[歸仁] 歸仁無名當歸鴨 - 台南

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By Susan
at 2018-04-13T12:41

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餐廳名稱:歸仁無名當歸鴨
地址:台南市歸仁區和平北街上、德昌藥局對面
電話:無
營業時間:16:30~ 21:30
公休:星期四
每人平均價位:50
本篇網誌:http://etaiwan.blog/711-angelica-duck/

台南歸仁深藏不少美食或小吃,其中德昌藥局旁邊的那個小巷子也藏了不少實力堅強的在
地老店,上次吃了一間米糕,讓人印象深刻,朋友看到文章後竟然推說隔壁的辣鴨腸很強
,所以挑了一天走訪一下囉,這間店外觀看起來沒有店名,座落在德昌藥局旁邊的巷子,
在米糕以及炒羊肉店的中間。
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菜單如下所示,是2018年3月拍的,大部分價位都在50元以下,以鴨肉為主,有賣羹、麵
、米粉,除此之外,還有當歸鴨、豬腳類。
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台前有不少滷味好選,今天五十咩直接點了份辣鴨腸。
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所有餐點上桌囉,辣鴨腸、當歸鴨麵線、還有五十咩最愛的豬腳,剛上桌時,那辣鴨腸一
整個很誘人欸。
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辣鴨腸上面灑了一些蔥花點綴,快點吃一口吧,鴨腸香辣帶脆超帥嘴,吃起來ㄎㄠˊ~ㄎ
ㄠˊ~口感十足,一層一層的脆彈口感讓人一口接著一口超涮嘴,不會太鹹的調味,還有
辣椒鮮明的香氣伴隨辣度,整體調味五十咩也很喜歡,一盤一瞬間就掃光光。
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當歸鴨肉麵線,他們的鴨腿肉也不錯,肉質不老帶點彈性及一些韌性,吃的時候有鴨肉甜
味夾帶一些當歸湯的香,咬一口肉汁就夾帶湯汁溢流出來,齁齁齁,一整個讓人無法自拔
一口一口接著啃食,他們家的湯喝起來順口,當歸味不會太重過頭,風味淡淡的柔柔的。
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麵線部分五十咩比較無感,吃起來不會軟爛,但也不是我偏好的口感,目前印象最深的是
朴子這間的麵線了。
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傳送門: 嘉義縣朴子市|鴨肉儀當歸鴨http://etaiwan.blog/613-angelica-duck-02/

當歸豬腳我也蠻愛的,他們家的豬腳是屬於水煮後白色的外皮的那種,吃起來皮彈Q韌口
感十足,五十咩這碗大部分是皮。
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有一塊肉,肉吃起來口感也很正點,彈嫩彈嫩不會老柴,有不少油脂在裡面交參著瘦肉,
再蘸上一點帶有蒜味的醬汁更是讓人停不下來,醬汁也不錯不會太重,一點蒜香點綴著,
還有一點鹹香,不會太重讓整個豬腳都被醬汁味蓋過,整個豬腳三兩下就被五十咩KO了。
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All Comments

Yedda avatar
By Yedda
at 2018-04-14T12:59
這家當歸鴨從小吃到大
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2018-04-15T13:18
感動淚推
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By Doris
at 2018-04-16T13:37
價格也太親民!!!!!在北部覺得羨慕
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2018-04-17T13:55
從小吃到大,好吃!
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By Emma
at 2018-04-18T14:14
推 從小吃到大
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By Kama
at 2018-04-19T14:32
這家真的從小吃到大www 超推
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By Linda
at 2018-04-20T14:51
這間滷的好吃

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By Anonymous
at 2018-04-13T12:25
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