桃園龜山區。霸子鍋燒麵/廣東粥 - 桃園

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By Ethan
at 2021-08-07T21:30

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餐廳名稱:霸子鍋燒麵/廣東粥
消費時間:2021年/8月
地址:桃園市龜山區山鶯路18號
電話:0986-556889
營業時間:10:30-20:30(週六到14:00), 週日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/08/blog-post_7.html

  在南平路的小吃食記裡,意外得到山鶯路霸子廣東粥情報。之
前因三級警戒禁內用而遲遲未訪,這天便趁解禁前來。

  店家以廣東粥和鍋燒麵為主,廣東粥品項極多,鍋燒麵則有各
種不同麵體選擇。不清楚強項,隨機品嚐。

廣東粥 75元 絲瓜蛤蜊意麵 75元

初訪以為可內用,可惜店家告知塑膠隔板未到貨,依舊只能外
帶,因此再次克難地在車上品嚐。

https://i.imgur.com/JZkkEON.jpg

  廣東粥像是以皮蛋瘦肉粥為基層,再加入玉米、香菇、豬肝及
一尾蝦子。米粒煮成糜,是個人偏好的型式。湯底鮮而胡椒味明顯
,據說有的中藥味自己味蕾笨拙比較嚐不出。

  配料給得大方,每口都能吃到。肉末彈實但部份帶筋;蝦子鮮
度一般;豬肝熟度拿捏得宜。

https://i.imgur.com/KRA03da.jpg

二訪總算得以內用。意麵為炸過的麵條,不知是否麵條直接淋
上湯汁,初上桌時十分有咬勁,個人很愛,但慣吃軟麵者建議稍加
放置。絲瓜片得很薄,吃來甘甜,可惜沒有入到湯頭。蛤蜊有七顆
,部份肥美新鮮,部份個頭略小。多數食記提及的藥膳味自己同樣
沒嚐出,但湯頭鮮順挺合喜好,有薑絲提味,只是調味稍重,完食
略渴。有網友提及鍋燒意麵要加蘿蔔乾,在店裡遍尋不著,唯有作
罷。

  一路吃來,這裡的餐點大抵平價又滋味不差,若非路途太遙,
多半會把各種口味陸續試上。終於結束大熱天在車上用餐的煎熬日
子,莫名讓人感動。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Olive avatar
By Olive
at 2021-08-12T06:18
推薦大業黃昏市場旁邊的廣東粥藥膳味更足
Jacky avatar
By Jacky
at 2021-08-16T15:05
謝謝分享
Faithe avatar
By Faithe
at 2021-08-20T23:53
請問大業黃昏市場旁廣東粥 是指寶山街大業路口那家嗎?
Madame avatar
By Madame
at 2021-08-25T08:41
霸子內用外帶味道我覺得差很多,內用好吃多了
Mary avatar
By Mary
at 2021-08-29T17:28
我說的在翅皇炸雞的對面
Zanna avatar
By Zanna
at 2021-09-03T02:16
那我再來留意一下 十分感謝^^
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2021-09-07T11:04
超愛霸子的皮蛋牛
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2021-09-11T19:51
這家好吃
Caroline avatar
By Caroline
at 2021-09-16T04:39
這家常吃,早些年的中藥味較明顯
Adele avatar
By Adele
at 2021-09-20T13:26
霸子外送的藥膳味淡好多
Dora avatar
By Dora
at 2021-09-24T22:14
這間還行,以前斜對面的肉圓爌肉飯也不錯,現在搬到隔
壁巷子裏了
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2021-09-29T07:02
超愛霸子
Leila avatar
By Leila
at 2021-10-03T15:49
to 3 樓,御品廣東粥,超好吃,中藥味十足
Emma avatar
By Emma
at 2021-10-08T00:37
感謝樓上詳細情報^^

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