桃園龍潭 入木三分．無菜單蔬食料理 - 桃園

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圖文網誌版
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《桃園美食》龍潭 入木三分．無菜單蔬食料理 木雕點綴好有氣質

這次介紹的是位在桃園龍潭的無菜單蔬食料理【入木三分】，餐廳裡頭用了大量的木製桌
椅與各式木雕點綴，用餐環境很不錯。餐點一個人的價格是660元（已含服務費），來看
看我們吃了什麼吧！

【入木三分】餐廳門口很有復古感覺。從門口就可以看得出裝潢的用心。木桌、木椅、木
雕，圍繞用餐環境很好 。

餐廳裡的木雕都是老闆的收藏，感覺老闆就是一位文人雅士。餐廳的木雕多到可以開個展
覽了！喜歡木雕的朋友還可以細細觀賞。在這麼多的木雕旁用餐，似乎也變成有氣質起來
！

餐墊紙上還有一篇餐廳介紹文。這裡是無菜單料理，不用點餐，等著吃就對啦！

【翡翠山藥】
這道【翡翠山藥】是羹湯，湯裡有芹菜跟胡椒的提味，還有一些素肉條點綴，上頭的山藥
鬆化可口。

【和風沙拉】
配料很豐富，有木耳、杏鮑菇、蘆筍、蕃茄、生菜、美白菇、鴻喜菇、紫色高麗菜、紅蘿
蔔 和風醬汁很清爽，菇很滑口。

【花生豆腐】
手工製作的花生豆腐質感軟中帶Q，淡淡的花生跟黃豆香。上頭有松子、芥末、枸杞、醬
油膏點綴。

【手捲】
外頭的海苔非常薄脆，包著腰果、蘋果、苜蓿芽、生菜、美乃滋。一咬下去滿口堅果與
海苔香。

【焗烤馬鈴薯】
焗烤永遠是不太會出錯的菜色。裡頭有玉米、白綠花椰菜、馬鈴薯與通心粉。

【梅子醋】
中間送上了梅子醋，可以幫助消化。

【時蔬三杯】
茄子、紅黃甜椒、九層塔、杏鮑菇、猴頭菇、芋頭、甜豆莢，下方還有寬粉條，三杯味道
不重，猴頭菇口感很好。

【黃金養生鍋】
配料有大量的各式蔬菜，湯頭也很清爽，吃完一份一整天的纖維質都攝取到了。

【養生拌飯加泡菜】
拌飯裡有牛蒡絲、芋頭、松子、紅蘿蔔。份量不多，大概一個御飯團的大小，吃到最後服
務員才說可以續，個人覺得應該上桌就說比較好。一旁的泡菜有淡淡薑味與辣味，很下飯
。

【甜點】
有紅豆湯與水果。紅豆湯裡還有湯圓，不過竟然全都黏成一團，小小傻眼，可能是煮好放
太久才會這樣。黑糖蕨餅還滿好吃的。

【入木三分】的餐點，撇除掉一些小缺點的話，整體來說還可以，味道都走清淡清爽路線
。令人印象最深刻的反而是用餐環境。

日期：2018.03.10

入木三分 無菜單蔬食料理
地址：桃園市龍潭區新龍路62號
電話：03 479 0220
營業時間：11:00–15:00 17:30–21:00
網址：https://www.facebook.com/yamawood/"

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峰大的生活札記
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