桃園超過30年的老店老袁牛肉麵(半筋牛肉) - 桃園

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※ 引述《f0150628 (秀秀)》之銘言:
: 無音樂圖茂好讀版:
: https://sandrama0125.wordpress.com/2017/12/02/beefnoodle/
: 老袁牛肉麵是我高中的回憶美食,以前常常來吃,雖然有些人說它湯比較死鹹,事實上也
: 是啦!但我個人還蠻喜歡這種重口味的湯,但不能太常吃不然會洗腎吧哈哈!
: 前陣子聽聞老袁暫時歇業,要尋找新地點開業,終於在今年11月12日在中華路82號開業了!
: (店家資訊)
: 地址:330桃園市桃園區中華路82號
: 電話:03-3376175
: 營業時間:9:30~20:00
: 座位比以前多一些,不過我們11點多來吃到快12點已客滿,想來試試看的朋友提早來可能
: 比較保險。
: 筷子、湯匙及小碟子需自取。
: 小菜區跟飲料區,小菜大盤50元、小盤35元。飲料10元、20元、25元及35元不等。
: 今天點到是半筋牛肉麵跟炸醬麵,怕太多所以沒點小菜,後來證明我們是對的哈哈
: 半筋牛肉麵
: http://i.imgur.com/3Gup976.jpg
: 牛肉麵的麵超級無敵霹靂多,我是點小碗的,後來發現麵的量比我想像中的多,印象中以
: 前的小碗好像沒這麼多,或者是因為小碗的牛肉湯麵跟小碗的半筋牛肉麵兩個麵量不一樣
: (以前只吃過小碗牛肉麵)?口感依舊是老袁印象中有彈性的那種口感,我很喜歡。
: 現在湯頭可以選濃度(稍淡、中等及濃郁),還是選中庸之道的中等比較不會錯。中等的牛
: 肉湯喝起來比以前老袁的牛肉湯清淡一些,不會死鹹,但湯也沒有以前那種辣的口感了有
: 點小失望,以前不敢吃辣都是靠吃老袁的牛肉麵習慣吃辣的。現在的湯沒有以前辣,卻多
: 肉湯喝起來比以前老袁的牛肉湯清淡一些,不會死鹹,但湯也沒有以前那種辣的口感了有
: 點小失望,以前不敢吃辣都是靠吃老袁的牛肉麵習慣吃辣的。現在的湯沒有以前辣,卻多
: 了些中藥味。
: 肉的話不確定是不是因為牛部位的不同,造成部分的牛肉有點老難咬,但其他塊又剛好不
: 會老。
: 整體而言,跟以前印象中的老袁牛肉麵比各有優劣。現在湯頭多了可以濃度選擇:稍淡、
: 中等及濃郁。我們點中等跟以前的湯頭比起來沒有那麼死鹹,口感比較適中。不過如同前
: 面所說的湯頭沒有以前那麼辣,對為了辣湯頭來的我有點小失望。
: 麵方面口感沒變,依舊是那種有彈性的麵,份量方面比我之前吃小碗的多很多,導致最後
: 我都吃不完。
: 牛肉方面這次有吃到比較老的牛肉,不確定是前面所說牛部位的關係,還是單純技術疏失
: 導致(以前沒吃過半筋牛肉麵,只吃過牛肉麵)。不過牛筋倒是非常軟Q,可惜只有一塊,
: 其他都是牛肉。
: 炸醬麵
: http://i.imgur.com/8c78grz.jpg
: 炸醬麵就比較普通,整體中上但沒有什麼特別讓人印象深刻的地方,麵依舊有彈性,炸醬
: 不會太鹹拌麵剛好,麵量點小碗的依舊很多,大叔(正常食量的中年男子)蠻拼命才把它吃
: 完。
: 附贈的牛肉湯太鹹,猜測可能是濃度濃郁的牛肉湯?總之喝起來是比我的半筋牛肉麵湯底
: 鹹很多,但也不是以往老袁那種偏辣的死鹹湯底。有點像醬油味很重的牛肉湯,我個人不
: 是很喜歡,因為喝起來也不像壽喜燒的那種醬油湯。
: 最後附上菜單給大家參考,稍微小小漲價了一點
: http://i.imgur.com/Dpghz3Z.jpg
: 如果以前覺得老袁太死鹹的朋友,可以來試試看選擇湯頭濃度後的口感可否接受,點菜方
: 面務必認真評估要點幾碗,因為麵量真的蠻多的,除了吃貨外其他人還是點自己吃到完的
: 份量比較不會愧對地球(浪費食物)XD
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: Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01KDA.

這間我從幼稚園吃到大的
以前老先生在世時很好吃
尤其是小菜滷牛筋 簡直是極品
但他去世後 湯頭就越來越鹹
價格越來越貴
現在都吃大廟附近的老四川
家樂福對面的巧合珍
後站的小木屋
桃園好吃的牛肉麵真的越來越少啊......


