極蜆鍋物 蛤蠣山火鍋 - 台北松山區

=======================================================
無音樂圖多好讀網誌版:https://bit.ly/2CUqpuU
=======================================================

民生社區火鍋 極蜆鍋物
每鍋都用蛤蠣蜆山蒸出湯底
可搭配抓水槽波士頓龍蝦
還有雙人小龍蝦套餐可以選擇
就在民生國中附近聚餐方便

店內座位不算太多
所以請想吃極蜆火鍋
請記得提早訂位
還有活跳跳水槽
看要哪隻龍蝦就是你啦

來看極蜆鍋物菜單
湯頭當然就是清蒸大量蛤蠣
外加上大骨蔬菜高湯

套餐有波士頓龍蝦
中午限定的雙人經濟海陸套餐
和牛套餐 明蝦海陸套餐
還有四人套餐以及單點食材等等

所以先上桌的
當然一整鍋滿滿的蛤蠣蜆
準備開始清蒸中
等待時間來看醬料

有豆瓣醬 薑醋 味增 醬油 蘿蔔泥

雙人份的菜盤
也是一個好健康
當季蔬菜沒有多餘的餃類

牛板腱也準備好了

蛤蠣們都蒸好囉
準備開始把精華往下滴

之後的湯頭也沒有多加鹽份
純粹就是靠這蛤蠣們蒸出來的鮮甜
真的有夠海味

當然剛剛蒸好的那座山
就叫做 蛤蠣山~
很忙啊一邊吃一邊丟一邊吃一邊丟殼
真是辛苦(被毆)

梅花豬也準備好了

雙人小龍蝦海陸套餐 1580


小龍蝦海鮮拼盤
帶著乾冰駕到

有鯛魚片 虱目魚皮 透抽
干貝 蚵仔 以及白蝦
最重要的 就是兩隻 剖好的
小龍蝦~

先把蔬菜下鍋

牛板腱 切得比較厚一點
所以涮起來也很有存在感
記得五分熟最可以吃到肉汁

梅花豬
每片的size也是大到可以把人遮住
肉品的紋理也很漂亮
品質還滿可以放心

接著 小龍蝦帶著蝦膏
要下鍋囉~

還有干貝 鮮蚵 草蝦 鯛魚片 虱目魚皮
就是海鮮一家親的概念
龍蝦肉很好剝殼 證明有鮮度

當然要來煮個海鮮粥
還不忘記放入蛤蠣山的蛤蠣肉們

店員依序加入蔥花
海苔絲以及蛋汁

最後還有甜點 杏仁豆腐


極蜆鍋物

https://www.facebook.com/極蜆-725874064252025/

地址： 105台北市松山區民生東路五段197號

電話： 0965 341 788

--

https://www.facebook.com/dressingfrad

--