梅干焢肉飯、赤肉羹 - 基隆

　　────────────────────────────────────

有圖沒音樂好讀網誌版
http://hongdachen.blogspot.tw/2012/11/miaokow-no-48.html

　　────────────────────────────────────


日前在 PTT Keelung板看到有鄉親推薦這攤新的小吃 (?)
趁著今日較空閒，午餐就決定去廟口嚐嚐鮮了～

記得48號攤在最早以前，也是跟隔壁一樣賣剉冰、甜湯的
小時候每到這邊都會猶豫許久，不知該跟哪邊買才好
曾幾何時，往日榮景不再，只剩下隔壁一攤仍繼續賣著

這位子後來改賣了一陣子炸雞，也賣了一陣子特大杯飲料
不知道到底是什麼原因，區段明明這麼好
但之前的似乎一直不見起色，怪哉～

據說，這攤才剛開賣沒多久
一走近攤位，就聽到顧攤的店員（老闆？）很熱情地吆喝著
希望大家來吃看看他們美味的梅干焢肉飯


◎梅干焢肉飯（小碗 $30，大碗 $45）

其實我對梅干菜不怎麼排斥，但也沒有很喜歡
不過這攤的梅干焢肉，口味還算挺不錯的

較硬芯的白飯，擺上了梅干焢肉跟湯汁
裡面的肉大約有三片，肥瘦算適中
肉也焢的相當入味，不會感覺太過油膩
（每日一字時間：焢，唸作ㄏㄨㄥ，不是ㄎㄨㄥˋ喔！　XD　）


裝碗時有看到多淋了一匙不知道是什麼的醬汁
吃起來有點甜甜的，梅干菜本身的香味跟軟度都很足
整個口感、味道都相當到位
再加上配菜的小黃瓜，也頗有解膩的效果

但，我扒飯時卻一直咬到略苦的八角粒！
前後大概超過五顆～　Or2

八角這東西，還是用棉布包另外裝起來再去烹調，會比較妥切
不然客人吃一吃就咬到這東西，還挺煞風景的！　=　=



◎赤肉羹（$ 45）

這赤肉羹吃起來似乎是有先醃製過的瘦肉條
從店招牌英文名推估，應該還有油炸過
才放到用白菜、白蘿蔔、香菇、木耳、柴魚熬煮的羹湯內，繼續吸味道
上桌時再灑些香菜～

整體的味道很足，鹹中帶甜
那些蔬菜熬煮出來的味道層次相當豐富
湯的味道已經算很夠了，不太需要像一般羹湯般
上桌後再加些烏醋或胡椒粉來提味

只是，這畢竟是小吃，難免會放些人工調味料來增加口味
很明顯可以吃得出來有放了味素之類物品的感覺
這一點並不是太大問題，可能有些人會不怎喜歡就是



菜單招牌上也寫著，可以作羹飯或羹麵
提供客人點餐時的不同選擇～




小菜部分，有滷蛋、筍絲、白菜滷跟油豆腐等四款

我不愛開陽、蝦米之類的東西，一般白菜滷大多都會加
滷蛋則是不愛過硬的蛋黃，所以就沒有點這兩道來吃


筍絲口味普普，而且當中隱約有個很熟悉的味道
不知道是不是加了冬菜還什麼東西，不太確定

油豆腐是三塊大三角，也算是有滷到入味
只是總覺得好像少了什麼味道

後來想想，大概是平常已經習慣添加甜辣醬的口感
今天沒有甜辣醬，彷彿味道就缺了一塊似的～（笑）



整體而言，這間新的小攤還算不錯
口味有中上水準，價格也不會貴到嚇死人
哪天晚餐不知要買什麼時，可以考慮再去吃吃就是～　^^

--

店家資訊

基隆廟口48號攤：梅干焢肉飯、赤肉羹

AM10:00 ~ AM02:00

--

Hongda．I will find my way.
http://hongdachen.blogspot.tw/

哇係夯打～
http://www.facebook.com/Hongda.fans

--