梧棲/二兄香菇肉羹，羹湯有海鮮甜味 - 台中

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[食記]
店名：二兄香菇肉羹
地址：台中市梧棲區雲集街2號（梧棲市場西側）
營業時間：7:00~13:00
價位範圍(每人)：每人約30-100元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無

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食記連結: https://buuz.tw/erhhsiung-pork-thick-soup/

梧棲市場內攤販不少，外圍也有零星的菜販，
吃完了歌王豆花，我們繼續在梧棲市場內尋找美食。

▼梧棲第一市場

穿越市場內，來到了市場的西側，
這邊也有一間在地人很推薦的「二兄香菇肉羹」～

▼二兄香菇肉羹

老闆娘說她從民國80年就在這邊賣肉羹，
祖傳的嘉義口味肉羹，從那時到現在算一算也有20多年的時光惹～

▼價位表

攤位上的肉羹秉持著傳統的做法，
每天使用溫體豬肉做的肉條結合新鮮魚漿製作，
有別於坊間那種打成肉泥的肉羹。

▼整包肉羹

另外一邊還有發泡過的魷魚，黃麵等，
肉羹的部份會先川燙過再加入整鍋的羹湯內。

▼先燙過

羹湯的湯頭也不馬虎，
以大骨、魚骨及海鮮去熬煮湯底香氣，
另外再加入筍絲、紅蘿蔔等配料。

▼肉羹湯

點了一碗「肉羹湯」老闆娘弄成了肉羹、魷魚綜合口味，
我想應該也有客人會點這種方式的羹湯吧～

▼滷蛋

另外還可以加滷蛋，
滷蛋還挺大一顆的，每顆只賣10元很划算。

▼肉羹與魷魚

湯頭喝起來的確有多了一股海鮮的鮮甜，魷魚有脆，
少量的醋去提鮮，整體不會太過重口味；
豬肉肉條的肉羹吃起來也比較扎實有口感些，真的很不錯吃。

▼魯肉飯加滷蛋

我們還有點一碗魯肉飯加滷蛋，
魯肉飯單點一碗是25，滷肉是屬於瘦肉多的那種，
而且吃起來有帶點五香粉的香氣讓滷肉不會太油膩。

▼瘦肉多

用這樣的羹湯做成羹麵、羹飯應該都很不賴，
二兄的肉羹湯口味的確很獨特，
大夥有興趣可以來這邊吃碗富有海鮮味的肉羹～


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