榮響川味館 推薦口水雞 魚香肉絲 - 板橋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MQZvR6f ]

作者: QQminiai (愛力獅) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 榮響川味館
時間: Fri Dec 11 11:09:08 2015


榮饗川味館
地址： 新北市板橋區雙十路二段70巷7號1樓
電話：02 2251 6100
營業時間：11:00-14:00；17:00-19:00
彩色BLOG:http://0rz.tw/K8yfy 網址已經更正!


板橋江子翠巷弄美食 榮饗川味館 口水雞、魚香肉絲、老皮嫩肉吃出功夫味


位於家旁邊而已的小巷弄，除了二姐麵擔以外，在隔壁不久前也開了一間餐館，這個位置
前前後後換了不少店家，但是都GG了。這間榮響川味館從7月26日開幕至今，開了應該差
不多半年，我看他屹立不搖而且門口偶有客人，想必生意不錯，食物應該也好吃，決定今
天要來踩踩點，結果發現很令人意外驚喜！是真的很好吃喔！


這一帶白天都是上班族居多，開川菜館的中午為了拉攏人潮也會推出平日便當，多半是主
菜配點小菜，主菜就像是熱炒單點會點的那些大菜樣式，搭配隨機的小菜，價格也不算貴
，重點都是現炒的，價格卻還不破百。


這裡可以選擇內用的單點，或是平日中午來外帶便當，而我個人喜歡內用，點菜單上的單
點試味道。菜色也算多樣化，個人想點蒜泥白肉，但是看到口水雞就決定點口水雞了！


令人覺得很滿意的是，店裡面整體乾乾淨淨很整潔，用餐氣氛很好，看到店裡的人也都會
跟其他來的客人聊天，熱情的程度很到位，不過熱也不冷漠，大致上親切。有些看是熟客
，他們彼此聊天就更熱絡些。


口水雞是本日最喜歡的料理，油炸花生灑在上面，乾辣椒不辣卻又香，大把的香菜點綴，
視覺感官很豐富，口水雞應該是微辣或是小辣等級，我不覺得辣，雞腿肉非常嫩，泡在紅
紅的辣油醬汁裡也很入味，除了柄帶點骨外，其他幾乎是無骨的，如果可以我希望可以再
麻一點。


炒高麗菜不會軟爛，帶有翠綠，喜歡那大片的蒜片和青綠色的葉子。


老皮嫩肉是這次意外的驚喜之一，簡單的擺盤可是味道很不得了。雞蛋豆腐的表皮乾煎得
恰好，表皮就像是虎皮般，視覺上很可愛，口味也精緻可口。

魚香肉絲讓我非常！非常！喜歡！豬肉絲切得粗細度剛好，肉質會彈牙，醬汁也算是入味
，一點木耳、辣椒、蔥、筍丁等配料，口味微酸鹹辣，配飯真的很剛好！


糖醋雞丁跟想像中不太一樣，我以為的會再乾一些，店家做的是比較濕一些的，但是整體
味道沒讓我失望，我還是很喜歡，糖醋味道酸甜中偏甜，雞丁像是雞胸肉丁嫩嫩的，帶點
筍丁等配料。


整體來說，點了五道菜都沒有地雷，剛上桌的茶水非常好喝，溫涼溫涼的喝起來類似微甜
的麥茶，個人很喜歡。


榮饗川味館
地址： 新北市板橋區雙十路二段70巷7號1樓
電話：02 2251 6100
營業時間：11:00-14:00；17:00-19:00
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