桃園龜山區。阿信手工臭豆腐(楓樹店) - 桃園

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By Zanna
at 2020-04-19T00:18

Table of Contents

餐廳名稱:阿信手工臭豆腐
消費時間:2020年/4月
地址:桃園市龜山區光峰路299號
電話:03-3198399
營業時間:11:30-21:30, 週一公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_19.html

因金三順豆腐煲食記而得到熱心板友的來信,推薦這家位在龜
山的阿信臭豆腐的豆腐煲,這天便尋址前來。

  一進店裡就聞到濃濃的臭豆腐氣味。菜單上的料理種類不少,
斟酌實力後,多要一份少見的豆腐捲。

黃金豆腐捲 65元 綜合煲 130元

豆腐捲賣相像炸春捲。外皮酥脆無油,內裡是臭豆腐餡,咬下
後臭豆腐的味道直竄而上。餡料裡還加了些許菜末,只是存在感不
明顯。單吃純粹是臭豆腐的味道,醬料檯上有油膏、蒜泥、甜辣醬
和辣椒可使用,不過自己覺得搭哪個都沒有加分效果。泡菜清脆甜
酸。

  綜合煲的主料有清蒸臭豆腐、炸臭豆腐和鴨血,其它配料為肉
片、高麗菜、金針菇、貢丸、小丸子及魚板等,十分豐富。炸臭豆
腐入湯後少了酥度,變得有點像較韌的油豆腐,相形下清蒸的臭豆
腐較為軟嫩入味好吃。鴨血彈滑無腥,份量也給得不少。肉片稍硬
,需花點力氣嚼;貢丸品質不錯,彈中有鮮。湯頭足味而不過重,
喝來滿順口。點了微辣,辣度極低,一般人應可吃到小辣或中辣。

  因板友而得知的小店,餐點有特色,煲類份量多而豐富,有機
會你不妨也來試試。


延伸閱讀:

桃園。金三順豆腐煲
https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_55.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

George avatar
By George
at 2020-04-22T01:58
吃過,蠻不錯的
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By Jacky
at 2020-04-25T03:38
謝謝分享,改天也來試試
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By Zenobia
at 2020-04-28T05:18
常經過沒吃過,煲類放炸的臭豆腐挺少見的。
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By Megan
at 2020-05-01T06:58
不過事實證明 我覺得炸物還是不該放湯品
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By Jacob
at 2020-05-04T08:38
這家吃完覺得很普通量又少
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By Madame
at 2020-05-07T10:19
好吃的應該是鶯歌那家分店 可惜收了
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By Leila
at 2020-05-10T11:59
反隔壁那家越南每次經過都想進去試試,但一直沒踏進過~
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By Cara
at 2020-05-13T13:39
每天都經過 沒吃過 感謝分享
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By Catherine
at 2020-05-16T15:19
不客氣 還是要自己試過才是真心得^^
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By Kelly
at 2020-05-19T16:59
這間還不錯,有段時間很常吃,旁邊料理越南只吃過一次

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By Caitlin
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