桃園食記.活跳跳活蝦餐廳 - 桃園中壢
By Lily
at 2017-06-02T20:40
at 2017-06-02T20:40
Table of Contents
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PCAwjHK ]
作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 桃園食記.活跳跳活蝦餐廳
時間: Fri Jun 2 08:17:46 2017
【活跳跳活蝦餐廳】
地址:桃園市桃園區經國路283號
電話:03-3579601
營業時間:17:00~01:00
用餐時間:2017年5月
推薦菜色:原燒迷巡蝦.金沙豆腐
...............................................................................
圖文版:http://hm70322.pixnet.net/blog/post/342270729
................................................................................
端午連假的週末,大胖小胖和朋友傍晚在桃園烤肉小酌後,朋友提意要吃海鮮想要找個地
方續攤…(時間已是22:00)
我們打開部落格食記,立馬讓我們回億起這間店(不論是營業時間或餐點類型都很適合)
先看看店門口的照片讓大家猜猜是哪間店…其實看文章標題就知道是哪間了啦…哈哈哈
宵夜續攤就來到上次活蝦料理吃得超滿足的【活跳跳活蝦餐廳】(初次到訪文章:活跳跳
活蝦餐廳)
上次到訪是3月的事情,今天看到菜單做了厲版的印刷,裡面也多了新菜色喔!
主打活泰國蝦現抓現場料理,堅持選用【紅頭母蝦】,每隻蝦都吃得到蝦膏喔!
最新的十大熱銷排行榜(統計截至5月),前十名我們品嚐過【招牌胡椒蝦】、【澎湖花枝
丸】、【勁辣胡椒風螺】
原本今天想把其他幾種試完,但我們發現新推出【宵夜限定菜單】
大胖小胖要22:00後來這用餐的機率比較小,機會難得當然先來試試先來試試限定版!!!
新版菜單大胖小胖拍下來給大家參考參考囉!新版多了英文菜名、餐點簡介…
外國朋友來這用餐似乎比較方便,大家對於餐點口味或特色也有基本的認知
話不多說,真接進入今天的餐點囉!
首先登場的是小胖指名必點【羊奶頭雞湯(Chicken Soup with Chinese Herbs-Formosan
Fig Tree】
我們點的是小份,上桌時沒有附瓦斯爐加熱,擔心羊奶頭的味道沒辦法完全煮出來
但服務員似乎看透我們在的心思,立馬過來詢問幫我們換到陶鍋再加上瓦斯爐加熱(貼心…)
羊奶頭雞湯一定要小火慢燉,雞肉連皮咬下帶點膠質肉煮的十分軟嫩,除了雞肉本身的甜
味還吸附著羊奶頭的獨特香甜味
湯頭燉到後面只能用濃、純、香來形容,小酌後配碗雞湯真的是完美組合!!!
【香煎原燒蝦】
蝦的品質就不用多說了,紅頭母蝦彈牙紮實的口感,味道帶點奶油的香氣
宵夜時段可以吃到鐵板燒的高級料理,單純的調味和料理方式算是深夜裡的小確幸吧
PO張上次紅頭母蝦的蝦膏分享給大家,每隻蝦裡面都有!!!
【炒山蘇】
豆鼓跟小魚乾的重口味調味,大胖小胖吃飯必點蔬菜之一
光這道配飯就可以好幾飯了(這裡白飯無限供應…)
【新彊孜然烤韭菜】
火烤後的韭菜保留著蔬菜的鮮甜原味,加上重口味的孜然粉降低了韭菜的辛辣感
耐嚼且帶有豐富纖維的韭菜,是春天提升免疫力的10大好食,韭菜性溫可袪陰散寒,宜人
體陽氣
貼心的小提醒,孕婦少吃比較好韭菜會加強子宮收縮,多吃可能會導致流產喔!
【乾燒迷迭蝦】
這道跟【香煎原燒蝦】有異曲同工之妙,蝦肉依然保有彈牙紮實口感
味道上除了奶油的香氣還加上乾燥迷迭香,搭配一起入口讓迷迭香的特殊香氣提升了蝦肉
的風味
整體而言,大胖喜歡迷迭香的誘人香味,所以推薦這道【乾燒迷迭香】
【麵線】…我們忘記拍到這頁,所以不知道完整的菜名…哭哭
雖然麵線只是讓人們開胃的小點,但許多店家也是因為這盤麵線而出名…例如:霸味薑母
鴨、東歧羊肉爐…
大胖小胖覺得活跳跳的麵線…會讓人想再點一盤…哈哈哈哈,可以和上述兩間有一樣的效
果!!
