樵居酒屋‧樵IZAKAYA - 台北大安區

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By Eartha
at 2015-06-17T21:46

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店名:樵IZAKAYA
地址:台北市大安區東豐街38號
電話:02-2325-9680
營業時間:周一~周四 18:00~1:00,五、六 18:00~2:00,周日公休

圖文版:http://www.acarpblog.com/2015/05/blogger-daan.html

樵居酒屋在大安區東豐街開蠻久了,之前常常經過總覺得這間店神秘兮兮的,這次多虧貓
大爺找我們來聚餐才有機會一探究竟,原來是間優質的居酒屋阿,有生魚片、日式料理、
串烤、還有很多很棒的酒類,價格也還蠻實在的,不錯的好店


門面蠻低調的,最近才改成一半有透明落地窗,終於能看得到裡面,不然每次走過去都很
好奇裡面是甚麼,而且現在外面也有擺菜單了,話說之前就是以為這裡餐點一定很貴所以
根本不敢走進去...


居酒屋都可以看到的吧台座位,不過這裡的椅子看起來特別舒服,空間也很寬敞

吧台有好可愛的貓頭鷹筷架(大心~)




一般的座位,適合三五好友吃吃喝喝



酒櫃裡滿滿的日本酒,都是沒看過的,好吸引人喔,樵居酒屋這附近不太好停車,雖然有
代客泊車,但還是搭大眾運輸比較方便,離捷運大安站不遠,而且開車也不方便喝酒嘛是
不是



這款還有加木盒子和封印,感覺特別厲害呢



我們這次有六個,所以安排在這間包廂裡,很獨立的空間,雖然是和式布置,但腳可以伸
到桌子底下喔,不用很辛苦地盤腿坐,真是太棒了



這間是小包廂,適合6~8人,低消6000元



B1還有一間包廂,可以容納14人,低消10000元


簡單貼一下菜單,有刺身、串燒、煮物、炸物等等,價格看起來也沒那麼嚇人啊其實,不
過居酒屋的東西就是這樣,一點一點吃下來也蠻可觀的,是一個積少成多的概念(大誤~)


串燒使用備長炭,這裡排油煙的設備相當好,我們吃了那麼久都不會感覺身上沾染烤肉的
油煙味呢

入座之後會送上熱玄米茶,還有小菜,盤子裡的佐料是蔥薑末和黃芥末



今天的小菜是公魚甘露煮,為什麼特別強調是公魚呢? 因為肚子沒有蛋,哈哈~



桌上還有兩種佐料是山椒粉和七味粉,沾燒烤肉串很好吃



紅酒番茄 NT.100
精緻的開胃冷肴,冰冰涼涼很清爽可口



接著大陣仗搬來了一整盤好漂亮的杯子,讓大家挑選一個喝酒,每款都不一樣真是讓人愛
不釋手

清酒先裝在特殊的壺中保冰,喝起來會更甘甜;精巧的杯子都是手工製作,老闆從日本帶
回來的,有的倒過來還是富士山的造型,每個都美到不行,不過據說曾經發生過客人私自
把杯子拿回家的案例,這種順手牽羊的行為真是要不得阿!!!



