桃園平鎮區。道川牛肉麵 - 桃園

餐廳名稱：道川牛肉麵
消費時間：2018年/10月
地址：桃園市平鎮區中豐路南勢二段475號
電話：03-4399867
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:30, 週二公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2018/10/blog-post_18.html

許久前抄得不少中壢平鎮牛肉麵情報，總算有機會繼續前進。
原好奇的山東路牛肉麵似已結束營業，於是來到平鎮南勢一帶的道
川牛肉麵。

　　只知牛肉麵推薦，卻不知是哪款，只好先試半筋牛肉麵及牛雜
麵。餐檯前有盤裝小菜或滷味可夾取，每盤價格為三十五元。

半筋半肉麵（粗） 140元 牛雜麵（粗） 100元

　　粗麵咬勁可。湯頭有紅燒的溫醇鹹香而不過重，建議點辣的，
提香效果比添辣多，吃來更過癮。牛筋軟Ｑ；腱子肉彈嫩入味。酸
菜微酸，加在湯頭裡喝來會清爽些。

　　牛雜麵相對便宜，但麵料卻很豐富。牛肉牛筋同樣帶了些，卻
又有毛肚、蜂巢肚、草肚等牛雜，口感層次比單純半筋半肉更為豐
富。

牛蒡絲 35元 花干+海帶+豬耳朵+甜不辣 ？元

　　牛蒡絲爽脆偏甜，但入口略有莫名黏感，不大習慣。

　　滷味會入鍋汆燙，淋的油膏鹹甘中帶點香，不曉得是否用牛油
下去調，建議可來點辣渣。花干吸飽了油膏滋味；海帶厚軟；豬耳
脆口；甜不辣帶彈。

　　以個人口味而言，道川牛肉麵挺合喜好，不知清燉款表現如何
，有機會再來嚐試。


延伸閱讀：

桃園平鎮區。廣運清燉牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post_63.html

桃園平鎮區。吉日刀削牛肉麵之家
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post_8.html

桃園平鎮區。中華二番牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post.html

桃園平鎮區。老北京御膳牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_20.html

桃園平鎮區。廣明蕃茄牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_6.html

桃園平鎮區。新寶島牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/01/blog-post_11.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
銀色的月光 映襯著星空的寬廣

醉月池畔靜謐沁涼 路邊林間蟲鳴風揚

一個人走在椰林大道上 高歌引吭

--