樹林農會蝦米 二氧化硫超標 - 樹林

樹林農會蝦米 二氧化硫超標

2015-06-19 02:07:47 聯合報 記者呂思逸／板橋報導

新北市衛生局昨公布第二波抽驗端午節食材，在樹林區農會販售的「蝦米」檢出二氧化硫

超標。 圖／衛生局提供

新北市衛生局昨公布第二波抽驗端午節食材，包含蝦米、粽葉等109件，在樹林區農

會販售的「蝦米」檢出二氧化硫超標，經查該供應商無法提供上游，將可開罰3萬到300萬

罰鍰。

衛生局說明，不合格產品是由永和區荃品有限公司販售至樹林區農會農特產品直銷中心的

「蝦米」，含有二氧化硫0.68g/kg，超出標準0.1g/kg。

衛生局表示，荃品稱蝦米在傳統市場上收購，自3月起，每次供貨5公斤給樹林農會，驗出

二氧化硫超標前，已供貨4次，共20公斤，樹林農會則退貨7公斤，由於供應商無法提供上

游，衛生局將依食品安全衛生管理法，處3萬元到300萬罰鍰。

衛生局提醒，二氧化硫有助食材不易褐變，常被用來作為漂白劑，會轉化為亞硫酸鹽存在

食品中，食用過量的亞硫酸鹽則可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，特別是氣喘病患

者，恐產生不同程度過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。

衛生局呼籲，謹慎選擇商譽良好、完整包裝之產品。各食品添加物的相關資訊，歡迎民眾

上衛生局官網「食品添加物專區」查詢參考。

http://udn.com/news/story/7600/1002691

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