梧棲/林異香齋,梧棲老街傳承百年鹹蛋糕 - 台中
By Carol
at 2018-09-18T12:33
at 2018-09-18T12:33
Table of Contents
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[食記]
店名:林異香齋
地址:台中市梧棲區梧棲路170號
電話:04-2656-2339
營業時間:09:00~20:00
價位範圍(每人):每人約300-500元
刷卡(可/不可):不可
停車場:無
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食記連結: https://buuz.tw/lin-yi-hsiang-chai-wuqi/
如果在梧棲提到買伴手禮這件事情,
相信很多人第一時間就會想到鹹蛋糕百年老店「林異香齋」~
林異香齋本舖就在梧棲老街裡面,梧棲郵局的正對面,
看起來不是挺顯目的門面,不過來客依舊絡繹不絕。
▼林異香齋
櫃檯這邊有擺放很多糕餅,一早就有不同的糕餅陸續出爐。
▼傳統大餅
像是傳統的大餅,有包肉燥的,
也有紅豆麻糬、鳳梨核桃等,
小糕餅像是沙其瑪、蛋黃酥、鳳梨酥等。
▼各式糕餅
店內的牛角麵包也是高人氣商品,
朋友買了一袋,剛出爐熱騰騰的還不能封起來。
▼牛角麵包
另外還有這個懷舊台式馬卡龍,
有原味跟綜合的,每盒70有14顆,立馬買了一盒。
▼台式馬卡龍
招牌的鹹蛋糕也有小包裝的散裝,
不過如果要買來送人的可以考慮買盒裝。
▼招牌鹹蛋糕
鹹蛋糕據傳源自於上海,林異香齋創立於1912年,
創立人林粿年輕時在梧棲港賣餅,
後來有位上海商人覺得林粿忠厚老實,
於是將製作鹹蛋糕的功夫傳授於林粿,
而後慢慢靠著鹹蛋糕建立了好口碑,就這樣傳到現在。
▼鹹蛋糕,一盒一斤190
我個人是很喜歡鹹蛋糕的滋味,
自然是要買整盒的帶回家慢慢品嚐,
鹹蛋糕的原料很簡單,就只有麵粉、
蛋、豬肉、香菇、醬油、油蔥、糖及水這些。
▼中間夾肉燥
不過越是簡單的東西要做到好吃就越不簡單,
林異香齋的鹹蛋糕屬於比較扎實的口感,
上下層蛋糕細緻,咀嚼後有明顯的蛋香。
▼樸實味道
中間的炒肉燥很大顆而且瘦肉多,
吃起來不會有太油膩的感覺,
另外還有加入香菇讓肉燥吃起來多了幾分甜味,真的很不錯吃。
▼肉燥紮實又大顆
沒有任何化學添加物,所以賞味期只有五天,
冷藏後會比較乾些,可以用電鍋蒸一下或是微波加熱。
▼原味馬卡龍
另外店內的原味馬卡龍是奶油風味,
不會太過甜膩,外酥內軟,
當下午茶配茶或是咖啡我一次可以吃好幾顆,哈~
▼不會很甜
就是這樣簡單樸實的好味道才能如此的雋永,
難怪很多人從小吃到大,大夥如果有造訪梧棲時,
可以來「林異香齋」買條鹹蛋糕或是馬卡龍回家慢慢品味!
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[食記]
店名:林異香齋
地址:台中市梧棲區梧棲路170號
電話:04-2656-2339
營業時間:09:00~20:00
價位範圍(每人):每人約300-500元
刷卡(可/不可):不可
停車場:無
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食記連結: https://buuz.tw/lin-yi-hsiang-chai-wuqi/
如果在梧棲提到買伴手禮這件事情,
相信很多人第一時間就會想到鹹蛋糕百年老店「林異香齋」~
林異香齋本舖就在梧棲老街裡面,梧棲郵局的正對面,
看起來不是挺顯目的門面,不過來客依舊絡繹不絕。
▼林異香齋
櫃檯這邊有擺放很多糕餅,一早就有不同的糕餅陸續出爐。
▼傳統大餅
像是傳統的大餅,有包肉燥的,
也有紅豆麻糬、鳳梨核桃等,
小糕餅像是沙其瑪、蛋黃酥、鳳梨酥等。
▼各式糕餅
店內的牛角麵包也是高人氣商品,
朋友買了一袋,剛出爐熱騰騰的還不能封起來。
▼牛角麵包
另外還有這個懷舊台式馬卡龍,
有原味跟綜合的,每盒70有14顆,立馬買了一盒。
▼台式馬卡龍
招牌的鹹蛋糕也有小包裝的散裝,
不過如果要買來送人的可以考慮買盒裝。
▼招牌鹹蛋糕
鹹蛋糕據傳源自於上海,林異香齋創立於1912年,
創立人林粿年輕時在梧棲港賣餅,
後來有位上海商人覺得林粿忠厚老實,
於是將製作鹹蛋糕的功夫傳授於林粿,
而後慢慢靠著鹹蛋糕建立了好口碑,就這樣傳到現在。
▼鹹蛋糕,一盒一斤190
我個人是很喜歡鹹蛋糕的滋味,
自然是要買整盒的帶回家慢慢品嚐,
鹹蛋糕的原料很簡單,就只有麵粉、
蛋、豬肉、香菇、醬油、油蔥、糖及水這些。
▼中間夾肉燥
不過越是簡單的東西要做到好吃就越不簡單,
林異香齋的鹹蛋糕屬於比較扎實的口感,
上下層蛋糕細緻,咀嚼後有明顯的蛋香。
▼樸實味道
中間的炒肉燥很大顆而且瘦肉多,
吃起來不會有太油膩的感覺,
另外還有加入香菇讓肉燥吃起來多了幾分甜味,真的很不錯吃。
▼肉燥紮實又大顆
沒有任何化學添加物,所以賞味期只有五天,
冷藏後會比較乾些,可以用電鍋蒸一下或是微波加熱。
▼原味馬卡龍
另外店內的原味馬卡龍是奶油風味,
不會太過甜膩,外酥內軟,
當下午茶配茶或是咖啡我一次可以吃好幾顆,哈~
▼不會很甜
就是這樣簡單樸實的好味道才能如此的雋永,
難怪很多人從小吃到大,大夥如果有造訪梧棲時,
可以來「林異香齋」買條鹹蛋糕或是馬卡龍回家慢慢品味!
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By Ursula
at 2018-09-20T11:22
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By Rebecca
at 2018-09-22T10:11
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By Kristin
at 2018-09-24T09:00
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By Enid
at 2018-09-26T07:49
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