【金莎豆腐】
小胖今日推薦的MVP,鹹蛋黃已經完全炒成沙狀包覆在豆腐上,可以看出師傅料理的用心
完全沒有塊狀物的蛋白(黃),入口後與豆腐呈現完美的結合,味道應該沒有多餘的調味
純粹是鹹蛋的調味加上豆腐的原味,口感想要多點層次可以搭配蔥絲來點蔬菜清脆口感喔!
【香烤雞肉串】
原本上桌是以為是照燒口味,聞到香氣後就發現不是想像中那麼簡單喔~~
隨著熱氣散發出的是烈酒的香氣(米酒or紹興…隨意猜的…),入口後雞肉的軟嫩和雞皮的
酥脆就不用多說
雖然名為雞肉串可是上桌時是整片的雞腿肉(驚…),雞肉可能有純醃過,烤了以後香氣更
為突出
鹹中帶甜的味道加上白芝麻的提味,讓我們一片接著一片…難怪老板會在宵夜時段出這道
菜…(太誘人了…)
【香烤羊肉串】
最後一道讓我們來品嚐這道,二大串羊肉加上孜然粉調味
有沒有用心烤大家看竹籤就知道了,雖然竹籤烤焦了但羊肉口感完全不受影響
孜然粉加羊肉完全的是絕配,燒烤後的香氣讓人口味再三,入口咀嚼後羊肉的獨特香氣加
上孜然粉
殘留在口中的味道到現在寫文時都令人回味無窮,另一道值得推薦的餐點!!!
結論:
活跳跳活蝦餐廳是大胖小胖第二次到訪的店家
活蝦料理的水準就不用我們多說了,從食材到料理方式都保持高水準
這次來品嚐多數是宵夜菜單,如果大家想吃要記得看一下用餐時段喔(22:00才有供應)
畢竟乾煎、乾燒是需要比較長時間的料理,在餐期rush可能不太適合
宵夜時段三五好友,可能比較適合喔(順便來小酌一番)…
以上,跟大家分享!
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!
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作者: hm70322 (現在就是未來) 看板: Food
標題: [食記] 桃園食記.活跳跳活蝦餐廳
時間: Fri Jun 2 08:17:46 2017
【活跳跳活蝦餐廳】
地址:桃園市桃園區經國路283號
電話:03-3579601
營業時間:17:00~01:00
用餐時間:2017年5月
推薦菜色:原燒迷巡蝦.金沙豆腐
...............................................................................
圖文版:http://hm70322.pixnet.net/blog/post/342270729
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端午連假的週末,大胖小胖和朋友傍晚在桃園烤肉小酌後,朋友提意要吃海鮮想要找個地
方續攤…(時間已是22:00)
我們打開部落格食記,立馬讓我們回億起這間店(不論是營業時間或餐點類型都很適合)
先看看店門口的照片讓大家猜猜是哪間店…其實看文章標題就知道是哪間了啦…哈哈哈
宵夜續攤就來到上次活蝦料理吃得超滿足的【活跳跳活蝦餐廳】(初次到訪文章:活跳跳
活蝦餐廳)
上次到訪是3月的事情,今天看到菜單做了厲版的印刷,裡面也多了新菜色喔!
主打活泰國蝦現抓現場料理,堅持選用【紅頭母蝦】,每隻蝦都吃得到蝦膏喔!
最新的十大熱銷排行榜(統計截至5月),前十名我們品嚐過【招牌胡椒蝦】、【澎湖花枝
丸】、【勁辣胡椒風螺】
原本今天想把其他幾種試完,但我們發現新推出【宵夜限定菜單】
大胖小胖要22:00後來這用餐的機率比較小,機會難得當然先來試試先來試試限定版!!!
新版菜單大胖小胖拍下來給大家參考參考囉!新版多了英文菜名、餐點簡介…
外國朋友來這用餐似乎比較方便,大家對於餐點口味或特色也有基本的認知
話不多說,真接進入今天的餐點囉!
