樹林 阿義的腿庫飯 - 台北

※ [本文轉錄自 Shu-Lin 看板 #1D8iRYjV ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Shu-Lin
標題: [食記] 樹林 阿義的腿庫飯
時間: Tue Jan 4 15:06:07 2011

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28053135



環北小吃之旅來到了樹林，對於樹林我還是有點感情的。樹林離板橋很近，
尤其是交界的地帶，相當模糊，小時候好像有個親戚住樹林，所以小時就去
過樹林，記得樹林以前是鎮，後來升格為市，現在則是變成區了。

以前來樹林，就知道火車站前有個夜市，幾年沒來了，沒想到這次來這個夜
市比記憶中的大上許多，也更加熱鬧。這次的目標顯而易見，就在夜市頭還
是尾？的阿義腿庫飯，看攤販前排隊的人潮，就找得到這家店了。

大部分的人都是外帶，內用的話則是先點餐付錢，坐下後慢慢等輪到你就會
上菜了。看了下菜單，真是不得了，阿義對於愛吃肉和食量大的人來說，真
是再適合不過了，大綜合飯的肉量真是豐富豪華，而且有三種大綜合飯，每
個都很想吃，猶豫很久。

大綜合飯3（滷排＋腿庫）＄100

腿庫加上一整塊的滷排骨，這樣竟然只要一百塊，真是佛心價。排骨可以選
擇炸的或是滷的，我喜歡吃滷的，所以選滷的，不過滷的排骨是用紅燒的作
法，也就是先炸再滷，吃起來口感香Q，同時阿義的滷汁並不會很鹹，吃起來
剛剛好。白飯上面撲滿了筍絲，不是只有肉而已。再來談到腿庫，腿庫當然
是這餐的重點，相當大一塊，皮和油脂的部份已經被滷得又軟又嫩，吃起來
沒什麼油膩感，幾乎是入口即化，不過也因為口感太軟，吃太多是會有點膩
。瘦肉的部份則是比較沒那麼軟爛，稍微有點咬勁，也比較容易卡牙縫一些
。

阿義的口味比較偏深色滷汁的重口味，不過並不會很鹹。最棒的還是他套餐
中的肉都非常多，非常適合愛吃肉的人，而且他的配菜很單純的就是筍絲而
已，又解油膩，對於不愛吃菜的人來說，真是買便當在適合不過的店了。

阿義的腿庫飯
地址：新北市樹林區博愛街1號
電話：02-26810433

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