植日生手作蔬食 無奶蛋五辛蜂蜜素/蔬食 - 台北松山區
By Puput
at 2020-07-20T19:24
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店名:植日生手作蔬食(馬鈴鼠)
地址:台北市松山區南京東路五段250巷11-6號
電話:02-2748-4533
營業時間:週二至週日 1100-2030(週一休)
鄰近交通:捷運南京三民站出口3,350m腳程約4分鐘
圖文記錄:http://jingxuan.tw/veggiemouse/
植日生手作蔬食餐點均無奶蛋五辛蜂蜜及加工素料,植日生菜單也是有圖有真相,消
費落在40-240TWD之間,和風丼飯、咖喱飯及壽喜燒,再到西式漢堡三明治等選擇頗多,
果汁茶飲咖啡飲料也都涵蓋,剛開始點餐有點難度,畢竟菜單文字描述相當多,不過細心
閱讀是值得的,每道料理背後的故事及敘述都是店家的用心。
有機冷泡茶 Organic Cold Brew Tea(手作馬鈴薯排漢堡附飲料),簡簡單單清新及小回
甘,低溫冷泡或多減少茶苦澀及降低咖啡因,夏天來一杯小小消暑剛好。附帶一提,植日
生店內用餐也有提供免費開水。
自製馬鈴薯排手作穀物漢堡 Hash Brown/Croquette Burger(190TWD/含加價70元套餐)
,以紅蘿蔔、玉米筍及毛豆等製成的馬鈴薯排,口感更為扎實,外皮就猶如日本可樂餅或
維也納炸排般脆爽,雖然說是炸物,也不會有厚重的油膩感。升級套餐還有可口的輕炸薯
塊及當季水果(柳丁),植日生的食材新鮮,尤勝一切。
堅果沙拉 Nuts Yogurt Salad、輕炸薯塊 Fried Potatoes,這些也都是手作馬鈴薯排漢
堡套餐附餐,優格配沙拉及薯塊都非常美味,是一種簡單又讓人迷戀的味道。特別推薦小
薯丁,不確定是否是現切現炸,全然沒有冷凍食品的冰箱味。目前植日生菜單已無此馬鈴
薯排漢堡,類似餐點大家可點個小植紅藜豆腐排堡(由紅藜麥、杏鮑菇、菠菜等製成漢堡
排)來試試看。
小植豆腐排飯附鹽燒豆包 Rice with Tofu Hash Brown and Salted Bean Curd (
200TWD/單點),以紅藜等製成的蔬菜豆腐排相當可口,外皮猶如鍋粑微脆,內餡則是軟
嫩帶豆腐及蔬香,外脆內軟口感是一種反差的驚喜。豆乳味噌湯 Soy Milk Miso Soup,
飯食附白湯,未嘗前有小小擔心,但喝過一口卻反轉,豆乳中和了味噌豆尼味,融合之間
的味道是溫和且舒服的。
這碗主廚招牌蔬食排餐,除紅藜豆腐排主食,另一副食是鹽燒提味的非基改豆包,再搭顏
色鮮艷味道鮮甜紅椒(紅)、花椰菜(綠)與玉米筍(黃),值得一提的是以台東紅藜麥
糙米壽司米混搭米飯,絕不會有健康養生飯的不適與粗糙感,可降低熱量又提升蛋白質的
混米口感非常棒,是一種不用任何醬汁陪襯也好吃的飯食(讓我們有種也想回家自學混米
的衝動)。
圖文記錄:http://jingxuan.tw/veggiemouse/
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台北松山
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By Sandy
at 2020-07-24T23:33
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By Audriana
at 2020-07-29T03:42
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