首先登場的是小胖指名必點【羊奶頭雞湯(Chicken Soup with Chinese Herbs-Formosan
Fig Tree】
我們點的是小份,上桌時沒有附瓦斯爐加熱,擔心羊奶頭的味道沒辦法完全煮出來
但服務員似乎看透我們在的心思,立馬過來詢問幫我們換到陶鍋再加上瓦斯爐加熱(貼心…)
羊奶頭雞湯一定要小火慢燉,雞肉連皮咬下帶點膠質肉煮的十分軟嫩,除了雞肉本身的甜
味還吸附著羊奶頭的獨特香甜味
湯頭燉到後面只能用濃、純、香來形容,小酌後配碗雞湯真的是完美組合!!!
【香煎原燒蝦】
蝦的品質就不用多說了,紅頭母蝦彈牙紮實的口感,味道帶點奶油的香氣
宵夜時段可以吃到鐵板燒的高級料理,單純的調味和料理方式算是深夜裡的小確幸吧
PO張上次紅頭母蝦的蝦膏分享給大家,每隻蝦裡面都有!!!
【炒山蘇】
豆鼓跟小魚乾的重口味調味,大胖小胖吃飯必點蔬菜之一
光這道配飯就可以好幾飯了(這裡白飯無限供應…)
【新彊孜然烤韭菜】
火烤後的韭菜保留著蔬菜的鮮甜原味,加上重口味的孜然粉降低了韭菜的辛辣感
耐嚼且帶有豐富纖維的韭菜,是春天提升免疫力的10大好食,韭菜性溫可袪陰散寒,宜人
體陽氣
貼心的小提醒,孕婦少吃比較好韭菜會加強子宮收縮,多吃可能會導致流產喔!
【乾燒迷迭蝦】
這道跟【香煎原燒蝦】有異曲同工之妙,蝦肉依然保有彈牙紮實口感
味道上除了奶油的香氣還加上乾燥迷迭香,搭配一起入口讓迷迭香的特殊香氣提升了蝦肉
的風味
整體而言,大胖喜歡迷迭香的誘人香味,所以推薦這道【乾燒迷迭香】
【麵線】…我們忘記拍到這頁,所以不知道完整的菜名…哭哭
雖然麵線只是讓人們開胃的小點,但許多店家也是因為這盤麵線而出名…例如:霸味薑母
鴨、東歧羊肉爐…
大胖小胖覺得活跳跳的麵線…會讓人想再點一盤…哈哈哈哈,可以和上述兩間有一樣的效
果!!
【金莎豆腐】
小胖今日推薦的MVP,鹹蛋黃已經完全炒成沙狀包覆在豆腐上,可以看出師傅料理的用心
完全沒有塊狀物的蛋白(黃),入口後與豆腐呈現完美的結合,味道應該沒有多餘的調味
純粹是鹹蛋的調味加上豆腐的原味,口感想要多點層次可以搭配蔥絲來點蔬菜清脆口感喔!
【香烤雞肉串】
原本上桌是以為是照燒口味,聞到香氣後就發現不是想像中那麼簡單喔~~
隨著熱氣散發出的是烈酒的香氣(米酒or紹興…隨意猜的…),入口後雞肉的軟嫩和雞皮的
酥脆就不用多說
雖然名為雞肉串可是上桌時是整片的雞腿肉(驚…),雞肉可能有純醃過,烤了以後香氣更
為突出
鹹中帶甜的味道加上白芝麻的提味,讓我們一片接著一片…難怪老板會在宵夜時段出這道
菜…(太誘人了…)
【香烤羊肉串】
最後一道讓我們來品嚐這道,二大串羊肉加上孜然粉調味
有沒有用心烤大家看竹籤就知道了,雖然竹籤烤焦了但羊肉口感完全不受影響
孜然粉加羊肉完全的是絕配,燒烤後的香氣讓人口味再三,入口咀嚼後羊肉的獨特香氣加
上孜然粉
殘留在口中的味道到現在寫文時都令人回味無窮,另一道值得推薦的餐點!!!
結論:
活跳跳活蝦餐廳是大胖小胖第二次到訪的店家
活蝦料理的水準就不用我們多說了,從食材到料理方式都保持高水準
這次來品嚐多數是宵夜菜單,如果大家想吃要記得看一下用餐時段喔(22:00才有供應)
畢竟乾煎、乾燒是需要比較長時間的料理,在餐期rush可能不太適合
宵夜時段三五好友,可能比較適合喔(順便來小酌一番)…
以上,跟大家分享!
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!
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