桃園龍潭佟記蔥油餅-食尚玩家推薦 - 桃園

餐廳名稱：桃園龍潭佟記蔥油餅
消費時間：2011年/11月
地址：桃園縣龍潭鄉中興路425號
每人平均價位：20
推薦菜色：蔥油餅加蛋


http://www.wretch.cc/blog/Goris/7375810
圖文網誌版


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=12&f=1291289499&p=79

我大概從國小快國中時，搬到龍潭後，大概從小就三不五時會去吃這家的蔥油餅，
還記得小時候，他好像都是在天橋下吧，直到現在，就搬到中興路425號。

以前年紀小，東西都只管有沒有吃飽，也都不會去品嘗食物的美味，直到長大後，
真的再回頭去吃這家蔥油餅，才真的覺得他真的是很好吃。


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=12&f=1291289501&p=81

儘管現在搬到中興路425號，但常常下午去買的時候，還是可以看到一堆人在排隊...，
有時候看到很多人我就會有點懶得排...，但卻時有時候就是會很想吃...。



http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=12&f=1291289500&p=80

看板上有很多相關的簽名，僅管也不是好像都是很有名的人，
但最主要是某一天看到食尚玩家2moro在介紹龍潭相關美食，
就介紹到了這家我從小吃到大的蔥油餅，也確實感到份外親切。



http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=12&f=1291289502&p=82

整個店其實就是靠一個餐車而已，店裡賣的東西就兩種，
一個是蔥油餅，或者你可以加蛋，另一個就是韭菜盒，就只有兩種選擇，
卻也常常看到大家都是一張一張這樣買，真的...東西好吃，
有時候真的不必賣到很多樣，專心致志專賣一樣也就真的很厲害了。



http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=12&f=1291289503&p=83

基本上，醬料包和衛生紙都自由取用，但我覺得，
他們家的蔥油餅或韭菜盒單吃才吃得出他的麵粉香...
加了醬，反倒就喧賓奪主了...有點可惜。所以通常我就都很少拿他們的醬料包。



http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=12&f=1291289504&p=84

然後同樣的就是一次以一張烹調為主，有時後單看他這樣在做，就覺得很享受。




http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=12&f=1291289505&p=85

蔥油餅每份是20元，加蛋則是25元，韭菜盒是25元，
其次就是每張蔥油餅70元，加蛋就是90元。



http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=12&f=1291289507&p=87

基本上，如果單吃他的蔥油餅，最主要就是在吃他的麵粉香，
你真的去細嚼他的餅皮，真的是越嚼越香，一點都不會有膩的感覺。
所以有時候你就單點純的蔥油餅，單這樣吃他的蔥油餅，就真的很好吃。




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然後就是蔥油餅加蛋，基本上，他是以整張為單位，
然後去打碎蛋，然後淋上去這樣加蛋法。




http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Goris&b=12&f=1291289510&p=90

也因此，他的蛋是會整個覆蓋在蔥油餅上。
我會覺得他的蔥油餅本身餅皮就夠香夠好吃了，
加上蛋的話，則會有另外的蛋香，和在一起其實也是有另一番風味，也是蠻好吃的，
喜歡吃蛋的人也是可以參考，但你可以細細去比較一下加蛋和不加蛋的差別。




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然後就是韭菜盒，他的韭菜盒一個25元，也還蠻大的，
但比起蔥油餅，我是會覺得他的韭菜盒就比較油一些。



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咬開來，裡面韭菜也很豐富，還有一些除了韭菜的配料，包括豆腐和冬粉之類...
(應該沒記錯)，也讓吃起來整個嚼勁和咬勁的層次感都很豐富，
韭菜的香也確實很吸引人。


基本上，這家店就算沒有食尚玩家介紹，他在桃園龍潭也算小小有名，
而且也真的是很好吃。如果是龍潭人，應該都可以去吃吃看，
如果不是龍潭人，雞笨上它還蠻好找的，中興路425號就是台三線，
只要是從關西那邊要經台三線前往大溪、三峽或台北的人，
經過龍潭也就會經過囉，經過的話不妨可以停下來買買看，
吃吃看，確實是真的蠻好吃的。




延伸閱讀
http://www.wretch.cc/blog/Goris/7367058
台北溫州街口蔥餅、蛋餅、蘿蔔絲餅-好吃！

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