！　　　　 　今日附餐是可樂餅+醃漬海帶。
他正在料理我的廣島燒+麵 　　　　　咬開酥脆金黃餅皮是熱軟的薯泥
小坨的蒟蒻炒麵準備起鍋了　 　　　在這種冷颼颼天氣吃十分好吃啊

蒟蒻炒麵

蒟蒻的麵體吃起來口感就是QQ脆脆，是用鏟子也很難切斷
的韌性，配上些許高麗菜、豆芽菜
相當清淡爽口的料理，但份量真的很少

廣島燒+麵

熱呼呼端上桌，可以看到柴魚片因為熱度而飛舞著
兩把小鏟子很可愛
斷面可以看出層次，最下面有一層麵皮，中間夾著高麗菜、
豆芽菜與肉片拌炒的炒麵，再疊上一層蛋皮，最後刷上醬油
以美乃滋點綴，再灑上些許海苔粉
雖然是最陽春型，滋味到也不錯

不過那醬料口味也是很清淡
這時候桌子旁邊這可愛的玩意兒就派上用場了
(哆啦A夢掏出道具的音效～～～)

東瀛來的お好みソース！
--
御好燒專用醬，日本廣島的オタフクソース株式会社製造
這公司還有介紹御好燒歷史文化的展覽館
在全國各地設立專門的御好燒研修中心
公司內部有【御好燒士Master制度】：
進公司兩年以上職員才能有一年一次筆試&實作考試的機會
分級為初級、中級的協調者、相當於上級職人的Master！ (日本wiki)
--
日本人真是無論什麼都能發揮到淋漓盡致的民族
台灣人可以也來發揚一下蚵仔煎嘛？
蚵仔煎那個粉橘色的甜醬我也覺得很讚啊 ～

這道地的お好みソース鹹味中帶有微微酸甜，還有些許的酒香味
超好吃的我狂加，料理台後的架子上有好幾排
說不定有販售，拿來拌飯拌麵涮火鍋XD


用吃光光的盤子鏟子當作Ending
(這磁盤也是有可愛的オタフクlogo的呢！)

--
╱
喜歡花的人， ╱ 愛花的人，
會把花摘走。 ╱ 會幫花澆水。
● ﹡ ╱ ∴∵∴∵ ○
φkcetair ■╯ ╱ ＊ ＊＊＊ ＊ ＊ ＊＊ ＊＊∴∵∴∕□
ˇˇˇˇˇˇ ˇˇ ╯﹨ ╱ ˇ ˇˇˇ ˇ ˇ ˇˇ ˇˇ └▆ ∥

--