桃源號魯肉飯 - 桃園

餐廳名稱：桃源號魯肉飯
消費時間：2016年/2月
地址：桃園市桃園區民生路16號
營業時間：AM11:00~PM8:30

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62753183


前陣子看媒體報導一家叫做桃源號的滷肉飯，在民生路新開業沒兩年，

後來還開了分店在南平路，說是學藝自台北圓環老店的師傅，也說不明白是哪間？

台北建成圓環那幾家老字號滷肉飯也是數年前吃的了，

想說很久沒吃這類傳統的北部滷肉飯，就過來吃上一碗。

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我偏好吃肥肉丁的魯肉飯，即便是碎肉燥也不習慣吃太乾瘦，

桃源號的肉燥有一定比例不是過於粗糙的瘦肉，口感不會澀澀的。



有的北部魯肉飯肥瘦混合後，做成軟糊綿碎的肉燥，淋在飯上比較顯濕，

桃源號的做法是偏濃稠肉醬般的，鋪一層滿滿在飯上，也不太影響底下的白飯口感。



一如北部魯肉飯常用多種中藥香料，氣味頗有自家風格，

鹹度雖然偏濃，但是具有一點層次不會單調，倒是蠻下飯的，

覺得還不錯吃，不過這個口味和龍緣、龍凰號、三元號這幾家是不同的。



順便點上一碗香菇肉羹，蒜酥香氣很濃，滋味偏甜，純就湯來講我是蠻喜歡這種味道~

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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