正義感過剩 他棄百萬薪賣良心冰 - 花蓮

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作者: OrgCu (小烏鴉) 看板: Gossiping
標題: Re: [新聞] 正義感過剩 他棄百萬薪賣良心冰
時間: Tue Aug 30 23:42:28 2016
鄭重聲明，個人不是因為要那區區一盒冰
我個人有正常工作，每次去捧場也都依照規定付款
如果真的最後冰是給我
我已請老闆講將那盒冰
捐給夢想冰淇淋計畫
提供給偏鄉小朋友吃
以上捐出聲明同步寫於官網FB中


先說
老闆是我認識很久的朋友
從他突然棄工作到花蓮去創業
周遭朋友都很驚訝
前幾年到花蓮去也都專程去關心他並且實際去試吃他的東西
從一開始到現在都有他對食品的堅持
他創業到現在所遭遇的窘困狀況
我們都很清楚
以下是他對於這篇報導所回覆的內容(他個人沒在用PTT)
同時也寫在正當冰的官方FB上
有興趣的人可以參考
或是到他FB官網去看看

==================我是分隔線================
莫名其妙的一篇報導被轉上PTT，還一個不小心爆了@@!
繼上次寫出我心目中的蕭美琴後這是第二爆，一生中有兩篇文章爆掉，可以說此生無憾XD
　
我沒有PTT帳號，但猜測大概有些鄉民會到我的粉絲團來看看。
所以回文下面很多疑問跟猜疑，我就在這邊一併回覆好了。看得到看不到都無所謂，其實
我也不希望店裡始終人潮滿滿，貓咪壓力會很大。
想認養貓的多來一點咖有影XD
　
Q1.這篇新聞是業配嗎?
果斷回答：不是。
蘋果的記者大哥主動聯絡上我，敲了採訪時間，就來店裡採訪了整整一天從早到晚，還包
含後期跟我追殺資料追殺了快一個月XD
　
我有一個原則：絕不買新聞類媒體的廣告。我認為新聞媒體有其中立性，是民主國家的第
四權，他有呈現真相的義務與社會責任。
就算新聞媒體要自甘墮落，我們也不應該去助長這種趨勢。
　
這個品牌成立三年，我只買過FB廣告─一開始是為了讓我偏鄉發冰後寫的報導能引起注意
。後來發現實在滿好用的，可以精準投放。所以現在有些想要回饋粉絲團冰友的優惠，我
也會買一些廣告推送給粉絲團的朋友。
　
除此之外，任何報導與節目採訪，我至今沒有花過一毛錢。任何一家媒體收過我的錢可以
來爆我料，我表演自含。
　
Q2.品牌成立三年，為什麼寫Since1948？
主要是教我做冰的遠房親戚的冰淇淋工廠創立於1948年。時至今日，正當冰依然使用他們
最早期，大約占地5坪的巨大骨董機器做冰。
除了成分調整成無化工添加物外，製程完全就是1948年的那一套。
那是我這一代對美好味覺的原始記憶。所以我把那個年份放在LOGO下。
　
Q3.你怎麼可能賣一賠一？那這樣這篇報導出來你不就賠死？
首先給大家一個觀念，在我還沒有做品牌接受很多次採訪以前，我也從來沒想過，一篇報
導會因為溝通、篇幅等因素而不盡完整。
為了篇幅精簡，前因後果交代不清也難免啦，蘋果又不像粉絲團是我開的XD
　
正當冰至今一共漲價過兩次，現在的售價回歸原物料成本，貴得就賣高些，便宜的就賣低
些，一球約一百公克，不大不小，大約是35~50之間。
好比今年的芒果產量超少品質也差，但很多冰友說沒吃到正當冰的芒果好像沒過到夏天，
於是我還是做，一球50，還要再三跟沒吃過的朋友提醒又貴又難吃喔，我勸你最好不要買
XD
　
上一次漲價則是簡單區分為35-40元兩種價位。但嘉寶果、香草、抹茶(是真的用進口抹茶
粉)這一類高成本的口味原物料成本還是超過30，加上人事管銷後僅能打平。
在這個階段，大約有一年多的時間，我跟女友兩人每個月的純利潤約在八千~一萬三之間
，換算下來一個人月薪五千XD
每個月我們的工讀生大概都有一到兩位的薪水，是比我跟老闆娘(婕妮)的薪水更多的。
　
而最早最早，正當冰剛開始在夜市起家的時候，不論口味，我一球冰只賣20元。
如果加上人事管銷，賣一球賠一球的確是實情，但那大概只持續了9個月時間。之後我就
