桃園石門山 - 平鎮黑豆花 & 牛雜湯相關 - 桃園

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來石門山不能錯過的就是好吃的黑豆花和牛雜湯，
算來已經很久沒來交關了，
趁著今天稍微運動後有些餓，就來回味一下久違的美味。

點了碗冰豆花(30)，特地叫老闆娘不要加冰，
以免身體躁熱的狀態下吃冰太傷身體。

黑豆花口感依舊綿密且韌，而且似乎更勝上次來品嚐到的感覺。
粉圓、大紅豆保持著原有的水準，各在配角上盡到本分。
吃到後來糖水沒了再去加，順便淋了些薑汁，
份量之大，看起來好像又加點了一碗。

值得一提的是價格仍維持在30元一碗，
實在是cp值頗高的一家豆花店！

牛雜湯(80)就沒這麼耐得住近來一波的漲勢了，
雖然維持著它的美味，但價格越來越高也是無法抹滅的事實。
今天發現想要喝湯可以自己去撈，
用牛雜熬出的濃厚湯頭，絕不會因為讓客人自己去撈而有所降低，
衝著這點，兩個人點一碗似乎也是不賴的選擇。

另外因應小表弟的叼嘴，加點了一份牛肉炒麵(90)。
甫一上桌，就被它多到爆出來的肉片嚇到，
雖然沒有吃那炒麵，但還是忍不住夾了牛肉片來吃。
不吃則已，一吃驚人，嫩到不能再嫩的牛肉，
在廚師妙手翻炒下，讓整片肉受熱均勻，
些微血水含在肉身內，那種半生熟的感覺，
甜而不腥，想到就讓人魂縈夢牽。

不只我有這種感覺，乾媽吃到也震驚，
趕忙叫廚師再炒一份羊肉(150)，
為什麼是炒羊肉呢？
原來乾媽以為剛剛點的是羊肉炒麵啦XD
怪不得這盤肉片和剛剛的牛肉炒麵，比起來較破碎，
且有些筋的口感存在，雖然也不錯，
好吃份量又不錯大，但吃了剛剛的牛肉片後，
實在是難以與之相抗衡。

另外還點了臭豆腐(40)，
這裡的臭豆腐與台式炸臭豆腐不同，
四四方方的沒有經過切塊，
僅在豆腐中間挖個洞，加上些許的蒜蓉醬油膏作提味。
雖然聞起來沒有香到讓人印象深刻，
不過外皮酥脆，內裡軟嫩倒也還ok。

臭豆腐的另外一個主角，就是泡菜，
這裡的泡菜不辣不酸，感覺沒這麼夠味，
不能幫臭豆腐本身加分，有些可惜。

位址：桃園龍潭石門山，石門水庫坪林收費亭附近的登山入口前。

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