梅子Umeko屋 吃鰻魚飯也要看天氣 - 台北

梅子日本料理： http://misskey.pixnet.net/blog/post/8255210

☆ 梅子鰻屋 - 日式海鮮料理 ☆

地址：台北市中山區林森北路107巷8號（六條通口）
電話： 02-25212813
官方網站：http://www.umeko.com.tw
營業時間：平日 11:00~14:00．16:45~02:00；假日 11:00~14:00．16:45~01:00

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六條通內有一家開業超過40年的知名台菜料理店「梅子」，以傳統台菜口味擄獲不少饕客
的嘴；近年若走進這條小巷將發現梅子台菜餐廳的斜對面開了另一家「梅子」！不同的是
，這一回販賣的是「日本料理」，而且主打蒲燒鰻魚飯，以平實的價格在林森北路這一帶
逐漸闖出名號，據說年底台北花博還可能成為這一帶唯一入選的合作觀光餐廳呢！

這兒用餐氣氛拿捏的不錯，適合家庭聚餐、情侶約會小酌，或者公司部門用餐（10多位）
也挺合適。「梅子」相當體貼不想煩惱單點或者第一次光臨餐廳的客人設計了「本日健康
套餐」，500元有找的價格能夠選擇一道日式料理主菜以及和風沙拉、生魚片、茶碗蒸、
漬物、味增湯、甜品，是相當簡便的用餐方式。

先付：和風沙拉 / 生魚片 / 茶碗蒸
和風沙拉生菜很新鮮多汁，搭配柳丁、蕃茄、葡萄以及蘋果陪襯，是很開胃的菜餚；3片
綜合生魚片都是最常見的魚，吃起來新鮮但並沒有很大的特色；這茶碗蒸就受到稱讚了！
調味鹹度適中，蒸蛋相當滑順軟嫩而幾乎沒有氣孔，搭配在套餐之中是很不錯的選擇喔！

強肴登場：燒烤鮭魚頭 / 蒲燒鰻魚飯 / 日本進口鯖魚鹽烤
燒烤鮭魚頭上桌之時大夥兒驚呼連連，因為是完整的魚頭（半面）（，而不僅僅是提供魚
下巴為幌子），而且魚頭連接魚身的肉也相當厚，喜愛鮭魚滋味的食客一定相當開心！鹽
巴燒烤的滋味很不錯，當天的鮭魚油脂豐富，淋上些許檸檬化解油膩，真是享受！也由於
市場上單買鮭魚頭並不便宜，今天這道主食榮登「最划算第一名」！

梅子日本料理店外招牌都以「鰻屋」自居，這兒的蒲燒鰻魚飯自然成為主打食材，當天米
絲肌的座位正對著半開放式的廚房，只見廚房最內側水族箱之內眾多鰻魚一條一條蠕動，
然而，入口後的鰻魚怎麼帶了點土味呢？！經過詢問後，原來連日豪雨捲起鰻魚養殖池內
的沙土，資深的服務員因此告訴我們：吃鰻魚飯也要看天氣，連日晴天過後的鰻魚口感最
好，絕對不會有土味！

鹽烤進口鯖魚份量相較於鮭魚頭形成強烈對比，大概是由於進口鯖魚本身就已經醃漬相當
夠味，因為僅提供1/4的魚肉。事實上，現在台灣傳統大市場當中也買的到進口鯖魚，一
尾魚百元有找相當便宜，若自己料理可煎可烤，油脂豐富肥美相當好吃；相較之下，當天
梅子端出的鹽烤鯖魚就不那麼令人驚豔了呢！

單點：烤雞肉串 & 蛋捲
烤雞肉串上桌後立刻食用最好吃，除了雞肉本身非常嫩而有彈性，燒烤醬汁調的很棒，鹹
中帶甜；這兒的蛋捲個頭相當大，與一般日式料理店帶有甜味的玉子燒不同，蛋捲僅搭配
提供的蘿蔔泥，吃來是相當「原味」的唷！

甜品：杏仁凍
呼應稍早提到...這一系列健康套餐是已經搭配好的組合，因此上菜速度也稍快了些，除
了鹽烤鯖魚以及燒烤鮭魚頭較晚上桌，其他菜色幾乎咻一下全來了，最後杏仁凍也端出來
囉！冰冰涼涼的杏仁凍滋味清甜，可以幫助食客用餐結束前讓口腔也輕鬆一下，不過卻顯
的收尾有些平淡了。

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