檜溪肉圓 肉圓飄香半世紀 - 桃園

好讀無音樂有圖食記
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今天要介紹的檜溪肉圓就位於鎮撫街上(青溪派出所和鎮撫宮附近)，我還沒上幼稚園就吃
過這家的肉圓，上國小後，每星期三或是星期六讀半天，放學回家總是有麵線或是檜溪肉
圓在等著我。不過我小的時候很不識貨，不喜歡肉圓軟軟QQ的口感，一度還覺得他很難吃
，向媽媽抗議並且擺臭臉拒吃，然後好長一陣子都沒有再看到檜溪肉圓出現在我眼前，工
作後，前同事是彰化人，他說比彰化肉圓還好吃，長大後吃過其它家的肉圓才發覺這家肉
圓真的很好吃~~為了向肉圓贖罪，因此寫了這篇食記。

就只有賣看板上這幾樣東西，經典的肉圓、麵線和丸仔湯

蒸好等下油鍋的肉圓們和浸泡油鍋加熱後預備要上桌的肉圓們

點了一個不辣的肉圓，肉圓浸泡在白色和黑色醬汁裡頭

白色醬汁是用糖、太白粉、麵粉混調而成，所以吃起來偏甜，黑色則是醬油，一樣偏甜，
話雖如此，但和肉圓搭起來是大大加分，喜歡吃辣的人可以加辣醬

先從肉圓皮吃起，有點透明焦黃的外皮彈性沒話可說，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好Q彈。

店家已經先幫你在肉圓皮上剪好上好幾刀，你只要把叉子往裡頭的內餡叉，就可以輕鬆吃
到裡頭豐富的餡料

這顆魯過的鳥蛋是重點，魯到入味的鳥蛋吃起來有點像是阿婆鐵蛋，皮薄蛋黃大，加在肉
圓裡頭更增添風味

不小心把蛋弄破了，蛋黃真的很香，配著肉圓皮和豬肉餡一起吃，吃起來很不錯

綜合丸仔湯(小)，裡頭是香菇丸和貢丸，湯頭非常清淡爽口，只加了一點點芹菜和白胡椒
提味，很適合吃完重口味肉圓後喝上一碗

洗碗吃法，哈哈~桃園人一定要這樣吃，肉圓醬汁是精華中的精華，吃完肉圓後把醬汁再
倒入湯裡頭，再一口氣喝光光!!!!!

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【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗，或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有
不同結果，特此告知!】

◆店家名稱：檜溪肉圓
◆店家地址：桃園市桃園區鎮撫街21號
◆聯絡電話：(03)334-3273
◆營業時間：09:00-19:00

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有空進來坐坐，進來坐不用錢(招手)

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