桃園蘆竹區。鋒憶麵坊 - 桃園

餐廳名稱：鋒憶麵坊
消費時間：2019年/3月
地址：桃園市蘆竹區南上路14號
電話：03-2221537
營業時間：11:30-14:30, 17:00-23:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_28.html

手上的食物情報來源有幾種：電視或報章雜誌介紹、熱心板友
推薦，少部份為店家自薦。

在一篇關於鍋燒意麵的詢問文裡，老闆在推文裡提及自家麵店
。總覺得敢自薦的店家，必有其獨到處，讓人更起興致。

　　南崁向來難停車，幸好店家鄰近有停車場。店內用餐環境簡單
，夏天前來或許會有點悶熱。這裡的餐點種類琳瑯滿目，還好有先
查詢資料，抄下幾則推薦品，於是要碗番茄海鮮鍋燒意麵，再簡單
切些滷味。

番茄海鮮鍋燒意麵 115元 米血+百頁 25元

意麵用的是台南那種炸過的意麵，推測是麵塊直接淋上湯頭，
建議上桌後稍加攪拌，否則未浸到湯的麵條會保留原始的硬脆度。
海鮮料有蛤蜊、魚肉、蝦子等，新鮮度一般，其它配料還有肉片及
些許火鍋料。主要特色在於大量的番茄切塊，以及湯頭散發的濃郁
番茄酸香及微甘，沒有惱人的酸嗆感，調味沒有太重。個人不算番
茄愛好者，然而也覺這湯頭喝來舒服，番茄迷或許該吃上一碗。

　　滷味上桌前有汆燙過。米血軟Ｑ無硬皮，百頁彈牙，兩者皆已
先滷入味，再淋上蒜蓉醬油提點，搭配得宜。

　　湯類主食易飽，因此抄得推薦品雖尚有蛤蜊麵及客家鹹湯圓，
但胃容量早已舉手投降，唯有改天再嚐試其它餐點的滋味。


延伸閱讀：

桃園全區食物地圖總整理
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