楓茶記|港式冰淇淋菠蘿油吃過了嗎？ - 高雄

閒聊多blog版本 2014.05
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楓茶記

地址：高雄市左營區至聖路291號 (凹仔底站3號出口至聖路右轉)
電話：07-5575189
營業時間：9:30~22:00

官方介紹網站：http://www.foncha.com.tw/html/front/bin/home.phtml

目前有優惠「冰淇淋波蘿包」，原價75元一枚，第二個45元。
詳情請參考FB粉絲專頁連結。

位於凹仔底站五分鐘距離的楓茶記，一直聞其名而未造訪，
這天剛好有機會來到附近，整各人快要被曬乾這麼熱，
走到楓茶記看到是戶外座位其實有點小失望，但騎樓的風吹著吹著還算涼快，
不過多久點的冰涼飲品到達已暑意全消，高雄的炎熱果真是可以稍微忍受的，
臺北就完全沒辦法。

雖然是外帶形式為主打，但提供的餐點一點也不馬虎。
從香港傳統茶水到創意飲品，波蘿包的相關搭配組合多元，
還沒吃午餐的我們先來兩份鹹點，再請老闆娘將冰淇淋晚點出貨，好讓我們慢慢品嘗。

看著保溫箱裡頭個頭飽滿圓潤的波蘿包，其實口水都快流下來了！
夏天太炎熱吃不下便當時，點心真是個好選擇。

香滑絲襪奶茶、馳名鴛鴦奶茶 中杯45元

這杯絲襪奶茶絕對不簡單！光從點餐到老闆在後台搞剛半天就知道。
入口時有著錫蘭紅茶與淡奶絕配的茶香與奶味，
接下來就是奶香的潤喉與錫蘭紅茶繞舌的回甘，
沒有奶茶那種愈來愈渴的濃醇，只有茶香夏日解渴的沁涼滋味。

相對之下鴛鴦的口味就重一些，咖啡奶茶的交錯兩者都十分強勢，
入喉後咖啡又稍微重些，苦澀與順滑的矛盾，讓人印象深刻，
但我想早餐喝這杯會較醒腦，下午茶及晚茶可能會睡不著阿XD

因為好奇茶類製作的過程，畢竟回甘不一定是正常天然的，
順口與老闆娘提到，竟熱情的提供錫蘭紅茶讓人品香，
果真是讓人心醉的好味，強烈建議點絲襪奶茶搭配波蘿包，讓人難忘的順滑感。

豬扒煎蛋菠蘿包 75元

好不容易將身體冷卻一下，接著波蘿包重擊登場！！！
通常在台灣吃到的豬扒都是像烤肉片瘦瘦乾乾癟癟，但這片可是肉厚扎實許多，
醃漬的味道不臺式，是不太鹹帶香氣的肉質，稍微又有帶點肥肉，
夾在店家自製的波蘿包當中，咬下去，滿足的神情全部會寫在臉上。

覺得店家的波蘿與外頭或者在香港金華冰廳吃到的香港正宗波蘿包稍有不同，
整各較為圓滾，上頭的波蘿麵包看起來是台式多層次，
咬下去上頭會掉滿地那種，但咬起來並非那回事，
酥脆但附有彈性的黏在麵包上，柔軟蓬鬆中又帶有嚼勁，
不會太會掉屑，那樣子的波蘿夾上任何肉質已經很出色，
店家卻又龜毛的將每一項材料精心配製細心比例，
呈現給客人一種茶餐廳小點但不簡單的文化。

叉燒煎蛋波蘿包 85元

這份的肉像是天女散花一樣都灑出到外頭，小波蘿已經藏不住啦！
外皮龜裂的美麗花紋，夾著環肥燕瘦兩種口感的叉燒，
每天從市場上精心挑選的肉質絕對不會產生任何腥味違和，
只有肉汁與麵包的交融，現點現作，熱騰騰的握在手上咬下，吮指也甘心。

加上番茄讓口味不會那麼重，稍微緩和與甜美些。整份看起來就是重金屬般的陽剛。

冰淇淋波蘿包 75元

這天去提供的冰淇淋為OREO和靜岡抹茶，想當然爾抹茶控當然選這個！
靜岡抹茶稍微苦苦的，沒想到與外皮甜甜的波蘿包那麼搭阿(轉圈圈)，吃下去超幸福，
不管是輪到哪種口味，皆使用明治冰淇淋，品質有保障！明治的冰品相當濃醇香，
抹茶與牛奶的比例很合，而且並不會太快融化。
波蘿包都烤得很酥香熱燒，明治冰還能堅持住真是難得，太快融就太麻煩。
日港結合新作，絕對一定要來試試看！

後來真的太怕搞到我的相機，請老闆娘幫我裝在袋子裡頭吃比較令人安心。
看那冰淇淋多麼大球，多麼讓人滿足阿~

不管是一杯飲料，或者是波蘿包的小材料製作，店家皆當作茶餐廳水準在經營，
謹慎程度讓人難忘其滋味，後來在聊天中又看見老闆在切黃檸檬放在客人的凍檸茶，
一杯賣45元卻使用相當好的萊姆，這樣子有賺嗎老闆？

他說，之前在台北擔任飯店的大廚細心習慣了，
現在跟老婆回家鄉高雄打拼，將自己的生平所學開了這間楓茶記，
將香港茶餐廳的美好文化，平價的提供給高雄朋友。

至聖店為楓茶記的旗艦店，新堀江暫時只提供冰火波蘿油等簡單的波蘿包餐車，
如果有機會來到凹仔底公園附近走走，繞過來這好停車的路邊，
有著平價港式美食等著你呢！



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