橘色涮涮屋 - 台北大安區

地址：台北市大安區大安路一段135號B1
電話：02-27761658
每人平均價位：580起跳
可否刷卡：可
官網：http://www.orangeshabu.com.tw/main.asp


個人網誌(圖文版無音樂):http://blog.yam.com/dunntw/article/29469870

很難得的這次外食是高檔的涮涮鍋，主要是姊姊朋友建議想吃看看，選定了「橘色涮涮
屋」，這應該是我吃了那麼多次涮涮鍋以來最高檔的一次了，一開始聽到可能近千甚至
上千時，我還以為是吃到飽式的，結果是單點或套餐，最便宜的套餐都要快六百元起跳
，要不是有人請，我應該是不會去的。（因為今天狀況不好，如果是吃到飽我也可能打
退堂鼓）

事前還鬧了個小笑話，因為它們有主打北海道活毛蟹、帝王蟹、鱈場蟹，就後者沒吃過
，姊打了通電話想預約兩隻，不過當店家先報價，差點沒傻眼，一隻萬元起跳，沒二話
，當然是當沒說過啦^^

我們去吃的是一館，雖然事後大概可以瞭解它們應該很自豪裝潢是最有名的日本丹下憲
孝所設計的，不過在我看來並沒有讓我覺得出奇的地方啦，下樓梯時聞到些消毒水味，
再進去又有芳香蠟燭在使用中。幸好再走進去後就聞不到了。

四人共鍋，我們並沒有每個人都點一份套餐，而是兩份再加點，但還是有前菜招待每人
一份可吃，我點了和風蘆筍豆腐沙拉，是店家的招牌沙拉，這真的蠻不錯的，吃小小一
份卻很綿密細緻，份量不多但剛好。

我們點的是和牛套餐(1130)加青蟳套餐(1280)，加點海鮮雙併(380)、日本大蔥(180)、
日本甜玉米(400)。因為共鍋的關係，出菜順序是一個大菜盤、玉米、前菜、牛肉盤、
海鮮雙併、日本大蔥、青蟳，最後才是甜點。

一開始的擺設是銅制大鍋與蘿蔔泥、蔥加酸醋的日式醬汁及芝麻味腐乳。

大菜盤。我們並沒有一次讓服務員全下，裡頭有杏鮑菇、番茄、大香菇、蒟蒻絲、
日本甜玉米、魚板、豆腐、甜不辣。

日本甜玉米︰真的是甜，只是玉米粒並不是很大，跟美帝那種綠巨人不能比

搭配青蟳用醋與蟹叉

澳洲和牛︰真的雪花細緻，口感柔軟微甜，牛味十足

海鮮雙併︰新鮮大蛤蜊與牡蠣

日本大蔥︰本來只是好奇為什麼這也列菜單，生吃初吃甜，結尾有小小的辛感。
我是只煮得稍軟配肉吃

青蟳︰已經解體好了，再前面都吃完後入鍋，然後服務員均分腳給我們，鉗則幫
我們處理好。

粥︰剩下的鍋裡高湯倒入米飯，熬煮到夠稠後再加上蛋汁、海苔絲與蔥花。
初入口很「鮮」，不過可能是味道夠厚重，吃到第二碗已經感覺變成鹹粥了

水果︰荔枝與切片鳳梨

甜點︰我選的是蓮子木耳湯，但還有焦糖布丁與它們的特色杏仁豆腐，吃起來像
是麻糬。



小結︰台灣人一般吃火鍋少不得沙茶，不過這還是第二次我吃火鍋完全沒用到沙茶。
偏酸的日式醬汁有點不太習慣，感覺像芝麻腐乳的醬也還好，高湯是偏淡的日式湯頭
，所以食材的原味倒是不會被掩蓋掉，服務員也服務的很快很勤。只是可能我不習慣
這個CP值，感覺有三分之一以上在吃服務與地段吧，這邊如果不是帶家人或很好的朋
友，我應該不會再來。畢竟四個人這樣吃要3707元，不夠鐵的朋友不想請，不敢花的
朋友不會來。





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