桃園龜山 近林口長庚 JD Caf'e 在地咖啡 - 林口

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LxnYgPD ]

作者: viga69 (Vi) 看板: Food
標題: [食記] 桃園龜山 近林口長庚 JD Caf'e 在地咖啡
時間: Wed Sep 9 01:19:36 2015


餐廳名稱：JD Caf'e 在地咖啡
消費時間：2015年/9月
地址：桃園市龜山區興華三街6號
(近林口長庚)
電話：03-3271223
營業時間：11:00~19:00
每人平均價位：約90~200元
推薦菜色：咖啡
官網： https://goo.gl/cvLDjX


從小林口人，至今二十幾年了，以前都往台北跑，不知道林口其實就是塊寶地。
長大後喜歡吃吃喝喝，或愜意地靜靜和自己相處，因此四處尋覓舒服的角落。

能穩佔我心裡咖啡店前幾名的不容易，襯底或脫俗能當主角的音樂sense很重要，空間的
質感舒適度很要求， 飲 食 不只要厲害還要獨特......
哈哈哈好吧，要是有這種十全十美的角落出現，我應該會天天黏在那裏。

直到最近，終於有這麼一間，
誠心誠意 扛著專業 抱著夢想 堅持理想的咖啡店，從不起眼的過去 脫殼 轉型 誕生。


原先是看到FB上的 JD Caf'e 在地咖啡 拉花免費體驗班 (！這年代竟然還有免費的體驗
課程！！！)，帶著懷疑的眼光報名前往。
當天晚上只有我和朋友出席，學生出席率不到一半，阿步老師仍然耐心認真全力以赴地教
學。
短短一個半小時內，我們向老師學習細膩又充滿學問的打奶泡步驟和技巧，邊聽他深入淺
出地把咖啡相關知識教給我們。
萬萬沒想到就這麼一個晚上，讓我這個沒有咖啡癮 (而且完全不懂咖啡的傢伙) 開始對咖
啡深深著迷。

基於我對咖啡這門學問真的是菜鳥，
說什麼多好喝 多順 什麼當中帶點什麼味道 應該都難具說服力，但！
如果有個素昧平生的人願意把他所有的努力/堅持/專業/理想 不惜成本地 灌溉在每一杯
他出手的咖啡裡，

真心覺得，
那真的是我目前喝過最美好的拿鐵。



1) 從menu就可以看出的用心。
http://i.imgur.com/B4SYo9z.jpg


2) 書 音樂 木作 老東西 吉他 聖誕節
http://i.imgur.com/m6yglYE.jpg


3) 一樓桌上有整整一排手工餅乾，聽說近期有拿鐵搭配手工餅乾的優惠哦。
http://i.imgur.com/xH8ugKa.jpg


4) 老闆看我照相照不停，端出一杯色澤更美的給我當model，還細心解說原理和差異性。
http://i.imgur.com/hTTrheI.jpg


5) 被我一直特寫到忍不住浮出泡泡的冠軍相拿鐵。(拍照技術拙劣請見諒)
http://i.imgur.com/HIaH6hn.jpg


6) 這些是色澤美的那杯的咖啡豆，聽老師解釋油脂多的原因，以及關於18%的事：
「18%是萃取率，萃取率 = 咖啡粹取量 / 沖泡前咖啡粉重。一般咖啡廳會將18%分成兩杯
，不過我們只取一杯。」
(掐指一算，那成本不就... 趕快把杯緣奶泡也吃乾淨哈哈哈哈)
http://i.imgur.com/cVwjCuQ.jpg


7) 之前還沒真正認識JD Caf'e 在地咖啡時，無意間闖入亂點的，麻糬內餡配上滿滿紅豆
抹茶的口感記憶猶新。(現在似乎只有五六日有賣鬆餅)
http://i.imgur.com/nofOOmx.jpg



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絕非廣告或邀稿文，純粹想讓更多人知道好地方，品嚐到用心的好咖啡。
JD Caf'e 在地咖啡 現在變成我帶外地朋友來林口找個地方坐坐的首選。

每次去都再多認識多喜歡咖啡一點，
謝謝林口有JD Caf'e 在地咖啡。


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