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"女朋友問我能不能為她而死,我就把耳屎挖出來餵她吃"
親愛的 你能 ◢███◣ ◢◤ ◢███◣ 你不是要我
為我而死嗎? ?? ◢◤███ 餵妳耳屎??
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(( ◢◤ .__
(挖耳朵中) ◣︶ ◢◤ |⊿◢)) ◣︶ )))ψQSWEET

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All Comments

Kyle avatarKyle2017-12-09
桃園好吃的牛肉麵很少+1,第一家家人喜歡;第二三家我
去吃都覺得普通
Andy avatarAndy2017-12-14
第一家應該是舊東方百貨斜對面巷子永安路的四川味?家
人好像也喜歡蹄花麵
Frederica avatarFrederica2017-12-19
四川味好吃
Odelette avatarOdelette2017-12-23
老袁有個小菜(圓形的豆乾)我覺得是店內最好吃
Charlotte avatarCharlotte2017-12-28
樓上說的是素雞吧
Vanessa avatarVanessa2018-01-02
外地人想請問1(老四川)的詳細地址。
Jessica avatarJessica2018-01-07
還是覺得三商巧福最好吃啊~
Aaliyah avatarAaliyah2018-01-12
推薦八德特力屋斜對面,修車廠隔壁的小林牛肉麵
George avatarGeorge2018-01-17
四川味:永安路22號
Gilbert avatarGilbert2018-01-21
在桃園只要比三商好吃的就算及格了,我要求真的不高
Charlotte avatarCharlotte2018-01-26
感覺好吃實在的牛肉麵比日本拉麵更難找
Carolina Franco avatarCarolina Franco2018-01-31
因為牛肉越來越貴
Kyle avatarKyle2018-02-05
感謝stoola36
Gilbert avatarGilbert2018-02-10
推四川味 只是環境衛生....
Emily avatarEmily2018-02-14
可參考之前我這篇(最近又蒐集幾家,可惜沒時間拍)
https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1437566135.A.395
www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1437566135.A.395.html
Una avatarUna2018-02-19
Jack avatarJack2018-02-24
衛生真的QQ
Olivia avatarOlivia2018-03-01
八德區多了一家 八方盈 之前那篇舊文沒有補入喔!!
Belly avatarBelly2018-03-06
巧合珍是吃滷味的
Connor avatarConnor2018-03-11
樓上+1 巧合珍牛肉麵蠻普的,覺得好油
Isabella avatarIsabella2018-03-15
我覺得快樂牛還不錯(但我不常吃牛肉麵就是了XD
James avatarJames2018-03-20
小木屋才是我從小吃到大的耶~
Quintina avatarQuintina2018-03-25
不推四川味
Edwina avatarEdwina2018-03-30
市區內每隔一陣子會讓我想吃的牛肉麵大概只有海全吧
Agatha avatarAgatha2018-04-04
巧合珍春日路本家的滷味真的很香,經過都會買!
Hedda avatarHedda2018-04-08
但裝潢真的普通,台灣牛肉麵店的裝潢很少用心的XDDD
Edward Lewis avatarEdward Lewis2018-04-13
為什麼吃牛肉麵要看裝潢?
Frederica avatarFrederica2018-04-18
推巧合珍滷味店
Carolina Franco avatarCarolina Franco2018-04-23
沒有啦,相對於日本拉麵店的感覺,比較乾淨而以
Rosalind avatarRosalind2018-04-28
因為前面有網友提到衛生,這也是我一直有在觀察的點
像新竹的段純貞牛肉麵就把店面搞得很有特色味道。
Bennie avatarBennie2018-05-03
桃園好像比較少有名的牛肉麵店裝潢也很有特色用心的
Wallis avatarWallis2018-05-07
是我之前那篇文章到現在吃過好幾麵店後的感想之一
Sandy avatarSandy2018-05-12
成功小吃館的牛肉麵很好吃 生意很好 在成功路安東街交叉
口附近
Ina avatarIna2018-05-17
朋友家開的 以前在縣政府附近叫做來來水餃
Adele avatarAdele2018-05-22
經營20幾年了
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2018-05-27
縣府附近有符合大家講的,可能看起來很新大家沒注意到吧
,有兩家裝潢都不錯,口味應該比這些推的好吃些,可以試
Lydia avatarLydia2018-05-31
推狀元牛舍 在ATT裡面 牛肉刀削麵好吃
Barb Cronin avatarBarb Cronin2018-06-05
只有我最愛永川嗎@@
Dinah avatarDinah2018-06-10
巧合珍不油,那是中藥味,但他的滷味價格實在可怕
Oliver avatarOliver2018-06-15
最愛吃大業路的蘭州,幾乎一個禮拜吃一次
Ivy avatarIvy2018-06-20
裝潢無所謂,重點是衛生呀,雖然中
Mia avatarMia2018-06-25
壢新明那個樣子也默默吃了10幾年
Caroline avatarCaroline2018-06-29
巧合珍的牛肉麵個人覺得差 沒滷味這輩子不會上門去吃
Jacob avatarJacob2018-07-04
台茂剛開的時候的壽賀喜屋的牛肉麵
Ursula avatarUrsula2018-07-09
圓形的豆乾,這個好笑