桶一天下 - 板橋

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先前距離家中比較近的發財車滷味，某天就這樣銷聲匿跡，想吃滷味總是要走上一段路，
靠近板橋中山路上才可買到滷味，但買了一兩家，總覺得味道不算合胃，前些日子發現這
家桶一天下，應該類似連鎖店系列，生意看似不錯，於是某天晚上飢餓難耐，就騎車前往
購買，購買了幾次覺得還不錯，決定發文來分享一下。


位在板橋中山路上，各種店家林立，從24小時營業的速食、鹹酥雞店到滷味各佔一片天，
不怕你找不到東西填飽想吃消夜的心。相較於油炸物，我偏好滷味，總覺得滷味熱量少一
些些，當然也是要避開某些地雷食物，不過既然要吃消夜，就先把熱量擺一邊吧。由於，
店內主打買80送20，所以如果想買80就好，請先將菜籃交給老闆，確認是80元後，再挑20
元商品即可。


站在滷鍋旁邊就可以聞到滷汁的香氣，朋友之前問我說滷味不就等於有味道的火鍋?!這點
似乎還真的有點殊途同歸。但滷味精華之處就是裹著滷汁以及各家調味的集大成。但似乎
該說很多東西，加上了蔥蒜的加持後，就更加美味了。


店內主打不同口味，有沙茶、麻辣、大眾、生辣椒，但我每次去點，店內只有問要不要加
辣，所以我猜測若要特別的口味，可能需要事先提醒，我目前應該都是大眾口味加小辣。


由於買回來後沒有立刻吃，湯汁都被粄條、豆皮吸光了，當天點了粄條*2(40元)、豆皮
*1(20元)、甜不辣*2(20元)，20元的贈品選擇芋粿(鹹的)，芋條(甜的)感覺比較不適合滷
味，常常吃起來覺得裡面的芋籤比較生，芋粿倒是滷過後，Q彈Q彈，吃起來比較有份量感
。


粄條滷過後，吃起來類似年糕，但不會顯得軟爛，本來還想點百頁，但想說前幾日才點了
百頁，於是作罷，對我來說，滷味必點的就是百頁，早期憨憨地以為百頁是豆腐，後來才
發現是加工食品，但還是不減我對百頁的偏好。


原先炸過的豆皮，遇到滷汁會變軟，不同於豆包，味道比較單純，對我來吃，我偏好吃吸
滿滷汁的豆皮，而這家甜不辣兩片10元，很適合作為增加份量的好選擇。


這家的滷汁不死鹹，味道香氣還不錯，加上蔥、蒜提味，感覺有加乘效果，因為是剛開店
，感覺環境也算乾淨，加上距離不遠，騎車買回家吃，還是熱騰騰。


桶一天下

地址:新北市板橋區中山路二段311號之2

電話:02-2958-5905、0953-510-210

營業時間:16:00(?)-01:00


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