桃園水之花料亭 日本料理客制化無菜單NO3 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JOsCIIw ]

作者: summer616 (summer) 看板: Food
標題: [食記] 桃園水之花料亭 日本料理客制化無菜單
時間: Fri May 2 17:19:10 2014



餐廳名稱：水之花料亭-客製化日本料理
消費時間：103年/ 03月
地址：桃園市
電話：03-3566661或 0988-287711
營業時間：11:30~14:00，18:00~21:30
每人平均價位：880 - 1380 或是自定價精緻化
可否刷卡：可以
有無包廂：無 但有精緻四人桌或是板前
誠心推薦菜色：鮑魚/ 干貝/ 天使紅蝦/ 柚子酒

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再不交食記可能晚上會夢見驚醒

於是乖乖把結婚一週年的紀念寫好。

第三次踏入店裡只覺分外熟悉 感覺像是在自己家廚房用膳 (?!)

意外的是店裏客人不少 大家談笑風生似乎多了幾分愜意的優閒



與昆達師傅打完招呼後便上座

因為有訂位的關係師傅也老早把我們的餐點依序備妥

助理首先承上甜美的 1.涼拌菠菜

在別處嚐過胡麻口味的涼拌菠菜 更覺得這樣簡單口味的柴魚醬油搭配更顯出色

總覺得胡麻口味多了點

2. 花式手捲

簡單的配料 入口清新 好想再包一捲落跑

3. 長崎中TORO

我跟老公都覺得這道很過分

昆達師傅根本給我們下馬威

哈哈哈

4. god ... 忘記拍照的比目魚薄造....

奇怪也沒懷孕但是看到美食就呼嚕光了忘記拍 失憶好嚴重...

有去的人這個要乖乖吃喔

不然你後悔時不要私訊罵我沒提醒....

清爽有嚼勁

5. 鹿兒島鰤(ㄕ)魚

跪求原諒...因為再度忘記拍...

總是食物已下肚才驚覺...

這個依舊大姆指稱讚

6. 醋味鰹魚

昆達師傅愈來愈厲害 配菜調味都是拔尖的

這個幸運的人有吃到要乖乖吃完

順便把湯汁也一併喝完不打緊

此時插播放映正在碳烤的美味大大大干貝

看到這個你餓了沒餓了沒

趕快拿起手機訂位

7. 好啦冷靜一下回歸正題 午仔魚+蜜地瓜+南瓜薄片

這個魚肉烤過超好吃 其實吃了這麼多魚怕變得太聰明所以補了蜜地瓜

可是吃的時候太好吃根本忘記他是單純的地瓜本人阿

8. 蒸蛋

蒸蛋應該是大家的家常菜 但水之花的蒸蛋蒸的恰到好處

在度舉牌按讚

9. 嚐鮮烤松板豬

通常松板豬會列在我進食清單裏

但通常是被放火鍋的那部份

還沒嚐過烤的呢

我們都覺得粉好吃 有嚼勁 好想再多要幾盤.....

喜歡肉肉的人記得可以預定松板豬/ 烤小羔羊/ 烤雞腿肉/ 烤牛肉

只是依價位各有不同 大家可以衝動選擇~

10. 日本北海道大干貝矯情豋場

為什麼說他矯情 其實干貝心機很重...因為吃過的人才知道他的好

好好吃喔....又鮮甜又多汁....怎麼回事阿客倌....

然後我也很矯情

獻上鮑魚英姿

這是烤烤烤的喔 因為上次吃過生魚片式的

這次師傅改用烤的方式 換個方式

(其實我真的懷疑昆達是不是都記得我們每次吃了什麼

因為怎麼每次給的菜色都不同 唯一相同的是....都好吃到爆炸阿)

11. 日本金時地瓜 又名 栗子地瓜

絕對不要抱怨你來日本料理餐廳用餐還給地瓜

因為你沒吃過真的不要抱怨

反而吃了你會感謝師傅的

來自日本的金時地瓜超好吃

跟我們土長的地瓜不同阿....

但我本人也愛台灣烤地瓜

只是提醒大家考地瓜不要吃太多 因為血糖會飆高



May 02 Fri 2014
::食記:: 桃園 水之花料亭日本料理三訪 -- 客製化料理

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再不交食記可能晚上會夢見驚醒

於是乖乖把結婚一週年的紀念寫好。

第三次踏入店裡只覺分外熟悉 感覺像是在自己家廚房用膳 (?!)

