桃園縣楊梅‧峇里水岸 - 桃園

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這次六月格聚選擇在桃園舉辨，剛好離工作地點不遠，早就期待參加。
就在日期將近時，已開始擔心加班問題會造成失約，幸好還是能前往聚餐。
主辨人選擇在楊梅市區的峇里水岸餐廳，在部落格中已先睹為快，
大約瞭解餐廳菜色類型。

一進餐廳就位時，有許多曾未見過的格友，幾乎佔據了整間餐廳，
當然還是有其他桌的客人正在用餐中。不曉得會不會覺得我們很吵呢？

在正式餐會開始之前，各位美食部落客先行品嚐由格友提供的椒塩鹹水雞；
除了單純的鹹味之外，果真是有椒塩香氣，與一般品嚐到的鹹水雞不太相同。
也就因為如此，反而覺得不太習慣，不知道其他格友品嚐感覺如何？
另外第三盤的青菜是不是少了什麼醬包？因為它根本沒有味道，
像似熱水燙過的青菜，還是我誤會了呢？

泰式鮮果海鮮沙拉
有別以一般店家沙拉料理，該店一上菜就令人驚艷。這道鮮果海鮮沙拉，
帶有泰式微酸微辣的口感，搭配小蕃茄、芒果、花枝、蛤蜊、與其他蔬菜等，
嚐過就讓我開胃了起來，馬上讓我那因不正常的加班所造成的反胃、
無食慾的感覺全然消失。老闆，請問您是開食療餐廳嗎？

祕醬蕃茄牛肉盅
是以整顆新鮮的蕃茄，放進已調味的牛肉料理；蕃茄不僅每顆大小都差不多，
而且新鮮多汁，和現摘的水果無異。一口咬下後，那蕃茄的甜味馬上就出來了，
但突然嚐到鹹甜的牛肉在口中，先別感到訝異，竟然很相配哦！
就好像是生菜沙拉中摻有海鮮或肉類的感覺，只是老闆將它以這樣的方式呈現。
這道好吃～我一定大推。

越南豬肉炒河粉
這道菜小弟保證是我吃河粉相關料理以來，繼新竹市泰味之後，最美味的河粉之一。
此店採用的河粉相極客家板條，有著Ｑ彈滑溜的口感，就算是用炒的方式料理，
仍保有溼潤的感覺，豬肉更是咬勁極佳，搭配豌豆的清脆和老闆高深的調味方式，
我從未品嚐過這樣的料理，太好吃啦！下回我一定要再回訪該店，就是要點它。

新加坡拉沙海鮮煲
這道湯品料多味美，湯頭的口味與泰式酸辣湯有異曲同工之妙。那微酸微辣的感覺，
加上食材的精華濃縮在湯頭裡，好像在海灘旁的餐廳品嚐美食般，有很海洋ＦＵ哦。

金沙蛋黃肉堡苦瓜
金沙蛋黃完全採用鹹蛋的蛋黃所製成，再打成沙狀，所以品嚐時會有沙沙的感覺。
然後淋在肉堡上，所謂的肉堡和一般平常所吃到的攪肉製成的肉丸子很像，
只是呈現肉堡型狀；一般肉丸子會用醬油醃漬過，讓肉丸子產生重口味，
但這裡的肉堡味道很清爽，主要是由蛋黃來調味，記得要配得蛋黃一起吃哦。
另外苦瓜本人沒吃到耶～無法給予感想。

泰式浮雲酸辣紅條魚
紅條魚是台灣常見的菜色，因顏色討喜、肉質細緻，深受許多人喜愛；
正確中文為「青星九刺魚旨」，俗稱七星斑。此菜光聽名字就覺得是酸酸辣辣，
口味也是這樣哦！而浮雲是蛋白打成蛋泡而成，和魚肉一同料理；
喜歡酸辣口味的朋友，應該會喜歡。

雲醬鮮蝦
所謂的雲醬就是雲南式的豆瓣醬，搭配著水果切片，既清爽又下飯！
之前我曾向新埔某板條店家買自製辣醬，加上醬油、糖、蒜等，很簡單的炒一炒
就十分好吃，其實海鮮只要新鮮，怎麼料理都很棒。

泰式金錢可樂餅
這道菜和台灣的炸肉丸子相似，金黃酥脆的外皮，輕輕咬下竟然是多汁鮮嫩的口感；
不過令我嚇到的是中間那白白的起司，我還是有不敢吃的美食呀。

金黃蒜香排骨
排骨就怕炸得太過火，造成過焦、過硬，導致沒有肉汁；還好店家料理技術果然不錯，
肉質還保有軟嫩。不過我喜歡先炸再滷過的排骨，那種美味令人難忘。

雲南酸辣雞翅
我才剛入口就差點被酸酸的口感嚇到，差點以為雞翅是不是臭酸了？
和格友們討論過後，發現原來是店家獨特的料理方式。雞翅的肉質當然是不錯，
除了辣味外，那酸味還會微微的嗆鼻，所以品嚐時可得小心，免得只一口就咳出來囉。

四川麻辣豆腐
這道菜一上桌，老闆早就準備好白飯，讓各位好好品嚐一番。不曉是這才是正宗
的四川麻辣豆腐嗎？那上層舖著黑色粉狀應該是特別的椒類，有它香氣馬上倍增，
不過口味很重哦！單拍麻辣豆腐一定沒什麼感覺，這時候就要將它淋在白飯上，
我相信看照片就會開始餓了吧。

手工鮮奶酪加水果
奶酪看起來很美味吧！真抱歉，它也是我不敢吃的美食之一，所以讓給同桌格友
的小孩子囉！其實到此為止，我記得好像還是有幾道菜我沒品嚐到耶？

以上這樣的菜色您覺得如何呢？一桌４８００元，我覺得幾個同事揪一下，
要吃得飽、吃得好是沒問是的啦。
當然在用餐之間，還有格友介紹，包含部落格、主要風格、個人狀況
（單身與否）等。而後面還有攝影高手格友的教學指導，
對於我這種只拿著小ＤＣ或手機拍照的人，真的是上了豐富的一課。



店家資訊
店家名稱：峇里水岸餐廳
店家地址：桃園縣楊梅鎮楊新北路／新農街口
聯絡電話：０３－４７５６８３８
營業時間：ＡＭ１１００～ＰＭ２３００

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