第一次調漲了。
　
Q4.你在做的事情是污名化添加物製造恐慌藉此獲利嗎？
　
添加物有其價值。對於品質的穩定、運送、保存、衛生，它能避免很多意外的發生。
我很難跟大眾說明的是，所有不是必須存在食物裡的雖然都是添加物，但添加物之中，也
同樣有分為高風險與低風險的。
好比過去常用避免粉狀物結塊說鋁基添加物，因為有太多論文指出有導致帕金森氏症的風
險，於是今年我們的添加物管理法開始限制使用。
　
添加物不全是不好的，甚至有時候添加物與主原料的界線也很模糊。但重點是：那些是高
風險、那些是低風險，我們的政府有告訴你嗎？
在國外的實驗結果出爐時，國內的法規有即時反應嗎？
現在國內的廠商在使用添加物，是為了品質或保存？
　
如果不靠你自己去認識、去避免，靠所有不願意同流合汙的食品製造者去摸索出安全低風
險的添加物應用方式，我們還能靠誰？
　
Q5.阿你不是說添加物管理法30年沒修？剛又說年初才修了一次，你也會甩尾喔？
　
這也是媒體報導為了精簡篇幅產生的誤會，其實採訪當下我是說：「在色素與香精的部分
，國內的法規已經接近30年沒有修正」
https://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesList.aspx?nodeID=521#
　
大家可以在這個頁面查詢著色劑與香料兩個子項。
其中你可以看到大部分的色素香精，使用上限"建議"都是："本品可於實際需要適量添加"
。其中包括被指出與過動強相關、在許多國家已經禁用，或者有嚴格上限的檸檬黃、日落
紅、胭脂紅等等。
　
這個實際需要當然不會是消費者的需要，而是廠商CostDown的需要。
　
我國在色素香精的許可範圍之廣、添加上限之鬆散，堪比最落後的資本主義型國家。我們
甚至在法規面上落後也同樣盛產黑心食品的中國。
　
至於為什麼在食安問題連環爆的今天，身為一切問題濫觴的食品添加物管理法依舊固執的
"堅持落後"，大家可以好好思考一下:P
　
Q6.你年薪真的有破百？阿工作十年存六十萬你是都把錢捐出去了嗎？
　
沒有、完全沒有，單純就只是我是個敗家子...
我在創立這個品牌之前，我沒有深刻的印象我有捐過甚麼大錢或多熱心公益XD
　
很愛花錢不存錢，大部分是因為家庭因素。我跟父母的關係過去一直很疏離，我是隔代教
養長大的孩子，對我來說，我需要盡孝的只有我奶奶。但她從來不收我的錢。
既沒有孝親費，也不想買房當盤子，每個月賺得錢就是想方設法把他給花了!!
　
所以我玩重機、耳機、音響、相機、汽車。雖然我都自認玩得很有CP值，但每一項興趣加
總起來，導致我也沒剩甚麼錢。
至於年薪，那是專案經理的本薪，加上假日兼做分散式應用程式設計講師才能穩定破百。
我本身學歷不高又不是本科系，所以薪資還是差台清交一大截。
　
Q7.阿你有開發票嗎？
我在今年六月因為食尚玩家的報導，生意才開始漸漸穩定。漲價則是五月。今年五月前就
是我剛才說的，很多時候兩個人只有八千一萬能用，大約占總營收的一成。
所以很尷尬，有的月份超過最低免繳額度想去報稅，又擔心一到淡季會立刻死，所以有點
皮皮的一直撐著。我的床~
　
但六月後生意起來了，本來還在觀望會不會只是曇花一現，現在又被蘋果報導，搞不好之
後生意真的可以海闊天空下去。
所以我們會努力在10月前導入POS系統並且開發票。
　
我不會去逃避一個商人應該去擔負的社會責任。相反的，我希望在能力所及內，正當冰能
負擔更多。
　
Q8.公益是你的行銷方式嗎？講講誰都會，你是否真的有做到？
　
我還是必須澄清。公益不是我一個人做，而是所有支持正當冰的冰友與我們一起做的。
夢想冰淇淋，去發放的是待用冰淇淋，雖然一球我用35元的成本來計算，聯繫與交通、人
力成本也是由我負擔。但這個計畫是從我還在虧錢的時期就開始的。如果沒有這些冰友，
我絕不可能做到這件事。
　
另一個替流浪動物找家的NoMoreStray計畫則是接受醫療品的捐助。所有的中途貓的吃住
