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橘子汁排骨如何留住橘子味？ - 閒聊

Valerie avatarValerie · 2020-05-26

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我試了好幾次 是因為澱粉加不夠嗎？

橘子汁加下去 煮完出鍋

只有甜酸味沒果汁香味

這怎麼辦？

有保留果香味的食譜嗎？


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All Comments

Rachel avatarRachel2020-05-30
上桌前加幾滴?
Freda avatarFreda2020-06-04
橘子香精
Brianna avatarBrianna2020-06-08
沒做過 如果分兩次加(起鍋以後再加一次)呢？
Victoria avatarVictoria2020-06-12
煮過香味會下降沒錯 起鍋前在加
Hardy avatarHardy2020-06-16
化工行買香精啦
Kyle avatarKyle2020-06-21
上桌前才能加
Hazel avatarHazel2020-06-25
用香精不好吧，我都用分子料理技術增添香氣
Agnes avatarAgnes2020-06-29
最後淋上吧
Isabella avatarIsabella2020-07-03
盛盤前再淋一些橘子汁
William avatarWilliam2020-07-08
洽cookclub板啦
Joe avatarJoe2020-07-12
分兩次 上桌前再加
Jake avatarJake2020-07-16
那個板都是專業高手 不敢問QQ
Leila avatarLeila2020-07-20
加橘子果醬，起鍋加檸檬汁跟碎橘皮帶果香味
Jake avatarJake2020-07-24
噁
Charlie avatarCharlie2020-07-29
把橘子切片丟下去跟炸過的排骨一起燒 把橘子的味道
燒出來 之後再勾芡 撒點白芝麻 即可擺盤
Victoria avatarVictoria2020-08-02
醬汁基底用番茄醬,水,糖跟橘子汁下去燒
Ina avatarIna2020-08-06
但用柳丁的效果會比橘子好
Zanna avatarZanna2020-08-10
起鍋前加味道出不來 少說要小火燒個10分鐘左右