梧棲/歌王豆花，梧棲第一市場隱藏美食 - 台中

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[食記]
店名：歌王豆花
地址：台中市梧棲區雲集街2號
電話：0928-669-430
營業時間：7:00~13:00
價位範圍(每人)：每人約30-100元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無

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食記連結: https://buuz.tw/kewang-tofu-pudding/

很久沒來梧棲這邊吃美味的小吃惹～
這天一早跟朋友們來到了梧棲第一市場內尋找美食，
聽說這間「歌王豆花」不輸給老街榕樹下豆花，當然要品嚐看看。

▼梧棲第一市場

「歌王豆花」位置就在142號攤位，
旁邊是羅梧棲貢丸，攤位不是很大，
有放一張桌子給來店客人坐著吃，
大部分的客人都是外帶為主。

▼歌王豆花（142號攤位）

以前他們在梧棲舊市場擺攤，
後來才搬到現在梧棲市場內，
前一代老闆娘已經把攤子交棒給現任的媳婦，
算一算也有40多年歷史惹～

▼豆花

店內的豆花是使用非機改的黃豆，
老闆娘說他們前一晚就得泡豆子，
這樣才來得及早上四點做豆花。

▼粉圓

另外像是粉圓、花生這些配料也是每天自己煮，
粉圓是屬於傳統的那種大小，
一整鍋的粉圓不另外加糖去拌，吃原味的比較有古早味。

▼傳統大小

花生則是使用芳苑的生花生用快速鍋去煮成軟綿的口感，
一樣也是不加任何的糖，感覺挺健康的。

▼花生

此外點冰的老闆娘還會問要不要加點碎冰，
所以旁邊有一整桶的碎冰是用來加進豆花裡面的。

▼加糖水

外帶的客人會用塑膠袋包著，
看著老闆娘很熟稔的加豆花、粉圓以及加糖水，
沒兩三下客人的豆花已經包好了～

▼綜合豆花

點了一碗「綜合豆花」裡面除了豆花之外，
粉圓跟花生都有加入，這樣一碗30很實在，
糖水因為碎冰融化後會讓甜味稍微再稀釋些，這樣就不會太甜膩。

▼豆花香綿

豆花有豆香略帶點綿實的口感，有點古早味的味道，
粉圓QQ的口感不會太軟爛我還蠻喜歡的，
花生鬆綿是那種一咬即化的口感，很不錯吃～

▼軟Q的粉圓、鬆綿的花生

他們的豆花很樸實，好滋味也曾經獲得百大名店的殊榮，
現在天氣漸熱，婆婆媽媽們逛個市場買菜也是相當的辛苦，
不妨吃個冰冰涼涼的豆花解渴，
大夥如果造訪梧棲也不要錯過這間好吃的豆花店～

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