桃園龍潭區。大江屋客家美食館 - 桃園

餐廳名稱：大江屋客家美食館
消費時間：2020年/1月
地址：桃園市龍潭區三水里六鄰大北坑街1998巷65號
電話：03-4794547
營業時間：11:00-14:30, 17:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_21.html

原以為過年覓食不易，沒想到今年食運挺好，腦海裡浮現的餐
廳都未客滿。前一天嚐了南崁的山奧屋燒肉，這天則來到龍潭的大
江屋。

　　店家走復古風，多為木造裝潢。有提供熱茶，須自行取用，茶
味厚重。雞油拌飯免費品嚐，店家有書寫調配方式。抄得了幾項推
薦，衡量實力後斟酌點選。以下均為中至小份料理價位。

紅糟三層肉 380元 燜土鯽魚 280元 五更腸旺 240元

紅糟肉和自己預期的炸物不同，比較像清蒸三層肉再以紅糟相
佐。偏肥的肉片加上較淡的調味，吃來易膩，加上帶點酒味的紅糟
，著實非所好。

　　燜鯽魚的骨肉均能輕易食用，有幾隻還有抱蛋。燜魚醬汁鹹淡
合宜，倒是鯽魚本身的味道，就要看個人接受度。

　　五更腸旺極重口，大抵鹹豆瓣醬貫串全場。大腸彈嫩無臊，鴨
血彈中有嫩。

桔葉粉腸 300元 仙草燉雞湯 600元

　　桔葉粉腸很有特色。之前吃到的桔葉粉腸是炒到略乾的製作方
式，這裡則比較像清蒸藥膳。粉腸彈而有咬勁且無苦味，湯汁加了
桔葉、枸杞及破布子等，帶點甘甜。

　　仙草燉雞湯的雞隻燉得很透，以筷匙便可輕易分食。湯頭稍嫌
稀薄，不若之前在關西吃的仙草雞那般濃郁迷人。

餐後有甜點，為奶油蛋糕。糕體極軟，少些口感，內裡包入一
小撮奶油。

　　這是自己首次造訪大北坑，途中看到不少旅遊指標，不知白日
是否為悠然散步的好去處，改天再來瞧瞧。


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