生活所需我來負責，包含親人訓練與把他們"行銷"出去。但只有可大可小有時很恐怖的醫
療支出，我需要冰友們協助我。
　
我們目前正在成立協會，希望能讓所有的認購品被監督。
在協會成立之前，我們還是很陽春的將這兩個計劃所有明細做成google試算表：
夢想冰淇淋計畫：http://goo.gl/J9Vpvn
NoMoreStray計畫：http://goo.gl/TBaUX9
　
我認為任何一個公益團體，無止盡的吸納善心資源都是不正義的。
這兩個計劃都有資源轉讓的機制：也就是超過我能執行的上限，我會把待用品換算成金錢
直接捐給與計畫目標相同的單位。
　
至於公益是不是我的行銷方式？我這麼說好了：
頭一兩年，每一次的夢想冰淇淋計畫，我都希望不只是發冰，而是利用我擅長的文案，寫
出部落的故事，讓更多人注意到偏鄉的問題。
第三年起，因為銷售點變成兩個，我實在分身乏術。所以就變成常常只有發冰，卻沒有任
何消息。沒有見報、粉絲團也生不出相關文章。
NoMoreStay計畫也是，常常送了貓出去，我也無法擠時間寫出報導來。
　
如果我的著眼點是行銷，那我應該優先做報導而放慢送養或送冰的速度。
　
但事實上是無論我們再忙，忙得一天沒有四小時可以睡，夢想冰淇淋一年也至少執行五次
以上，今年甚至有單趟走了404公里，送到新竹的玉峰國小。
　
我們的中途貓送養率目前是100%，第一年送出近30隻，退養率是0%，送出的貓走失並與認
養人失聯發生過一次，是唯一汙點。
　
我不知道這樣的成績算好或不好，我們只是不想因為有所保留，而在死去的那天回顧人生
時感到遺憾。
　
Q9.殺頭的生意有人做，賠本的生意沒人做，這是鐵律，你說的我很難相信。
　
問題是，我從來也沒有把正當冰當作一門"生意"啊XD
　
我常說，冰淇淋不是我的商品，而是我的工具，因為要講味覺教育，有個很好吃又符合自
己標準的道具比較容易說服人:P
　
錢很多，不保證你能有一個充實的人生，或是能上天堂還可以開後宮。留給下一代，可能
也只是製造另一個自耕農。
　
物慾一產生就去滿足，這樣的日子我過了10年以上(因為媽媽也是開公司，就算我還在媽
媽十塊的時候，我也很少有甚麼想買而不能買的東西，除了藍寶堅尼)。
(但不用酸我關鍵字："媽媽開公司"。我22歲時就跟她鬧翻離家，正是因為她把錢這件事
看得太重。)
　
我在不斷買入幾萬塊的消費性商品上悟到一個道理，物慾滿足後的爽感比起男性高潮沒有
長上太久。滿足消退後的空虛卻又跟女性高潮一樣可以一波又一波。
　
所以其實我真的不知道，人一生賺超過自己所需要的錢到底要幹嘛？開4萬塊買的中古esc
ape跟開法拉利，在心靈滿足上到底有甚麼不同？扣除掉虛榮的部分？
　
夢想冰淇淋計畫與NoMoreStray計畫都是起源於兩個我生命中小小的故事。然後我竟然就
這麼把兩個小小的"癥兆"，當作畢生職志的做下去了。
我不知道你們相不相信命運有其安排，但至少我是信了。
　
我這在兩個公益計畫裡學到我自認最了不起的事情是：
　
人本來就應該為利他而存在。
　
因為在這樣的行為裡，任何人都能體驗到不同以往的、真正的快樂與滿足。
　
我不是真的很傻，但也不必聰明的把這一切包裝成美麗的故事。我並不超然，也常常跟錯
風向XD
　
我只是任性的做令我自己覺得快樂的事。
　
壞人要不要相信好人會做好事，其實不是太困擾我的問題。
　
至於支持我的朋友也不用太過義憤填膺啦～
我在所有爆過食安問題的財團眼中都是眼中釘，包含史前時代已知用網軍的那個政黨。
　
人家公關預算一年是我營業額的上百倍，被酸被黑不是剛好而已嗎XD
　
PS.有帳號願意幫我發到PTT我很樂意唷。希望排版不會跑掉:P
第一個發的我送他一盒宅配的正當冰!!
==============我是分隔線====================

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