桃園食記-添好運(桃園台茂店) - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OjEVNQ0 ]

作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 桃園食記-添好運(桃園台茂店)
時間: Tue Feb 28 11:00:36 2017


餐廳名稱：添好運(桃園台茂店)
消費時間：2017年/01月
地址：桃園市南崁區南崁路一段112號1樓(台茂購物中心)
電話：03-3118678
營業時間：週一~週四 11:00~22:00(21:30最後點餐)
週五 11:00~22:30(22:00最後點餐)
週六 10:30~22:30(22:00最後點餐)
週日 10:30~22:000(21:30最後點餐)
每人平均價位：300
可否刷卡：yes
有無包廂：no
推薦菜色：酥皮焗叉燒包、香滑馬糕
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圖文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/339249230
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添好運是大胖小胖第二次到訪，第一次是台北車站前剛開幕的時候去品嚐

印象最深刻就是在寒風中排隊一個多小時才有位子用餐…哈哈哈

今天我們到南崁台茂店回味一下，綜合兩次用餐經驗再分享給大家

用餐當天是元旦假期，雖然是下午五點排隊人潮依舊不少，保守估計要等半小時以上

服務員會在排隊的時候先拿菜單給你，可以先看看要吃什麼，入座時就不用費時等餐

雖然說我們上次吃過，但已經是一年多前的事情，

我們只記得叉燒包好吃其他就沒什麼深刻印象

只好先參考牆面看板上主廚推薦什麼好料(但這三種我們最後都沒點…哈哈哈)

時間約五點半，店內早已客滿許久了，終於輪到我們入內用餐囉

今天我們點了六道餐點，四大天王我們點了三樣，其他幾種是參考部落客推薦的菜色

入座時餐具都準備好在桌上，讓我們來介紹一下調味料，

有些是香港用語直翻，我們也是google才知道是什麼意思

『生抽王』從英文名稱翻譯就是淡醬油，

廣義而言就是所謂的純釀造醬油，更白話的意思它就是『醬油』

『李派林喼汁』就是辣醋醬油(Worcestershire sauce)是一種英國的調味醬，李派林

(Lea&Perrins)則是辣醋醬油最著名的品牌

口味鹹中帶酸辣，類似牛排館常見的梅林辣醬油

其他兩種調味料，沒標名稱的是胡椒，最右邊的是甜酸豆瓣醬

這兩種算比較常見的調味料就不多做介紹了

由左至右分別是『生抽王』、『李派林喼汁』、『甜酸豆瓣醬』

用途就看個人喜好，沾蘿蔔糕、蝦捲、加在炒麵等等…沒什麼特別的限制

首先上桌的是香煎蘿蔔糕($98)

如果用常見的CP值來看應該會覺得很低(一份三片)，

口感比較軟表皮的比較沒有煎到『ㄑㄧㄚˋ ㄑㄧㄚˋ』的感覺

味道上臘肉、蝦米和蘿蔔的氣味很濃厚，不沾醬直接吃也很OK

香滑馬來糕($98)

口感相當蓬鬆，剛上桌時熱騰騰的蒸氣冒出，香氣相當誘人

我們建議要趁熱吃才能品嚐到『蒸的蛋糕』的獨特性，馬來糕相當的柔軟

咀嚼香氣慢慢在嘴中散發出來，入口的感覺相當滑順，值得推薦！！

晶瑩鮮蝦餃($138)

一籠有四顆，每顆裡面包著一顆蝦仁，用料跟價錢的等價程度還算OK

口感有點像水晶餃吃起來滿彈牙，味道上充滿海產的鮮味，沾點生抽王感覺也不錯！

酥皮焗叉燒包($118)

有別於一般的叉燒包，外皮做得像是奶酥麵包，甜味相當的明顯

內餡的叉燒口味一樣是偏甜，外表的酥皮讓口感更顯層次，雖然都是偏甜的口味

但又是不同類型的甜，叉燒內餡甜中帶鹹，我們覺得很好吃，值得推潛！！

鮮蝦腐皮捲($138)

外表是豆皮內餡是蝦仁、韭菜製作而成的蝦漿，炸後以後外表相當的酥脆

吃起來的口感有點像燒餅，內餡的味道有點類似剛剛吃的鮮蝦餃

兩種類型的食材搭配起來有點像台南蝦捲，不過外皮更加酥脆

不過稍稍遣憾的是有點油，吃到最後感覺有點膩…

前面五道吃完還是覺得有點餓，雖然後面還有一份甜點，

我們還是加點主廚推薦的豉油王炒麵($128)

這道餐點用白話文來說就是醬油炒麵，配菜有蛋絲，

最後加上白芝麻、辣椒、香菜點綴口味帶有大火快炒過的醬油焦香味，

入口後白芝麻在口味提升炒麵的香氣，加點蛋絲味道更不錯

楊枝甘露($118)

這種是經典的港式甜品，它就是芒果柚子口味的西米露

夏天來一碗應該滿消暑的，這道也是添好運的招牌商品之一

基本上表現的中規中舉，芒果、柚子、鮮奶油等材料融合在一起

每種材料各具特色但卻不會彼此衝突，喜歡吃甜品的朋友應該會滿愛的！

今天吃了六道餐點+一道甜品，總消費金額$920(含10%服務費)

結帳方式可以現金也可以刷卡，另外提醒發票記得拿去服務台兌換停車時數喔

結論：

整體而言，用餐環境的呈現方式跟香港菜樓一樣，

還好服務員的態度比香港好多了…哈哈哈

由於是米其林一星的原因，排隊人潮絡繹不絕，想品嚐只得耐心等候

比較推薦的餐點：叉燒包、馬來糕，其他幾種就看各位的口味了

我們覺得沒有特別突出，但老話一句『餐點口味因人而異』

以上，分享給大家！

餐點口味因人而異．小胖攝影．大胖編輯．大胖小胖實際用餐心得！

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