正氣路觀光夜市-周記蒸餃 - 台東

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台東市正氣路-觀光夜市
每週4.5.6的晚上

與週日四維夜市


台東觀光夜市能算上好吃的東西其實不多....
不過也是台東少數的娛樂場所之一....
而這家周記蒸餃是少數值得推薦,比夜市外的店同類型還好吃的攤販之一

其實這家是台東開了超過20年的老店了
我也是他的支持老顧客之一
以前舊店是開在寶桑路上,本來生意非常之好
每天都是來來往往的客人跟店門口滿箱的蒸籠
可是不知為何後來生意一落千丈.....
或許是寶桑路的末落,也或許是店給人太老舊感...

後來搬到大同戲院的前面
不過沒多久店也收了....

說真的我覺得他的味道一直沒變....台東也沒吃到比他還好吃的蒸餃
真的不懂為何被時代淘汰啊....

後來好像就離開台東市區在各地夜市擺了
而現在聽說老闆白天賣肉,晚上在台東夜市固定下來


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店門口:
本來只賣一種蒸餃
現在多賣了鮮蝦餃跟海鮮餃新口味


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蒸餃都是現桿現包的
不過有時會先蒸幾籠預備


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最基本的菜肉蒸餃
皮Q,餡跟湯汁的鹹度也剛好又不感覺油膩
真的好吃

可惜攤販空間不大,成本跟空間還有難清洗用具等問題
所以改成沒給顧客用蒸籠而是免洗餐具
風味跟保溫上就差了點....



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新的海鮮餃:
裡面多了蝦仁,跟有嚼勁的花支,海參
因此口感QQ的
雖然比普通的貴不少
不過難得多新口味還是給老闆捧場捧場



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鮮蝦餃:
基本的肉餡放上兩個左右的蝦仁
可惜的是一般鮮蝦餃肉餡應該要混碎蝦仁進去蝦的風味才夠
不過這肉餡跟基本款還是同樣的....所以吃起來是基本肉餡味道蓋過蝦味
雖然只有60元也不貴就是了
但不如多個10塊點海鮮餃風味比較夠




要吃當然還是現場吃比包回去好吃啦.....
包回去紙盒內蒸氣還是會讓皮多少變軟

這家蒸餃是我心目中台東最好的( 我也不敢說實際台東最好...)
皮的Q度,內餡鹹度,湯汁油度等都很適當
一籠8個40塊也便宜
來台東夜市可以試試看


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