桃園平鎮區。阿郎鹽酥雞專賣店/廖董夯肉 - 桃園

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By Charlotte
at 2019-03-13T15:15

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餐廳名稱:阿郎鹽酥雞專賣店
消費時間:2019年/3月
地址:桃園市平鎮區南豐路236號
電話:0928-977446
營業時間:17:00-00:00,週日公休

餐廳名稱:廖董夯肉
消費時間:2019年/3月
地址:桃園市平鎮區南豐路232號
電話:0980-344773, 0937-316974
營業時間:17:00-00:00(週日到23:00), 週一公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_4.html

  平鎮南豐路離住處甚遠,因此雖抄得阿郎與廖董夯肉情報已久
,卻直到最近才有空前來。兩家小店相鄰,難得能來到這帶,決定
畢其功於一役。

  首先是阿郎鹽酥雞,攤上有明確價目表。板友推薦雞軟骨和魷
魚,其它則挑些基本款嚐試。

鹽酥雞 50元 雞軟骨 50元 深海魷魚 50元
甜不辣 30元 豬血糕 15元

鹽酥雞和雞軟骨大同小異。雞肉有醃過然味淡,肉質紮實微乾
,雞軟骨口感比鹽酥雞豐富些。魷魚耐嚼而香;豬血糕外裹粉,會
多點麵衣酥;甜不辣膨度無,酥度普通。

  店家的瀝油功夫挺好,食材乾爽。炸功一般,每樣食材的酥度
都略缺。椒鹽粉味道不錯,香氣有而鹹淡合宜。鹽酥和魷魚會另加
生蒜片相佐。

  接著是隔壁的廖董夯肉,同樣有詳細價目表,部份食材不在櫃
上,需請老闆另外夾取。

雞腿 65元 米腸 30元 豬蔥串 30元 牛洋蔥串 50元
甜不辣 20元 豆皮 15元 豆干 15元

烤物攤總愛夾雞腿,因為立刻能判斷烤功,可惜烤得好的店家
真的不多。這裡的雞腿烤得很乾,沒有腿肉該有的嫩度,更別說是
雞汁。米腸腸衣韌度一般,糯米香氣還行。豆皮表面乾硬,內裡倒
是十分軟嫩。豆干外韌內紮實。

  豬蔥串的蔥段水分尚可,豬肉過薄而少存在感。牛肉串肉質偏
紮實。甜不辣扁而硬,缺了黃甜不辣特有的魚漿味。

  刷醬部份個人倒是喜歡,鹹香夠勁,非常適合重口味者,來點
小辣更加分。

  在購餐完畢返家路上,於南豐路遇見一家黃金脆皮炸雞小攤,
攤前滿是客潮,讓人好奇心大起。若非手邊已有一包炸物及一包烤
物,大概會馬上買些雞腿雞翅腿排嚐嚐了。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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All Comments

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By Annie
at 2019-03-13T19:43
南京路上的阿郎較好吃
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By Erin
at 2019-03-14T00:12
炸後再烤總是太過油膩
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By Frederic
at 2019-03-14T04:40
感謝情報 有機會再試試南京路的阿郎

台北大安-Fairy Taipei|略帶微醺的異國彩虹天地

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By Lily
at 2019-03-13T10:49
餐廳名稱:Fairy Taipei 消費時間:2019/1 地址:台北市大安區光復南路308巷51號 電話:02-2741-8852 營業時間:週日至週四18:00-01:00;週五週六18:00-03:00 每人平均價位:400 可否刷卡:可 有無包廂:無 [* ...

中壢。蜜蜂小吧

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By Connor
at 2019-03-13T00:25
餐廳名稱:蜜蜂小吧 消費時間:2019年/3月 地址:桃園市中壢區元化路近新生路口行動餐車 電話:0972-820555 營業時間:06:00-11:00或賣完 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_13.html ...

桃園中壢區。蜜蜂小吧

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By Rachel
at 2019-03-13T00:25
餐廳名稱:蜜蜂小吧 消費時間:2019年/3月 地址:桃園市中壢區元化路近新生路口行動餐車 電話:0972-820555 營業時間:06:00-11:00或賣完 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_13.html ...

上城或羅浮宮廷?

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By Hedwig
at 2019-03-12T22:49
最近在找桃園區套房/一房一廳的小坪數住宅 想知道這兩個社區評價如何? 一個在大興西路二段 一個在莊敬路一段 然後聽說巴黎伯爵有不好的傳聞 之前差點租了 看到網友留言才趕快從名單刪掉= = 希望好心的在地人能推薦(跪) 或是有不推的社區黑名單嗎? 謝謝Q_Q - ...

桃園運動中心羽球初階

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By Odelette
at 2019-03-12T22:19
我們大概每一個禮拜會成團一次 每次一小時 因為大家下班時間及場地很難預約的關係 所以通常都打9-10點(視情況而定) 目前也沒打算開line群 很隨機詢問湊成4人就成團 大家都是單純打球運動 程度大部分都初階 想問問有沒有新朋友想加入 如果有興趣 可以站內信我 我會慢慢回覆您~ - ...