楊家紅豆餅～傳統派爆餡紅豆餅～ - 板橋

嗨大家好～
在板橋各捷運站亂晃的詭異人士（？）又來了～

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圖文網誌好讀版：
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43125517
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台灣最不缺的就是庶民小吃，任何一個地方都可以找到當地居民喜愛的店家；
江子翠也是一處發展悠久的地區，所以美食店家數量自然不在話下。

楊家紅豆餅是當地非常知名的紅豆餅專賣店，剛好本人也很愛吃紅豆餅所以散步完就繞來
這邊啦～


在車水馬龍的文化路裡的巷子，某個住家前面毫無任何招牌，老闆聚精會神地翻著一個又
一個躺在炙熱模子裡的餅，幾乎隨時隨地都有人上門，那就是楊家紅豆餅。

一開始以為是有個小攤子之類的，到現場才發現根本是直接在自家門口擺爐子開賣啊！

連個紅豆餅的招牌都沒有，反正走過去看就知道在賣什麼，很酷！

上面的爐子放著大概近4、50個紅豆餅，準備因應絡繹不絕的客人；雖然不是排隊排很長
的那種，但就是一直有人來，沒有斷過。


老闆很忙其實也沒有什麼招呼，客人到了就直接說要什麼口味個幾顆。

紅豆餅嘛～一定有紅豆和奶油口味的，所以我就買了兩種口味各兩個；突然想到，或許還
有其他口味於是問老闆，不料老闆淡淡的說：「只有紅豆和奶油。」

後來看到老闆後方住家玻璃上面貼著「紅豆餅10元、奶油餅10元」，覺得不好意思哈哈～


紅豆餅，現在或許較多人稱之為「車輪餅」，是我從小吃到的大一直很愛的小吃。（說真
的，個人不太喜歡「車輪餅」這個稱呼，紅豆餅就是紅豆餅！喜歡這樸實的名字）

楊家紅豆餅是傳統的紅豆餅，外皮非現在許多車輪餅般外皮酥脆，而是偏軟；
或許客人多所以速度要快，所以紅豆餅的賣相也沒有那麼好（反正就跟小時候吃過的感覺
差不多）。

不過正因為餅皮偏軟，更可用手感受餡料的多寡，楊家紅豆餅有要爆出來的fu（笑）。


《紅豆餅 10元》

用紅豆（非大紅豆）所熬煮出來的餡，幾乎都化在一起了口感十分綿密。

以一顆10元的份量來說非常多（雖然10元真的好貴......以前的3顆10元呢QQ）；味道來
說
就是中規中矩，跟一般傳統的紅豆餅比起來差不多，但是比車輪餅（硬皮）的還好吃。


《奶油餅 10元》

所有的紅豆餅車輪餅口味當中，最喜歡的就是王道奶油餅了！！

雖然奶油餡每一家幾乎都大同小異，但仍可以吃出其中些微的差異。

楊家紅豆餅的奶油餅餡料超多，如果一買馬上吃的話絕對會被燙到，但是很滿足。

味道部分也是OK普通的好吃，但有那麼多奶油就足夠了XDDD

紅豆餅及奶油餅即使放涼了也都還不錯，裡面的餡料不太會變硬而不好吃。


看到網上那麼多人介紹推崇楊家紅豆餅，老實說有點名過其實，不過既然是板橋江子翠站
附近老牌的小攤，一定有著其經營長久之道，來嚐鮮也不為過囉～

如果喜歡傳統皮軟餡多的紅豆餅，又貪心想要享受爆餡的好味道，雖然一顆10元有點貴，
不過可以去江子翠站的楊家紅豆餅吃看看，比較一下自家附近的口味！


PS。
後來發現其實楊家紅豆餅兩攤，一攤是阿婆顧一攤是兒子和媳婦＠＠我去的是兒子媳婦攤
，下次有機會再去阿婆攤看看味道有沒有差別～

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