樂味壽司 - 彰化

文長，有好讀但是無圖無真相網誌版：
http://jacivelasquez.pixnet.net/blog/post/22337485


店名：樂味壽司

地址：彰化市中山路二段268號（中山路與曉陽路口）

電話：04-7234043


評論：

樂味壽司，也就是原本的櫻之戀定食，好像在暑假的時候
就開幕了（印象中當時好像有特價的宣傳單）。

在樂味壽司還是櫻之戀的時候，就常常去，因為定食所附
的蒸蛋、沙拉都是一等一的美味，而且又算是平價，這麼
好吃又實惠的一家店關起來了，真的是令人很難過。Q_Q

去吃樂味的當天因為食慾很不好，想吃壽司飯，加上一直
看日本美食節目，變成很想吃日本料理（好懷念櫻之戀的
禶歧烏龍麵的說），於是跟小新殺到樂味啦！

樂味的裝潢已經完全改成壽司店的感覺，客人都是坐在吧
台前，我有特地數了一下，大概只有十個位置吧？跟上次
去師大夜市時進不去的「游壽司」差不多，不過可能二樓
也可以坐，不過我沒有問老闆。但是價位便宜多啦！游壽
司單點壽司的話，大概一個人至少要五佰上下，但是在樂
味五佰夠兩個人吃了。

因為不是用餐時間（我們大概是下午快兩點的時候去的樣
子），所以店裡只有一組客人，我們進去的時候他們剛好
要走了，老闆便很熱情的招呼我們就座，也介紹了他們店
裡的菜單。因為種類實在是太多，所以我們決定先點一個
大樂味壽司（總共有十個不同種口味），而今天的大樂味
壽司有鮭魚握壽司、鯛魚握壽司、花枝握壽司、旗魚握壽
司、甜蛋握壽司、旗魚握壽司、蝦握壽司，還有好像是竹
夾魚的樣子，其他的我不太記得。

握壽司因為要配合客人是使用筷子食用，捏製的比較緊實
一點，在夾取的時候就不會散開，雖然捏的比較緊，但是
醋飯的口感綿密，飯還是粒粒分明，魚肉也很新鮮（從小
吃生魚片到大都會分辨了），入口的那一瞬間，真的會出
現漫畫中才會有的感動，因為好久沒有吃到那麼好吃的握
壽司了！像爭鮮那種只是把魚肉放在硬到粒粒分開的醋飯
上面的壽司店根本比不上（嘆）。

後來小新又加點了甜蛋握壽司，因為我去葉壽司都會加點
玉子燒壽司，我私心覺得葉壽司的玉子燒比較好吃，但是
葉壽司的握壽司一定要用手拿，不然會散開，這點就輸給
樂味壽司了。

至於握壽司的部份，我們還有加點鮪魚、干貝、還有老闆
推薦當天特別有的火烤黃魚握壽司。鮪魚的肉質緊實、香
甜，算是比較常見的單品，就不再多說，干貝是我不管去
那間壽司店必點的東西，樂味是使用兩顆小干貝，用火稍
稍炙燒，老闆說這樣可以帶出干貝的鮮味，也避免很多人
害怕干貝軟趴趴的口感，外熟內生，一咬下去干貝超多汁
的，但是裡面還是很柔軟，比葉壽司的干貝好吃很多，至
於火烤黃魚，是老闆的推薦，老闆說不常有人拿黃魚來做
火烤壽司，老闆說其實什麼東西都可以拿來烤，只是看烤
的功夫好不好而已，在烤的時候，整個香味就傳到吧台的
這一邊了，超令人期待的，烤黃魚的口感很奇妙，因為表
層是很鬆軟的魚肉，但是還是保留一些些生的部份，烤的
有點焦黃的皮超級香，是真的很好吃，不過有點貴（一貫
要價五十元）就是了。

另外，還有點有薄切生牛肉，因為小新沒有吃過，樂味使
用的是油花最多的無骨牛小排（又一個我常吃的部位），
切片配上我最愛的醋洋蔥，打上一顆生蛋黃拌在一起，天
啊！真的是太好吃了！醬汁使用的是店家自製的和風醬，
我以前來吃櫻之戀有很大的因素就是為了那個和風沙拉的
說，酸酸甜甜的，加上蛋黃的濃濃滑滑的口感，頂級牛肉
的油花會入口即化，我以前沒有吃過加上蛋黃的，口感真
的很不一樣，也讓小新讚不絕口。

最後吃的差不多了，老闆免費送上甜品，當天供應的是義
式奶酪佐黑糖漿，口味很特別，鮮奶油的味道很濃，老闆
說之前有台北的客人想跟他學，說是要回台北賣，不過我
想他應該沒有答應吧？

以後想吃火烤壽司不用跑到台中了，而且價錢也比台中的
便宜，不過依循以前的老毛病，店內只有老闆跟老闆娘兩
個人而已，所以速度可能不會很快，不過服務跟食物都很
好，值得等待，趕時間的話還是不要去那邊，會生氣的。



我們兩個人總共吃了：

大樂味壽司（10個） ＄230
鮪魚握壽司 ＄40
生干貝握壽司 ＄35
甜蛋握壽司＊2 ＄50
醬烤黃魚壽司＊2 ＄100
薄切生牛肉 ＄150



我覺得雖然不便宜，但是也算是平價了，如果擔心價錢，
可以先跟老闆說你的預算，不然就點套餐也很划算，真心
推薦，希望這樣的一家好店可以一直經營下去，不要再關
店了拜託（除非又要改成賣定食xd）。

很可惜沒有帶相機，沒圖沒真相，只好請大家自己去吃看
看囉！等我下次去一定帶相機。



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