桃園龍潭 金雞城 不是山寨版香雞城喔 - 桃園

網誌圖文
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時間2012/4

有一次經過龍潭，被這間店的店名喚起記憶，想起好久沒吃到的香雞城，又看到店內的手扒雞轉呀轉地，本來走過頭的我倒退回去看了一下，是好久沒吃到的手扒雞啊！記得很小的時候龍潭有一間香雞城，中壢也有，店裡的電視還會定時放電影呢！我有印象是有放過卜派小子XD，國小是讀中壢國小，班導還曾經請我們幾個同學吃過香雞城的漢堡XD，我畢業後班導教帶的班出現一位明星學妹王心凌，嗯～題外話，從國小吃香雞城吃到國中，從校門走出去不遠，有些聰明的同學就會把便當帶去那裡邊吃邊吹冷氣，沒辦法，在那個年代教室的硬體設備真的很爛，連電扇都沒有．．
．後來香雞城一間間的消失，之後在新竹讀書時下課最愛衝去市區的二十一世紀，全盛時期市區有兩家，也關了．．．．，好在最近新竹巨城開了有進駐，可以回味一下．．．

店用簡單的鐵皮屋搭建，散熱不是太好，附近停汽車的方便程度一般，來店購買者大多為外帶

為鼓勵小朋友用功讀書，小學生無論大小考拿到一百分就可以免費來店換薯條一份耶！

櫃檯中的就是老闆及老闆娘，看起來像是退休後自行創業，非常和善客氣，店只開三個多月，預計從桃園各鄉鎮陸續開分店，但目前為管控品質暫不開放加盟

套餐的搭配很簡單，產品只有固定幾項，我很希望有賣漢堡，但老闆夫婦無規劃，主打是手扒雞

我有注意到老闆夫婦似乎不會先把炸物炸起來放保溫，一問之下確實如此，為讓食物在最美味的狀態，待客人點餐後才會現炸，現場點餐的需耐心等候

手扒雞的雞隻有連頭連腳一起賣，老闆說全台灣很少有業者如此賣，雞隻是使用契約飼養的土雞，契約飼養就是和雞農簽訂的合約中，進貨的雞隻重量有一定的誤差值，控管在範圍內，能保障消費者的權益，不會莫名其妙的縮水，但雖是土雞但不是養到像一般醃雞約重8-9台斤，稍重的可達13-14台斤諸如此類這樣大隻，若太大隻烘烤的時間和溫度又不同了，肉質也不一定像大家喜歡吃的手扒雞的口感，寫文時有想到這問題，比我內行的老闆夫婦一定也想過

室內有幾張桌椅供內用，可是沒有冷氣喔！還沒到夏天坐在店內就有點悶熱，想好好享用者建議外帶

套餐價格尚可稱合理，手扒雞很想吃，但沒嚐過不知味道如何，先點四號烤腿餐試水溫

飲料是點雪碧，不用介紹吧！檸檬紅茶不錯，沒偷加水，薯條跟麥當當一樣是炸馬鈴薯，這也不必介紹，可以用地瓜薯就好了，更有懷舊風味

現炸的炸雞翅有肉汁，皮又酥肉又滑，肉本身調味偏淡，需要加胡椒粉，肉的品質不錯，我注意到門外擺一桶桶的芥花油，芥花油是相對於其他油類較為健康的油品，在高溫油炸之下的安定性高，油質清爽，炸出來的食品不容易變味，是老闆夫婦很自豪的一點

大推烤雞腿，它不像便當店的烤雞腿一入口有濃郁的醬味，雖很夠味下飯，但往往過鹹吃多了舌頭不舒服，我可能加工食品吃太多，覺得一開始吃味道偏淡，但多吃幾口後我發現這香味是很有基底，是不會讓人味覺有壓力的味，當下直覺認為這是用中藥醃製處理，一問之下還真的猜對，耐聞耐吃的味道不光是調味料表面功夫可以做到呢！

最後跟老闆夫婦借了一隻烤雞拍，我很想買一隻回家但考慮後面還有行程怕放太久不好吃，只好下次囉！外帶的手扒雞會刷上醬料再裝箱，刷上醬料後的烤雞絕不放回烤爐，同時在處理所有食物時一律不沾手，除了油炸物需現炸，其餘是在中央廚房料理好再送到店面

手扒雞外帶盒

老闆夫婦對雞隻料理的方式讓人很放心，而非一般速食店只求快速而忽略一些細節，盼不久後他們的較為健康的速食料理概念能在桃園遍地開花啊！以後懷念香雞城就不必跑到宜蘭囉！

金雞城
地址：桃園縣龍潭鄉聖亭路30-1號
電話：03-4708618

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