樵居酒屋‧樵IZAKAYA - 台北大安區

店名：樵IZAKAYA
地址：台北市大安區東豐街38號
電話：02-2325-9680
營業時間：周一~周四 18:00~1:00，五、六 18:00~2:00，周日公休

圖文版：http://www.acarpblog.com/2015/05/blogger-daan.html

樵居酒屋在大安區東豐街開蠻久了，之前常常經過總覺得這間店神秘兮兮的，這次多虧貓
大爺找我們來聚餐才有機會一探究竟，原來是間優質的居酒屋阿，有生魚片、日式料理、
串烤、還有很多很棒的酒類，價格也還蠻實在的，不錯的好店


門面蠻低調的，最近才改成一半有透明落地窗，終於能看得到裡面，不然每次走過去都很
好奇裡面是甚麼，而且現在外面也有擺菜單了，話說之前就是以為這裡餐點一定很貴所以
根本不敢走進去...


居酒屋都可以看到的吧台座位，不過這裡的椅子看起來特別舒服，空間也很寬敞

吧台有好可愛的貓頭鷹筷架(大心~)




一般的座位，適合三五好友吃吃喝喝



酒櫃裡滿滿的日本酒，都是沒看過的，好吸引人喔，樵居酒屋這附近不太好停車，雖然有
代客泊車，但還是搭大眾運輸比較方便，離捷運大安站不遠，而且開車也不方便喝酒嘛是
不是



這款還有加木盒子和封印，感覺特別厲害呢



我們這次有六個，所以安排在這間包廂裡，很獨立的空間，雖然是和式布置，但腳可以伸
到桌子底下喔，不用很辛苦地盤腿坐，真是太棒了



這間是小包廂，適合6~8人，低消6000元



B1還有一間包廂，可以容納14人，低消10000元


簡單貼一下菜單，有刺身、串燒、煮物、炸物等等，價格看起來也沒那麼嚇人啊其實，不
過居酒屋的東西就是這樣，一點一點吃下來也蠻可觀的，是一個積少成多的概念(大誤~)


串燒使用備長炭，這裡排油煙的設備相當好，我們吃了那麼久都不會感覺身上沾染烤肉的
油煙味呢

入座之後會送上熱玄米茶，還有小菜，盤子裡的佐料是蔥薑末和黃芥末



今天的小菜是公魚甘露煮，為什麼特別強調是公魚呢? 因為肚子沒有蛋，哈哈~



桌上還有兩種佐料是山椒粉和七味粉，沾燒烤肉串很好吃



紅酒番茄 NT.100
精緻的開胃冷肴，冰冰涼涼很清爽可口



接著大陣仗搬來了一整盤好漂亮的杯子，讓大家挑選一個喝酒，每款都不一樣真是讓人愛
不釋手

清酒先裝在特殊的壺中保冰，喝起來會更甘甜；精巧的杯子都是手工製作，老闆從日本帶
回來的，有的倒過來還是富士山的造型，每個都美到不行，不過據說曾經發生過客人私自
把杯子拿回家的案例，這種順手牽羊的行為真是要不得阿!!!



