[桃園龜山] 一番燒餃子 ~雪花煎餃 - 桃園
By Todd Johnson
at 2017-09-24T22:38
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[桃園龜山] 一番燒餃子 ~雪花煎餃,好美又好吃
網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/45334587
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消費時間:2017/08
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在龜山短暫停留兩三天,無法一一拜訪龜山美食。
這一間燒餃子,是朋友向嗜辣的我極力推薦的。
店名有夾雜日文,但粉絲頁倒是沒看到跟日本有無相關。
不過看過鄉民說一番燒餃子與桃園慈文路的宇都宮餃子很相像。
(沒查到桃園宇都宮餃子的官方網路資料,不過日本宇都宮的確以餃子聞名。)
一番燒餃子的菜單據說與桃園宇都宮餃子很相似,只賣餃子、麵食、湯品。
餃子口味有高麗豚、韭菜豚、塔香豚、紅魔豚,可水煮或做煎餃,均一價70元。
麵食是醬汁燒麵、醬汁烏龍,另有酸辣湯餃,也都是70元。
(據說水餃與煎煎都是九顆,但沒問湯餃有幾顆,口味為何、可否更換?)
湯品有酸辣、味增丸子、菜頭排骨湯,也是均一價,賣30元。
雖然餃子口味不影響價位,但無論煎餃還是水餃,單份是不分口味的。
這是紅魔豚燒餃子,這煎餃的底部煎的頗美,雪花薄脆,趁熱趁快吃,超迷人。
餃子皮沒煎到的部分吃來Q彈可口,可一次吃到兩種美味口感,。
紅魔豚是蔥花豬肉+辣椒,由於餃子飽滿多汁,吃的時候一定要小心,不然
辣椒紅油湯汁就會噴到你。
由於本身就很辣,可以不用沾店內提供的辣椒醬油或泰式辣醬。
(若吃紅魔豚餃子沾辣度較低的辣椒醬油,反而是回甘風味較辣味明顯。)
吃餃子配酸辣湯好像是絕配,也點碗來試試。
這馬克湯碗裝的酸辣湯份量不少,用料又很實在,有滿滿的豆腐、木耳、肉絲、
筍絲、紅蘿蔔絲、蔥花。
勾薄芡,酸辣味都算清淡,剛好配口味較重的餃子。
醬汁烏龍的配料也不少,但可惜對我而言,醬汁若能收乾些會更好。
只是醬汁未收乾,吃來就已經偏鹹了,。
整體來說這醬汁烏龍並不難吃,只是比起燒餃子,它就失色多了。
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桃園市龜山區大同路249號(德明路底) 0980-793155
11:00~15:00 16:30~20:00 週日公休 一番燒餃子
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