桃園平鎮區。老葉鹹水鴨鵝 - 桃園
By Queena
at 2017-04-12T14:48
at 2017-04-12T14:48
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餐廳名稱:老葉鹹水鴨鵝
消費時間:2017年/4月
地址:桃園市平鎮區廣東路12號1樓
電話:0932-104038
營業時間:11:30及16:30出爐, 週一公休
圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/04/blog-post_33.html
住處鄰近小巷穿梭時,偶見這家鹹水鴨鵝店,好奇下入門捧場。
這裡有賣煙燻鹹水鴨和一般鹹水鴨款(鵝肉不曉得是不是要另外
訂購)。可買全隻、半隻或一盒,因用伙人數少,只先挑一般和煙燻
鹹水鴨各一盒淺嚐。每盒一百五十元。
鴨肉可選擇鴨腿或鴨胸,一般鹹水鴨選了後者。鴨胸肉不柴澀,
並保有水分和鮮甜,單吃以本身微鹹入口便好。重口味者可沾佐店家
附的胡椒粉或辣醬。胡椒粉重於胡椒香;辣醬鹹辣提味,沾附後鴨肉
完全是不同表現。
煙燻鴨肉選擇鴨腿,鴨肉彈實,但或因煙燻過,脂潤較缺。煙燻
的特有香氣可感受到,且有些許煙燻苦味,然很稀微,不至礙口。
老闆贈送了四支鹹水鴨掌(一般一支五元)(忘了拍),味同一
般鹹水鴨的鹹香,主要滿足啃骨樂趣,對部份人來說該是下酒料理。
鹹水鴨鵝店小試,一般鹹水鴨挺合喜好,或許鴨腿表現會更搶眼
,有機會再來回購。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁
悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗
寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳
仰望星光 徒增心傷
心中除了淒涼 還是淒涼
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