楊家麵食水餃館：美味的巨無霸鍋貼 - 新北雙和

昨天發現被KUNI大點名了回家有功課要做.....(眼神死)

於是趕快約了學弟今天晚上去吃，等等寫完心得還要跟學弟去河濱騎腳踏車XD

因為我沒有使用部落格的習慣，所以心得就放上來給KUNI大批閱順便給大家參考吧~


剛到店門口的時候真的有點猶豫 (我承認心裡真的有點小小害怕XDDD)

因為站在外面看感覺店裡燈光有點昏暗....(對比旁邊的李歐愛高妹超級亮)


我們坐下來點了 三鮮水餃-$65(一份10粒)、楊家大鍋貼-$80(一份6個)

我另外點了 胡椒豬肚湯-$50/盅，學弟點 酸辣湯-$30/碗


A. 三鮮水餃-$65(一份10粒)

使用韭菜、豬肉、蝦子做為內餡的三鮮水餃

本來想說水餃一顆單價要6.5元有些偏高，但在裡面發現蝦子以後就覺得也還OK 哈

水餃大小還不算小，現在好多店水餃都縮水了 (當然無法大得像南港的北大荒一樣大)

內餡包的還蠻飽滿，不會有空虛感。

不過蝦子味道比較不突出，我想可能是因為韭菜味道稍微蓋過蝦子了

喜歡韭菜內餡的朋友不妨來試試看，沒有特別喜歡韭菜的朋友也可以試試看XDDD

因為我覺得韭菜味道沒有重的在嘴裡揮之不去~


B.楊家大鍋貼-$80(一份6個)

鍋貼內餡我覺得是不是跟水餃內餡一樣啊!? 好像是這樣~

鍋貼上桌時外面一層平坦的煎皮還超級燙，確確實實是剛起鍋的~(圖片請參考KUNI大網誌)

不過我弄了半天都沒辦法像KUNI大照片上那樣，把一個鍋貼漂漂亮亮的弄下來(遮臉)

鍋貼長度 大約是2個八方雲集鍋貼串連起來那麼長

跟水餃一樣，內餡包起來不會覺得空虛，不會有外皮過大內餡少少的感覺

不過包的扁了一些些~

外面的煎皮酥酥的很好吃，喜歡皮酥一點的鍋貼可以來吃吃看

有些版友反應有點油，也是沒錯啦，不過鍋貼不是本來就這樣嗎XDDD


C.胡椒豬肚湯-$50/盅

這盅湯是有點像薑絲蛤蜊湯再帶有一點乳白色的感覺，湯很清表面沒有浮油

用蔥和薑絲把豬肚的腥味去掉，不過端上來的湯裡面只剩蔥，薑絲只留其味

豬肚中規中矩，吃起來.....就是豬肚XDDDD

湯蠻好喝的，喝起來也蠻清爽，加了胡椒(在湯裡但不是浮一層在湯面那種)的湯

喝起來有層次豐富些的感覺~


D.酸辣湯-$30/碗

我沒問學弟喝起來如何 不寫~




KUNI大文章下面的推文 有板友推薦永福橋下來右轉的江家小館

當天我有點餓，又離我很近我就去吃了 其實有點失望XD

因為江家和佳佳香一樣都使用豬肉+韭黃作為內餡基底

但佳佳鄉的表現比較好，內餡的味道比較鮮明

江家的內餡味道 感覺吃起來比較像糊在一起了XD

再者江家的鍋貼便宜(1個5元) 但是大概只有佳佳香的3/4大小

但我覺得最關鍵的地方是 江家的看了斷面真的有我上面所描述的空虛感

鍋貼雖然小小的 小小的外皮下 有著更小小的內餡 在外皮裡碰撞著~

小小的內餡 味道糊在一起 讓我吃起來覺得有些遺憾 哈哈

不過這是我個人吃起來的感覺啦



我還蠻喜歡吃佳佳香的，到1顆6元的時候還是很常跟室友一起去吃

但是個人就不太喜歡 鮮天下、八方、四海

所以平時都不吃鍋貼，想吃的時候就去佳佳香吃~

但我食量有點不太小，6元吃起來就有些不便宜了，

變成7元大概要再降低一些去吃的頻率了，不然荷包瘦太快我承受不住啊 XDDDD


心得終於寫完哩~ 準備要跟學弟去騎腳踏車

KUNI大趕快來看喔~ 我有記得交作業

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