意外的是店裏客人不少 大家談笑風生似乎多了幾分愜意的優閒



與昆達師傅打完招呼後便上座

因為有訂位的關係師傅也老早把我們的餐點依序備妥

助理首先承上甜美的 1.涼拌菠菜

在別處嚐過胡麻口味的涼拌菠菜 更覺得這樣簡單口味的柴魚醬油搭配更顯出色

總覺得胡麻口味多了點

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2. 花式手捲

簡單的配料 入口清新 好想再包一捲落跑

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3. 長崎中??

我跟老公都覺得這道很過分

昆達師傅根本給我們下馬威

哈哈哈

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側面英姿

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4. god ... 忘記拍照的比目魚薄造....

奇怪也沒懷孕但是看到美食就呼嚕光了忘記拍 失憶好嚴重...

有去的人這個要乖乖吃喔

不然你後悔時不要私訊罵我沒提醒....

清爽有嚼勁

5. 鹿兒島鰤(ㄕ)魚　???

跪求原諒...因為再度忘記拍...

總是食物已下肚才驚覺...

這個依舊大姆指稱讚

6. 醋味鰹魚

昆達師傅愈來愈厲害 配菜調味都是拔尖的

這個幸運的人有吃到要乖乖吃完

順便把湯汁也一併喝完不打緊

IMG_5657

側面照

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此時插播放映正在碳烤的美味大大大干貝

看到這個你餓了沒餓了沒

趕快拿起手機訂位

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7. 好啦冷靜一下回歸正題 午仔魚+蜜地瓜+南瓜薄片

這個魚肉烤過超好吃 其實吃了這麼多魚怕變得太聰明所以補了蜜地瓜

可是吃的時候太好吃根本忘記他是單純的地瓜本人阿

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8. 蒸蛋

蒸蛋應該是大家的家常菜 但水之花的蒸蛋蒸的恰到好處

在度舉牌按讚

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9. 嚐鮮烤松板豬

通常松板豬會列在我進食清單裏

但通常是被放火鍋的那部份

還沒嚐過烤的呢

我們都覺得粉好吃 有嚼勁 好想再多要幾盤.....

喜歡肉肉的人記得可以預定松板豬/ 烤小羔羊/ 烤雞腿肉/ 烤牛肉

只是依價位各有不同 大家可以衝動選擇~

IMG_5664

10. 日本北海道大干貝矯情豋場

為什麼說他矯情 其實干貝心機很重...因為吃過的人才知道他的好

好好吃喔....又鮮甜又多汁....怎麼回事阿客倌....

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然後我也很矯情

獻上鮑魚英姿

這是烤烤烤的喔 因為上次吃過生魚片式的

這次師傅改用烤的方式 換個方式

(其實我真的懷疑昆達是不是都記得我們每次吃了什麼

因為怎麼每次給的菜色都不同 唯一相同的是....都好吃到爆炸阿)

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11. 日本金時地瓜 又名 栗子地瓜

絕對不要抱怨你來日本料理餐廳用餐還給地瓜

因為你沒吃過真的不要抱怨

反而吃了你會感謝師傅的

來自日本的金時地瓜超好吃

跟我們土長的地瓜不同阿....

但我本人也愛台灣烤地瓜

只是提醒大家考地瓜不要吃太多 因為血糖會飆高

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12. 日本真鯛握

真有才情配上一點點兒星辰花

花語是永不變心

我認真的想著 師傅就是將這份做日本料理的愛給了水之花

才會生意蒸蒸日上 座無虛席

配花是新鮮事 反而更添美味了呢

13. 天使紅蝦握

這個不必再多說了 就是好吃阿哪還有什麼道理

14. 炙燒尖梭握

15. 比目魚鰭邊肉握

鰭邊肉這件事很難解釋

因為它真的就是入口即化

吃進嘴裡就是這麼樣的消失無影無蹤

天菜之一

其實我真的很飽了

16. 硬是把三色丼給吞了

17. 鮮魚味矰湯

18. 時鮮水果

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我吃完真的好飽喔

真的有走不動的感覺

師傅還問還要再吃嗎...

我老公也都撐了

所以食量大的人你就放心訂位吧

有喜歡什麼菜色記得要先囑咐

有先預定有差喔!!!


昆達師傅手藝也愈來愈好

處處看的見師傅的用心 感受的到OMAKASE的幸福滋味

推薦大家桃園在地的好滋味喔!

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水之花料亭

地址：桃園市中正路1462號 (大吾疆旁)
電話：03-3566661 或 0988-287711
營業：11:30~14:00，18:00~21:30
公休：星期二

價位：880-1380 你要再撘配更高價位也可以





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