季節刺身,有真鯛、鮭魚、鰹魚、胭脂蝦,雖然有放在碎冰上保鮮,但還是要盡快吃完喔



不太常吃到鰹魚的生魚片,它算是味道比較明顯的魚,這個處理得很好,很新鮮沒有腥味



特上季節刺身 NT.720,有角鰈、八角魚、胭脂蝦、角鰈肝、北海道馬糞海膽、鮪魚



放在海帶芽干旁邊的是角鰈肝,綿密細緻,入口即化,濃郁但是不會有腥味,比海膽還要
讓人驚艷,當然海膽也是非常香甜美味啦^^



八角魚油脂豐厚些,所以有稍微炙燒過,散發出一種獨特的香氣很迷人



小魚乾冷豆腐野菜沙拉 NT.250

這道不用攪拌,就直接整個夾起來,可以吃到豆腐、小魚乾、生野菜,佐料不多,主要是
靠小魚乾的鹹香在提味,蠻特別的一道



旭川拉麵和風沙拉 NT.280



上面還有松葉蟹和蝦卵,冰鎮過的拉麵非常Q彈,吃起來口感很棒,這道我個人相當喜歡


烤帶殼玉米筍 NT.140
這就比較一般了,最近也蠻常吃到的,不過這玉米筍倒是非常甜嫩,連鬚鬚都很好吃不會
卡牙縫



再來是串燒大集合,全部一起上桌啦,看起來相當豪華呢,有雞胸、雞腿、雞肝、雞胗、
雞心、雞首、櫛瓜、杏鮑菇,還有分鹽燒和醬燒兩種口味,主要以雞肉串燒為主,跟鳥哲
有點類似,一串大約是70~100的價格



雞胸一天只有七串,採用下午宰殺的溫體雞,非常新鮮,吃起來好嫩的說,而且都不會有
雞腥味喔



鹽燒雞胗好脆口,加點山椒粉提味更棒;後排深色是醬燒口味的就不用再沾醬,雞肝和雞
心搭配黃芥末很對味;雞腿有夾蔥,可以加點七味粉更豐富



也是限量的雞首,其實就是脖子肉,一天只有5串而已,想吃還要碰運氣,因為有加了柚
子胡椒去烤,本身就很香了,不用再沾醬,超級Q嫩的,大推!!



酥炸北海道錫烏賊 NT.280



青魽下巴大根煮 NT.320
乍看這價格不便宜,但一大塊魚肉肥厚份量很夠,白蘿蔔滷到相當入味,透而不爛,超甜
超好吃,這道的主角完全就是大根阿!!!魚肉閃邊去,我可以只吃滷蘿蔔就好了嗎XDD



酥炸雞軟骨 NT.150



這是雞膝部位的軟骨,還有帶不少的肉,骨邊肉通常都特別香甜好吃耶,沒意外的當然也
就瞬間秒殺了

特製小球壽司(6貫) NT.380



好精緻的小球壽司,擺在盤子上像藝術品一樣好好看都捨不得吃,根本就是為女性族群設
計的,一口一個可以吃得相當優雅,只不過每種都不同口味,大家一起分食可能要打架了
,好想每種都吃看看喔!!



炭烤Prime無骨牛小排 NT.480



肉片下還墊著蒲葉,在一邊炭烤的時候還會將蒲葉香氣與牛肉結合,看得大家垂涎欲滴哪
~~

這道有專業的師傅桌邊服務,將肉片依部位和熟度分成不同的做法,三分熟的撒上薄鹽,
油脂多的加幾滴金桔汁,五分熟的夾蔥花,七分熟微微焦香加芥末,恰到好處各有不同的
好吃,簡直畫龍點睛阿~~~



鮮乳牛肉湯 NT.180
這道湯品非常超值,裡面滿滿的肉片和薄透白蘿蔔片,吃完大概飽一半了,湯頭濃郁香甜
,真的感覺喝了會上癮!!



蛤蜊清湯 NT.120,選用超大顆的蛤蜊,飽滿鮮甜,跟牛肉湯是截然不同的滋味,都很棒



月見雞鬆飯 NT.180



主廚推薦不吃會後悔!!



最讓人期待的就是把蛋黃戳破拌入飯裡的那一刻,金黃色汁液流淌在碗裡誘人的畫面實在
賞心悅目



雞鬆跟想像中的不一樣,原本以為是像肉鬆那樣,原來是細碎的絞肉塊,還加入了一些雞
軟骨,增加脆脆的口感,吃起來很特別,不愧是招牌菜!!



吃了那麼多,終於進行到甜點階段了
日式炸麻糬 NT.120



因為有炸過所以表皮有點硬,沾上焦糖和花生粉甜滋滋的螞蟻人會喜歡,配熱茶很搭



另外一道限量手工甜點 NT.120
看這盤飾就知道花了不少工夫製作,主要有哈密瓜、腰果、亞達枳、地瓜泥,很有熱帶氣


整體來說樵居酒屋的菜色很棒,中看又中吃,如果到這裡宴客或是節日慶祝都相當不錯呢

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~美食魚樂誌‧小魚

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