極品炒飯＠清泉本店 - 台北文山

【台北】極品炒飯＠清泉本店
（台北市文山區指南路三段38巷33-1號 AM 11:30 - AM 12 (02) 2939 -2832）
茶香濃濃圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/25025795

下了貓空站，經過看起來很像沒特色夜市攤的（刪）露天美食區，稍微走了段路
尋覓據男友說網路評價不錯的茶餐店家

遠遠地，在濃重的夜色中，看到一幢透著溫暖燈色的木造建築 - -
是這個嗎？不是不是
再過去些，走上二樓，才是本次目的地：清泉本店

才踏進門，沁涼的空氣中飄揚著宜人的茶香
入門處的櫃臺從茶具、書帖到獎盃，茶風四現

氣候實在太差，除了我們外，只有一位不曉得是不是客人的客人
對方與老闆四哥熱絡地聊天，桌上不見任何餐點
兩人談論的內容頗為私人（個性啊投資的），一時以為是友人來訪
後來，該位客人告訴我們，老闆除了經營茶店（！？），還會幫人算命！

聽到如此介紹，老闆大方秀出名片，表示有需要的話歡迎與他諮詢茫茫人生路
其實清泉本店是老闆與女兒共同經營，其後看到另一年輕女性，猜想就是女兒
有點意外啊！老闆看起來年輕的很，完全看不出有那麼大的孩子呢！
環顧寬敞的用餐空間，頗有身處竹林深處的幽然氛圍，選定以夜幕為背景的座位

熱情的老闆爽朗地與我們話家常
說還有樓上的觀景台可以就座，可天冷，不推薦
身體仍舊不適的我沒有上去一探究竟，一屁股在窗邊坐下就起不來

說當晚天氣不好倒也不會呢，明明上山路上風透涼的呢，但店內絲毫不覺風力
還以為有透明玻璃隔絕，直到身子伸到窗框外拍照夜景赫然發現 - -
挖哩咧！沒有玻璃！！有沒有一個太危險啊

落座後斟上的茶，可續
餐具雅致，跟店內氛圍相得益彰

老闆強烈推（銷）薦兩人套餐
但還得在纜車上抖抖抖抖下山，怕吃多了，等不及下山就在密閉纜車裡製造污染
決定點一飯兩菜

（茶葉炒飯，100元）
這真是我吃過好吃度名列前茅的炒飯啦！
粒粒分明口感絕佳卻又不油不膩，細碎的茶葉清香，入口後卻沒有渣滓的異物感
單吃就很美味，加了肉鬆，多了些入口即化甜蜜感，又是不同的風味

（鐵觀音苦瓜，180元）
這款我超～愛的！
調合了天然發酵的醋、紫蘇梅與鐵觀音，加入切得帶點厚度的苦瓜醃漬
冰得透涼後上桌，便是道極品涼拌！
咬下時爆出的爽脆聲響真是百聽不厭，頂級富士蘋果清脆度也不過如此吧？
完完全全吃不出苦瓜味兒，自然酸度滿點，幽然茶香輕盪鼻間 - - 大推啊！

（烏龍醉雞，250元）
緊緻富彈性的醉雞，紹興酒香清幽不嗆口
咀嚼中透出的茶香與陶然的酒香融合出高雅的滋味
襯底的高麗菜絲可不只是好看而已，沾了淋醬後，口感風味具備

一定要提這調味醬啊！
雖然醉雞味道很夠，根本不需要沾醬
但這醬料的辣椒蒜香太迷人，忍不住舀了點來嘗味道
像是我的最愛蔥椒醬的終極版，美味到爆炸，完全是台版XO醬，鮮美的哩！

東西真是好吃，但怕不舒服，不敢多吃，貼心的老闆幫忙打包鐵觀音苦瓜
感謝這一小包苦瓜，隔天早餐有著落啦！

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