季節刺身，有真鯛、鮭魚、鰹魚、胭脂蝦，雖然有放在碎冰上保鮮，但還是要盡快吃完喔



不太常吃到鰹魚的生魚片，它算是味道比較明顯的魚，這個處理得很好，很新鮮沒有腥味



特上季節刺身 NT.720，有角鰈、八角魚、胭脂蝦、角鰈肝、北海道馬糞海膽、鮪魚



放在海帶芽干旁邊的是角鰈肝，綿密細緻，入口即化，濃郁但是不會有腥味，比海膽還要
讓人驚艷，當然海膽也是非常香甜美味啦^^



八角魚油脂豐厚些，所以有稍微炙燒過，散發出一種獨特的香氣很迷人



小魚乾冷豆腐野菜沙拉 NT.250

這道不用攪拌，就直接整個夾起來，可以吃到豆腐、小魚乾、生野菜，佐料不多，主要是
靠小魚乾的鹹香在提味，蠻特別的一道



旭川拉麵和風沙拉 NT.280



上面還有松葉蟹和蝦卵，冰鎮過的拉麵非常Q彈，吃起來口感很棒，這道我個人相當喜歡


烤帶殼玉米筍 NT.140
這就比較一般了，最近也蠻常吃到的，不過這玉米筍倒是非常甜嫩，連鬚鬚都很好吃不會
卡牙縫



再來是串燒大集合，全部一起上桌啦，看起來相當豪華呢，有雞胸、雞腿、雞肝、雞胗、
雞心、雞首、櫛瓜、杏鮑菇，還有分鹽燒和醬燒兩種口味，主要以雞肉串燒為主，跟鳥哲
有點類似，一串大約是70~100的價格



雞胸一天只有七串，採用下午宰殺的溫體雞，非常新鮮，吃起來好嫩的說，而且都不會有
雞腥味喔



鹽燒雞胗好脆口，加點山椒粉提味更棒；後排深色是醬燒口味的就不用再沾醬，雞肝和雞
心搭配黃芥末很對味；雞腿有夾蔥，可以加點七味粉更豐富



也是限量的雞首，其實就是脖子肉，一天只有5串而已，想吃還要碰運氣，因為有加了柚
子胡椒去烤，本身就很香了，不用再沾醬，超級Q嫩的，大推!!



酥炸北海道錫烏賊 NT.280



青魽下巴大根煮 NT.320
乍看這價格不便宜，但一大塊魚肉肥厚份量很夠，白蘿蔔滷到相當入味，透而不爛，超甜
超好吃，這道的主角完全就是大根阿!!!魚肉閃邊去，我可以只吃滷蘿蔔就好了嗎XDD



酥炸雞軟骨 NT.150



這是雞膝部位的軟骨，還有帶不少的肉，骨邊肉通常都特別香甜好吃耶，沒意外的當然也
就瞬間秒殺了

特製小球壽司(6貫) NT.380



好精緻的小球壽司，擺在盤子上像藝術品一樣好好看都捨不得吃，根本就是為女性族群設
計的，一口一個可以吃得相當優雅，只不過每種都不同口味，大家一起分食可能要打架了
，好想每種都吃看看喔!!



炭烤Prime無骨牛小排 NT.480



肉片下還墊著蒲葉，在一邊炭烤的時候還會將蒲葉香氣與牛肉結合，看得大家垂涎欲滴哪
~~

這道有專業的師傅桌邊服務，將肉片依部位和熟度分成不同的做法，三分熟的撒上薄鹽，
油脂多的加幾滴金桔汁，五分熟的夾蔥花，七分熟微微焦香加芥末，恰到好處各有不同的
好吃，簡直畫龍點睛阿~~~



鮮乳牛肉湯 NT.180
這道湯品非常超值，裡面滿滿的肉片和薄透白蘿蔔片，吃完大概飽一半了，湯頭濃郁香甜
，真的感覺喝了會上癮!!



蛤蜊清湯 NT.120，選用超大顆的蛤蜊，飽滿鮮甜，跟牛肉湯是截然不同的滋味，都很棒



月見雞鬆飯 NT.180



主廚推薦不吃會後悔!!



最讓人期待的就是把蛋黃戳破拌入飯裡的那一刻，金黃色汁液流淌在碗裡誘人的畫面實在
賞心悅目



雞鬆跟想像中的不一樣，原本以為是像肉鬆那樣，原來是細碎的絞肉塊，還加入了一些雞
軟骨，增加脆脆的口感，吃起來很特別，不愧是招牌菜!!



吃了那麼多，終於進行到甜點階段了
日式炸麻糬 NT.120



因為有炸過所以表皮有點硬，沾上焦糖和花生粉甜滋滋的螞蟻人會喜歡，配熱茶很搭



另外一道限量手工甜點 NT.120
看這盤飾就知道花了不少工夫製作，主要有哈密瓜、腰果、亞達枳、地瓜泥，很有熱帶氣
氛

整體來說樵居酒屋的菜色很棒，中看又中吃，如果到這裡宴客或是節日慶祝都相當不錯呢

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~美食魚樂誌‧小魚

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