楊梅/埔心.皮薄汁多的小鎮湯包 - 桃園中壢
By Zora
at 2014-06-11T21:52
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Table of Contents
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jc5wKN- ]
作者: work2dog (臥嗑土豆) 看板: Food
標題: [食記] 桃園楊梅.皮薄汁多的小鎮湯包
時間: Wed Jun 11 21:50:08 2014
餐廳名稱:小鎮湯泡
消費時間:2014年/6月
地址:326桃園縣楊梅市文化街289號
電話:(03)481-5087
營業時間:6:00~11:30
http://work2dog.blogspot.tw/2014/06/blog-post_10.html
在楊梅附近工作走跳近四年,常聽文化街上有間小鎮湯包,皮薄汁多又美味。無奈只賣上
午短短幾個鐘頭,時間常無法配合。剛好這天假日下午被迫加班,有機會來享用這美味湯
包.....真不知是幸還是不幸。
「小鎮湯包」位在楊梅文化街上,位置比較靠近「埔心火車站」。
別小看這不起眼店面,裡頭只有兩三座位。想吃上一籠湯包,還是得排隊慢慢等。
注意營業時間,只從上午6:00~11:30。湯包一籠是7個,售價60元,除此之外,還有各式
肉包、菜包;其中酸菜包也是滿多人推薦的。
從桿麵皮到包餡料,全部純手工,是老闆的堅持。
因為皮很薄,老闆小心翼翼地,將吐著白色蒸氣的湯包裝盤。
蒸氣在薄可透光的麵皮上凝結成水珠,讓若隱若現的青蔥更顯脆綠。
就好像穿著白色上衣,剛運動完的少女,汗水透溼了衣裳,若隱若現,那正值十八的雪白
肌膚,和綠色Bra。啊嘶~~~
........走錯棚了!深夜節目請出去左轉,謝謝 (╬ ̄皿 ̄)
讓叔叔咬一口就好,別怕別怕。 ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)
........喂!警察局嗎?你好,我要報案 ( ̄口 ̄)
從這個角度可明顯看到,紮實的內餡和超薄的餅皮。
咬下一口,晶螢透剔的高湯就滲了出來。他的湯汁第一口會覺得很平淡,但慢慢地,從深
處散發出豬肉和青蔥的鮮甜,讓你感受到被徹底保留的食物原味,。
坊間湯包,通常第一口咬下,就是超濃郁的湯汁;剛開始幾顆會覺很好吃,但到後面就會
發現有些鹹膩。
但小鎮湯包這種清甜的口感,反而會愈吃愈好吃。特別是臥嗑土豆早餐習慣清淡,這樣的
口味正好。
臥嗑土豆嘗試沾醬油,但覺得破壞了那原本的鮮甜,反而是原味不沾醬更好吃。
--
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作者: work2dog (臥嗑土豆) 看板: Food
標題: [食記] 桃園楊梅.皮薄汁多的小鎮湯包
時間: Wed Jun 11 21:50:08 2014
餐廳名稱:小鎮湯泡
消費時間:2014年/6月
地址:326桃園縣楊梅市文化街289號
電話:(03)481-5087
營業時間:6:00~11:30
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在楊梅附近工作走跳近四年,常聽文化街上有間小鎮湯包,皮薄汁多又美味。無奈只賣上
午短短幾個鐘頭,時間常無法配合。剛好這天假日下午被迫加班,有機會來享用這美味湯
包.....真不知是幸還是不幸。
「小鎮湯包」位在楊梅文化街上,位置比較靠近「埔心火車站」。
別小看這不起眼店面,裡頭只有兩三座位。想吃上一籠湯包,還是得排隊慢慢等。
注意營業時間,只從上午6:00~11:30。湯包一籠是7個,售價60元,除此之外,還有各式
肉包、菜包;其中酸菜包也是滿多人推薦的。
從桿麵皮到包餡料,全部純手工,是老闆的堅持。
因為皮很薄,老闆小心翼翼地,將吐著白色蒸氣的湯包裝盤。
蒸氣在薄可透光的麵皮上凝結成水珠,讓若隱若現的青蔥更顯脆綠。
就好像穿著白色上衣,剛運動完的少女,汗水透溼了衣裳,若隱若現,那正值十八的雪白
肌膚,和綠色Bra。啊嘶~~~
........走錯棚了!深夜節目請出去左轉,謝謝 (╬ ̄皿 ̄)
讓叔叔咬一口就好,別怕別怕。 ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)
........喂!警察局嗎?你好,我要報案 ( ̄口 ̄)
從這個角度可明顯看到,紮實的內餡和超薄的餅皮。
咬下一口,晶螢透剔的高湯就滲了出來。他的湯汁第一口會覺得很平淡,但慢慢地,從深
處散發出豬肉和青蔥的鮮甜,讓你感受到被徹底保留的食物原味,。
坊間湯包,通常第一口咬下,就是超濃郁的湯汁;剛開始幾顆會覺很好吃,但到後面就會
發現有些鹹膩。
但小鎮湯包這種清甜的口感,反而會愈吃愈好吃。特別是臥嗑土豆早餐習慣清淡,這樣的
口味正好。
臥嗑土豆嘗試沾醬油,但覺得破壞了那原本的鮮甜,反而是原味不沾醬更好吃。
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