桃市‧精緻路線的柚子花花客家菜 - 桃園

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[食記]桃園桃市‧精緻路線的柚子花花客家菜

【柚子花花客家菜】的前身是全家福客家菜，經過改裝後，一分為二，一部分
就成為現在的【柚子花花客家菜】了。一直很想來試試看，前陣子找了同事大
家一起來聚一聚囉！

裝潢簡單大方，光線明亮，感覺還不錯。菜色不少，主打的就是客家菜。如果
不知道要點什麼，也有依人數配好的套餐可以選擇。我們選擇了4200元的合菜
，一共有10菜1湯1甜點。

【油雞雙色拼盤】
油雞滑嫩肥美，冰涼爽口；一旁的紅酒醋醃番茄，酸香味真的使人胃口大開。

【海鮮和風沙拉】
有淡菜、章魚、蝦子等海鮮料，下頭則有蘆筍、紫洋蔥、生菜，上頭是和風醬
汁，鹹香中帶些酸甜，醬汁調得很好。

【客家豬腳】
豬腳滷得軟嫩可口，肥肉入口即化，瘦肉也不乾柴，下頭的花生也很好吃！

【鐵板炙燒牛柳】
牛肉條軟嫩但不失嚼勁，香辣的黑胡椒醬汁與洋蔥的甜味，下飯的好料理。

【梅汁山泉鱸魚】
酸酸甜甜的梅汁配上外酥內嫩的魚肉，口感與味道都不賴。

【梅干扣肉刈包】
擺盤十分精緻，刈包、扣肉、花生粉、酸菜與香菜擺盤很美，雖然是一道很常
見的菜色，不過換個擺盤，感覺就不一樣。梅干扣肉口感軟滑但不油膩，配上
甜甜的花生粉與酸菜提味，好吃！

【脆皮肥腸】
個人非常喜歡的菜色，裡頭還有蔥段，炸過的蔥段有獨特的鮮甜味，味道不賴
，不過本身沒有什麼味道，需要靠一旁的胡椒鹽提味就是。

【柚子蝦餅】
一般的蝦餅都是佐梅子或甜雞醬，這裡佐的是柚子醬，與餐廳名稱相呼應，又
有創意！蝦餅本身口感還不錯，不過蝦肉成分似乎不多，魚漿多了些，炸得還
可以再酥脆些更好。


【海皇絲瓜煲】
絲瓜裡還有海鮮提鮮，鮮上加鮮，味道還不錯，不過稍微鹹了一些。

【腐乳高麗菜】
用豆腐乳炒，增加高麗菜的風味，但是高麗菜的甜味也被蓋過了，況且前面的
重口味菜色已經很多了，高麗菜還是清炒比較沒有負擔。

【九尾草燉雞湯】
口味清淡，剛好平衡前幾道菜色的重口味。

【精緻甜點】
牛奶加酥餅，泡在牛奶一起吃，不甜不膩剛剛好。

整體吃下來，菜色不錯，偏重口味，價格中高，走精緻路線的改良式客家菜，
適合宴客聚餐。

日期：2012.11.07

柚子花花客家菜
地址：桃園縣桃園市中正路1270號
電話：03-3172666
營業時間：全年無休 午餐1130-1400晚餐1700-2100
網站 http://033172666.tw.tranews.com/


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峰大的生活札記
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